Legislație națională
NORMĂ · 0 · 2001
NORME din 16 mai 2001 cu privire la natura, conţinutul şi etichetarea extractelor de cafea şi cicoare
Ce s-a schimbat? Citește cele două versiuni, una lângă alta.
Ministerul Sănătă?ii ?i Familiei · ID sursă 30698
EliminatAdăugatIdentic
Surse, proveniență și limitele comparației
Sunt extrase articolele marcate în HTML-ul oficial, inclusiv notele din interiorul lor. Meniurile și comenzile paginii sunt omise; spațiile sunt normalizate pentru afișare. Preambulul și titlurile din afara articolelor nu sunt incluse. Aliniere după numărul articolului; renumerotările nu sunt interpretate juridic. Diferențele sunt calculate la nivel de cuvânt. Fișierele originale nu sunt modificate.
Textul formei disponibile
NORME din 16 mai 2001 cu privire la natura, conţinutul şi etichetarea extractelor de cafea şi cicoare EMITENT MINISTERUL AGRICULTURII, ALIMENTAŢIEI ŞI PĂDURILOR Nr. 126 din 23 aprilie 2001 MINISTERUL SĂNĂTĂŢII ŞI FAMILIEI Nr. 302 din 16 mai 2001 Publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 582 din 17 septembrie 2001 + Capitolul 1 Dispoziţii generale + Articolul 1 Prezentele norme se referă la condiţiile privind natura, conţinutul şi etichetarea extractelor de cafea şi cicoare. + Articolul 2 Produsele menţionate la art. 1 se comercializează numai dacă respecta definiţiile şi regulile stabilite în aceste norme. + Capitolul 2 Definiţii, conţinut şi caracteristici + Articolul 3 În sensul prezentelor norme, extractele de cafea şi cicoare trebuie să corespundă denumirilor, definitiilor şi caracteristicilor prezentate la art. 5 şi 6. + Articolul 4 Denumirile produselor enumerate la art. 5 şi 6 se aplică numai produselor menţionate şi definite în acestea. + Articolul 5 (1) Extract de cafea, extract de cafea solubila, cafea solubila sau cafea instant reprezintă produsul concentrat obţinut prin extracţie din boabe de cafea prajita, utilizându-se ca mediu de extracţie numai apa. ... (2) Nu este permisă adăugarea unui acid sau a unei baze în procesul de hidroliza. ... (3) Extractul de cafea conţine numai constituentii aromatici şi solubili ai cafelei, cu excepţia substanţelor insolubile şi a uleiurilor insolubile derivând din cafea, care din punct de vedere tehnic nu pot fi indepartate. ... (4) Conţinutul de cafea pe bază de substanţa uscata se încadrează în următoarele limite şi caracteristici: ... a) extract de cafea uscata minimum 95% din greutate; b) extract de cafea pasta 70%-85% din greutate; c) extract lichid de cafea 15%-55% din greutate; d) extractul de cafea sub forma lichidă poate conţine zaharuri comestibile, caramelizate sau necaramelizate în procent de maximum 12% din greutate; ... e) extractul de cafea sub forma solida sau sub forma de pasta nu trebuie să conţină alte substanţe în afară celor derivate din extractul de cafea. ... + Articolul 6 (1) Extractul de cicoare, cicoarea solubila sau cicoarea instant reprezintă produsul concentrat obţinut prin extractia de cicoare prajita, utilizându-se ca mediu de extracţie numai apa. ... (2) Nu este permisă adăugarea unui acid sau a unei baze în procesul de hidroliza. ... (3) Prin cicoare se înţelege rădăcinile de Cichorium Intybus L., curatate corespunzător pentru a fi uscate şi prajite; nu este permisă utilizarea acestor rădăcini la producerea de cicoare "Witloof" destinată preparării băuturilor. ... (4) Conţinutul de cicoare pe bază de substanţa uscata se încadrează în următoarele limite: ... a) extract de cicoare uscata minimum 95% din greutate; b) extract de cicoare sub forma de pasta 70%-85% din greutate; c) extract de cicoare sub forma lichidă 25%-55% din greutate; d) extractul de cicoare sub forma lichidă poate conţine zaharuri comestibile, caramelizate sau necaramelizate, în procent de maximum 35% din greutate; ... e) extractul de cicoare sub forma solida sau de pasta poate conţine maximum 1% din greutate substanţe ce nu deriva din cicoare. ... + Articolul 7 Denumirile la care se face referire la art. 5 şi 6 sunt suplimentate, după caz, cu următorii termeni: 1. "pasta" sau "sub forma de pasta"; 2. "lichid" sau "sub forma lichidă"; 3. "concentrat" în următoarele situaţii: a) pentru produsele definite la art. 5 alin. (4) lit. c), dacă conţinutul de cafea pe bază de substanţa uscata reprezintă mai mult de 25% din greutate; ... b) pentru produsele definite la art. 6 alin. (4) lit. c), dacă conţinutul de cicoare pe bază de substanţa uscata reprezintă mai mult de 45% din greutate. ... + Capitolul 3 Etichetare + Articolul 8 Pentru produsele definite la art. 5 alin. (1), dacă conţinutul de cofeina anhidra nu depăşeşte 0,3% din greutatea conţinutului de cafea pe bază de substanţa uscata, pe eticheta se va înscrie termenul "decofeinizata" în acelaşi camp vizual cu descrierea comercială. + Articolul 9 Pentru produsele definite la art. 5 alin. (4) lit. c) şi la art. 6 alin. (4) lit. c), pe eticheta se va înscrie termenul "cu...", "conservat cu..." sau "cu adaos de..." ori "prajita cu...", urmat de denumirea tipului de zahăr utilizat; aceasta informaţie trebuie să fie în acelaşi camp vizual cu descrierea comercială. + Articolul 10 Pentru produsele definite al art. 5 alin. (4) lit. b) şi c) eticheta trebuie să indice conţinutul minim de cafea pe bază de substanţa uscata, exprimat în procente în raport cu greutatea produsului finit. + Articolul 11 Pentru produsele definite la art. 6 alin. (4) lit. b) şi c) eticheta trebuie să indice conţinutul minim de cicoare pe bază de substanţa uscata, exprimat în procente în raport cu greutatea produsului finit. + Capitolul 4 Dispoziţii finale + Articolul 12 Prezentele norme nu se aplică produsului "cafea prajita solubila". + Articolul 13 Prezentele norme sunt compatibile cu reglementările comunitare în domeniu şi sunt armonizate cu prevederile Directivei Consiliului 1999/4/1999. --------------
Preluat: 2026-09-24T13:24:53.677607+00:00 · SHA256: 6829d571ec4123b47f9354ccd02313ea3506da74c9677c3381cfc5c95814e640