Legislație națională
ORDIN · 430 · 2026
ORDIN nr. 430 din 22 aprilie 2026 pentru modificarea şi completarea anexei nr. 2 la Ordinul preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 35/2016 privind aprobarea acţiunilor sanitar-veterinare cuprinse în Programul acţiunilor de supraveghere, prevenire, control şi eradicare a bolilor la animale, a celor transmisibile de la animale la om, protecţia animalelor şi protecţia mediului, de imobilizare a animalelor care ameninţă viaţa sau integritatea corporală a persoanelor prin utilizarea şi administrarea substanţelor din categoria stupefiante, psihotrope, de identificare şi înregistrare a bovinelor, porcinelor, ovinelor, caprinelor şi ecvideelor, precum şi a normelor metodologice de aplicare a Programului de supraveghere şi control în domeniul siguranţei alimentelor
Ce s-a schimbat? Citește cele două versiuni, una lângă alta.
Autoritatea Na?ională Sanitară Veterinară ?i pentru Siguran?a Alimentelor · ID sursă 310402
EliminatAdăugatIdentic
Surse, proveniență și limitele comparației
Sunt extrase articolele marcate în HTML-ul oficial, inclusiv notele din interiorul lor. Meniurile și comenzile paginii sunt omise; spațiile sunt normalizate pentru afișare. Preambulul și titlurile din afara articolelor nu sunt incluse. Aliniere după numărul articolului; renumerotările nu sunt interpretate juridic. Diferențele sunt calculate la nivel de cuvânt. Fișierele originale nu sunt modificate.
Textul formei disponibile
ORDIN nr. 430 din 22 aprilie 2026 pentru modificarea și completarea anexei nr. 2 la Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 35/2016 privind aprobarea acțiunilor sanitar-veterinare cuprinse în Programul acțiunilor de supraveghere, prevenire, control și eradicare a bolilor la animale, a celor transmisibile de la animale la om, protecția animalelor și protecția mediului, de imobilizare a animalelor care amenință viața sau integritatea corporală a persoanelor prin utilizarea și administrarea substanțelor din categoria stupefiante, psihotrope, de identificare și înregistrare a bovinelor, porcinelor, ovinelor, caprinelor și ecvideelor, precum și a normelor metodologice de aplicare a Programului de supraveghere și control în domeniul siguranței alimentelor EMITENT AUTORITATEA NAȚIONALĂ SANITARĂ VETERINARĂ ȘI PENTRU SIGURANȚA ALIMENTELOR Publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 397 din 12 mai 2026 Văzând Referatul de aprobare nr. 128 din 26.01.2026, elaborat de Direcția generală siguranța alimentelor, având în vedere prevederile art. 2 și ale art. 24 din Legea nr. 150/2004 privind siguranța alimentelor și a hranei pentru animale, republicată, ținând cont de prevederile art. 6^3 și ale art. 10 lit. b) din Ordonanța Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea activității sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor, aprobată cu modificări și completări prin Legea nr. 215/2004 , cu modificările și completările ulterioare, în baza prevederilor art. 6 din Hotărârea Guvernului nr. 1.156/2013 pentru aprobarea acțiunilor sanitar-veterinare cuprinse în Programul acțiunilor de supraveghere, prevenire, control și eradicare a bolilor la animale, a celor transmisibile de la animale la om, protecția animalelor și protecția mediului, de imobilizare a animalelor care amenință viața sau integritatea corporală a persoanelor prin utilizarea și administrarea substanțelor din categoria stupefiante, psihotrope, de identificare și înregistrare a bovinelor, porcinelor, ovinelor, caprinelor și ecvideelor, a acțiunilor prevăzute în Programul de supraveghere și control în domeniul siguranței alimentelor, precum și a tarifelor aferente acestora, cu modificările și completările ulterioare, în temeiul art. 3 alin. (1) și (3) , precum și al art. 4 alin. (3) din Hotărârea Guvernului nr. 1.415/2009 privind organizarea și funcționarea Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor și a unităților din subordinea acesteia, cu modificările și completările ulterioare, președintele Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor emite următorul ordin: + Articolul I Anexa nr. 2 la Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 35/2016 privind aprobarea acțiunilor sanitar-veterinare cuprinse în Programul acțiunilor de supraveghere, prevenire, control și eradicare a bolilor la animale, a celor transmisibile de la animale la om, protecția animalelor și protecția mediului, de imobilizare a animalelor care amenință viața sau integritatea corporală a persoanelor prin utilizarea și administrarea substanțelor din categoria stupefiante, psihotrope, de identificare și înregistrare a bovinelor, porcinelor, ovinelor, caprinelor și ecvideelor, precum și a normelor metodologice de aplicare a Programului de supraveghere și control în domeniul siguranței alimentelor, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 303 și 303 bis din 20 aprilie 2016, cu modificările și completările ulterioare, se modifică și se completează după cum urmează: 1. La capitolul I, secțiunile 2 și 3 vor avea următorul cuprins: + Secţiunea 2 Controlul oficial în unitățile autorizate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor Nr. crt. Categoria Unitatea Conduita controalelor oficiale Prin audit, verificare, supraveghere, inspecție, monitorizare Prin recoltarea de probe pentru examene de laborator Natura probei/matricea conform categoriilor de produse descrise în Regulamentul (CE) nr. 853/2004 al Parlamentului European și al Consiliului din 29 aprilie 2004 de stabilire a unor norme specifice de igienă care se aplică alimentelor de origine animală Frecvența recoltării probelor pentru examenele prevăzute la secțiunea 4 din prezentul capitol Precizări tehnice* I. Auditul și încadrarea unităților pe grupe de risc*** - medicii veterinari de la nivelul departamentelor responsabile cu auditul și evaluarea, din cadrul DSVSA II. Supraveghere, inspecție, recoltare de probe - medicii veterinari oficiali de la nivelul circumscripțiilor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor oficiale și medicii veterinari oficiali încadrați conform Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 64/2007 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind organizarea și desfășurarea activității de control oficial sanitar-veterinar efectuat de către personalul de specialitate în unitățile care produc alimente de origine animală, cu modificările și completările ulterioare Categoria III Categoria II Categoria I Categoria III Categoria II Categoria I 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1. Unități cu activitate generală a) Depozit frigorific I. Semestrial Anual O dată la 2 ani Produse depozitate care necesită regim termic - recoltate din primele 3 categorii de produse depozitate cu riscul cel mai mare privind siguranța alimentului O dată pe an O dată pe an O dată pe an 1. ** Recoltarea de probe se efectuează de către DSVSA în scop bine determinat în cadrul controlului oficial, în vederea verificării siguranței produsului și a conformității alimentului cu criteriile de siguranță și de igienă a procesului tehnologic de fabricație, prevăzute în Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005, cu amendamentele ulterioare, după cum urmează: a) verificarea siguranței produsului, respectiv a conformității alimentului din punct de vedere microbiologic cu criteriile de siguranță prevăzute în Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005, cu amendamentele ulterioare; b) verificarea siguranței produsului și, respectiv, a conformității alimentului din punct de vedere microbiologic cu criteriile de siguranță care nu sunt prevăzute de legislația comunitară, dar care sunt cuprinse în legislația națională; II. Trimestrial Semestrial Anual b) Unitate de reambalare I. Trimestrial Semestrial Anual Produse alimentare recoltate din primele 3 categorii de produse depozitate cu riscul cel mai mare privind siguranța alimentului O dată pe trimestru O dată pe semestru O dată pe an II. Lunar Trimestrial Semestrial c) Piață angro I. Semestrial Anual O dată la 2 ani Produse depozitate care necesită regim termic - recoltate din primele 3 categorii de produse depozitate cu riscul cel mai mare privind siguranța alimentului O dată pe an O dată pe an O dată pe an II. Trimestrial Semestrial Anual d) Depozit fără regim termic I. Semestrial Anual O dată la 2 ani Produse depozitate care necesită regim termic - recoltate din primele 3 categorii de produse depozitate cu riscul cel mai mare privind siguranța alimentului O dată pe an O dată pe an O dată pe an II. Trimestrial Semestrial Anual e) Unitatea de tip catering I. Trimestrial Semestrial Anual Alimente gata pentru consum din o categorie de produse O dată pe trimestru O dată pe semestru O dată pe an c) obținerea de informații privind statusul microbiologic al unor alimente comercializate pe piață; d) verificarea criteriilor de igienă a procesului prevăzute în Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005, cu amendamentele ulterioare, și a sistemului de proceduri și programe implementate de către operatorii cu activitate în domeniul alimentar în vederea asigurării siguranței alimentelor (proceduri de bune practici de igienă și producție, program HACCP, sistem de trasabilitate, proceduri de retragere/rechemare, evitarea contaminării încrucișate și/sau a contaminării posttratament termic); e) verificarea conformității alimentului/lotului/loturilor suspicionat(e); f) dezvoltarea investigațiilor în cursul anchetelor de toxiinfecții alimentare, reclamațiilor, sesizărilor; g) obținerea de informații cu privire la noi hazarde, rezultate în urma evaluării riscului. 2. În cazul în care în urma controlului se suspicionează sau se constată o neconformitate care necesită investigații de laborator, recoltarea de probe va fi însoțită întotdeauna și de o notă de control, în care autoritatea sanitară veterinară locală va înscrie rezultatul controlului oficial și va argumenta scopul recoltării. II. Trimestrial Semestrial Anual 2. Carne de ungulate domestice a) Abator I. Trimestrial Semestrial Anual Probe de pe suprafața carcaselor pentru testarea Salmonella spp., conform prevederilor secțiunii 1 nr. crt. 5 și secțiunii 4 lit. B din prezentul capitol O dată pe trimestru pentru fiecare specie O dată pe semestru pentru fiecare specie O dată pe an pentru fiecare specie II. Permanent ****** Permanent ****** Permanent ****** Conform reglementărilor Uniunii Europene în vigoare sau programelor specifice aplicate suplimentar în cazul unităților autorizate pentru export în țări terțe sau în baza programului specific elaborat de ANSVSA**** 3. Recoltarea de probe de către autoritatea sanitară veterinară locală se realizează planificat în baza unei strategii stabilite de către DSVSA, care trebuie să urmărească obținerea de informații - date comparabile, necesare autorității sanitare veterinare locale. În stabilirea strategiei de recoltare DSVSA trebuie să țină cont de următoarele principii de: a) recoltare randomizată și reprezentativă pentru lot; b) recoltare selectivă - când se adresează unor categorii de alimente cu risc înalt, în baza informațiilor, investigațiilor și a experienței anterioare; c) recoltare în caz de suspiciune - care se bazează pe o analiză și o experiență privind lotul și circumstanțele recoltării - de exemplu, recoltarea efectuată ca parte a investigației în focarele de toxiinfecții alimentare (TIA) sau în timpul unei evaluări a programului HACCP în urma căreia se constată deficiențe care afectează siguranța produsului. În scopul obținerii de date relevante, al monitorizării și al supravegherii corespunzătoare a riscului microbiologic pe întreg lanțul alimentar, DSVSA trebuie să țină cont în elaborarea strategiei de recoltare ca frecvența și procedura de recoltare să se aleagă în funcție de tipul de microorganism sau toxină și tipul de aliment implicat (perisabil, stabil).** b) Abator cu capacitate mică (ungulate) - aplicabil doar în timpul sacrificării I. Trimestrial Semestrial Anual Probe de pe suprafața carcaselor pentru testarea Salmonella spp., conform prevederilor secțiunii 1 nr. crt. 5 și secțiunii 4 lit. B din prezentul capitol O dată pe trimestru pentru fiecare specie O dată pe semestru pentru fiecare specie O dată pe an pentru fiecare specie II. Lunar și permanent, pe timpul sacrificării în baza programului comunicat Lunar și permanent, pe timpul sacrificării în baza programului comunicat Lunar și permanent, pe timpul sacrificării în baza programului comunicat În baza programului specific elaborat de ANSVSA**** c) Centru de sacrificare și punct de tăiere la nivelul fermei I. Trimestrial Semestrial Anual Probe pentru testarea Salmonella spp., conform prevederilor secțiunii 1 nr. crt. 5 și secțiunii 4 lit. B din prezentul capitol O dată pe semestru pentru fiecare specie O dată pe an pentru fiecare specie O dată la 2 ani pentru fiecare specie II. Permanent, pe timpul sacrificării în baza programului comunicat Permanent, pe timpul sacrificării în baza programului comunicat Permanent, pe timpul sacrificării în baza programului comunicat În baza programului specific elaborat de ANSVSA**** d) Unitate de tranșare I. Trimestrial Semestrial Anual Carne tranșată Numai la suspiciune pentru determinarea speciei de proveniență Numai la suspiciune pentru determinarea speciei de proveniență Numai la suspiciune pentru determinarea speciei de proveniență II. Permanent ****** Permanent ****** Permanent ****** 3. Carne de pasăre și de lagomorfe a) Abator I. Trimestrial Semestrial Anual Probe de piele recoltate din zona gâtului de la carcase de pasăre (pui de carne și curcani) pentru testarea Salmonella spp. și (pui de carne) pentru Campylobacter spp. conform prevederilor secțiunii 1 nr. crt. 2 și 5 și secțiunii 4 lit. B din prezentul capitol O dată pe trimestru pentru fiecare specie O dată pe semestru pentru fiecare specie O dată pe an pentru fiecare specie II. Permanent ****** Permanent ****** Permanent ****** În baza programului specific elaborat de ANSVSA**** b) Unitate de tranșare I. Trimestrial Semestrial Anual O probă de carne tranșată O dată pe trimestru pentru fiecare specie O dată pe semestru pentru fiecare specie O dată pe an pentru fiecare specie II. Permanent****** Permanent****** Permanent****** 4. Carne de vânat de crescătorie a) Abator I. Trimestrial Semestrial Anual Carne de vânat de crescătorie Numai la suspiciune Numai la suspiciune Numai la suspiciune II. Permanent****** Permanent****** Permanent****** b) Unitate de tranșare a cărnii de vânat de crescătorie I. Trimestrial Semestrial Anual Carne tranșată Numai la suspiciune pentru determinarea speciei de proveniență Numai la suspiciune pentru determinarea speciei de proveniență Numai la suspiciune pentru determinarea speciei de proveniență II. Permanent****** Permanent****** Permanent****** 5. Carne de vânat sălbatic a) Unitate care manipulează carnea de vânat sălbatic I. Trimestrial Semestrial Anual Carne și organe Numai la suspiciune Numai la suspiciune Numai la suspiciune II. Permanent****** Permanent****** Permanent****** b) Unitate de tranșare a cărnii de vânat sălbatic I. Trimestrial Semestrial Anual Carne tranșată Numai la suspiciune pentru determinarea speciei de proveniență Numai la suspiciune pentru determinarea speciei de proveniență Numai la suspiciune pentru determinarea speciei de proveniență II. Permanent****** Permanent****** Permanent****** 6. Carne tocată, carne preparată și carne separată mecanic a) Unitate de carne tocată I. Trimestrial Semestrial Anual Produse finite, un sortiment dintr-o categorie O dată pe trimestru O dată pe semestru O dată pe an II. Lunar Lunar Lunar b) Unitate de carne preparată I. Trimestrial Semestrial Anual Produse finite, un sortiment dintr-o categorie O dată pe trimestru O dată pe semestru O dată pe an II. Lunar Lunar Lunar c) Unitate de carne separată mecanic I. Trimestrial Semestrial Anual Produse finite O dată pe trimestru pentru categoria de carne separată mecanic obținută prin tehnicile prevăzute la pct. 3 din cap. III al secțiunii V din anexa III la Regulamentul (CE) nr. 853/2004, cu amendamentele ulterioare O dată pe semestru pentru categoria de carne separată mecanic obținută prin tehnicile prevăzute la pct. 3 din cap. III al secțiunii V din anexa III la Regulamentul (CE) nr. 853/2004, cu amendamentele ulterioare O dată pe an pentru categoria de carne separată mecanic obținută prin tehnicile prevăzute la pct. 3 din cap. III al secțiunii V din anexa III la Regulamentul (CE) nr. 853/2004, cu amendamentele ulterioare II. Lunar Lunar Lunar 7. Produse din carne Unitate de procesare I. Trimestrial Semestrial Anual Produse finite, un sortiment dintr-o categorie O dată pe trimestru O dată pe semestru O dată pe an II. Lunar Lunar Lunar 8. Moluște bivalve vii, echinoderme tunicate și gasteropode marine vii ce nu se hrănesc prin filtrare, pectinide a) Centru de expediere I. Trimestrial Semestrial Anual Moluște bivalve vii și echinoderme, tunicate și gasteropode marine vii, pectinide O dată pe trimestru pentru fiecare categorie de produse O dată pe semestru pentru fiecare categorie de produse O dată pe an pentru fiecare categorie de produse II. Lunar Trimestrial Semestrial b) Centru de purificare I. Trimestrial Semestrial Anual Moluște bivalve vii O dată pe trimestru O dată pe semestru O dată pe an II. Lunar Trimestrial Semestrial c) Unitate de procesare I. Trimestrial Semestrial Anual Produse finite O dată pe trimestru pentru fiecare categorie de produse O dată pe semestru pentru fiecare categorie de produse O dată pe an pentru fiecare categorie de produse II. Lunar Trimestrial Semestrial d) Zonă de producție/relocare moluște bivalve vii***** Zonă de producție gasteropode marine În vederea clasificării unei zone se recoltează probe pentru testare E. coli, pentru un an întreg. Moluște bivalve vii recoltate direct din mare 1. În primul an, din fiecare punct de eșantionare stabilit în baza rezultatelor anchetei sanitare, se recoltează o probă de moluște bivalve vii, o dată pe săptămână în perioada mai-septembrie, de două ori pe lună în perioada octombrie-noiembrie, o dată pe lună în perioada decembrie-aprilie. 2. Probe suplimentare în caz de evenimente nefavorabile, cum ar fi furtuni, ploi abundente, debit ridicat al cursurilor de apă, defectări ale stațiilor de epurare ape uzate. 4. Recoltarea probelor de moluște bivalve vii prevăzute la nr. crt. 8 lit. d), în vederea clasificării zonelor de producție din mediul sălbatic sau de la nivelul exploatațiilor de moluște, respectiv pentru monitorizarea zonelor deja clasificate, se realizează pe baza unor programe/ planuri de eșantionare în conformitate cu titlul V din Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2019/627 al Comisiei din 15 martie 2019 de stabilire a unor modalități practice uniforme pentru efectuarea controalelor oficiale asupra produselor de origine animală destinate consumului uman în conformitate cu Regulamentul (UE) 2017/625 al Parlamentului European și al Consiliului și de modificare a Regulamentului (CE) nr. 2.074/2005 al Comisiei în ceea ce privește controalele oficiale, în cadrul controalelor oficiale efectuate de către DSVSA Constanța și Tulcea. Monitorizare continuă după clasificare, prin recoltări de probe pentru testare E. coli 1. Din fiecare punct de eșantionare stabilit în baza rezultatelor anchetei sanitare, cel puțin o dată pe lună, pentru o perioadă de 3 ani. În zonele pentru care există informații pentru o perioadă de 3 ani în ceea ce privește calitatea microbiologică a moluștelor, din fiecare punct de eșantionare o dată la 2 luni. 2. Probe suplimentare în caz de evenimente nefavorabile, cum ar fi furtuni, ploi abundente, debit ridicat al cursurilor de apă, defectări ale stațiilor de epurare ape uzate. După clasificare, inspecția în timpul perioadei de colectare/capturare a moluștelor bivalve vii și gasteropodelor marine, cu ocazia recoltării de probe, pentru identificarea practicilor frauduloase. Inspecția în scopul identificării punctului de eșantionare pentru detectarea planctonului toxic și a biotoxinelor marine unde există probabilitatea prezenței planctonului toxic, respectiv acolo unde: - viteza curenților marini este foarte redusă; - culoarea, transparența (claritatea) apei marine prezintă modificări față de normal. În lipsa unor asemenea indicii, recoltarea de probe de apă de mare, moluște bivalve vii și gasteropode marine se poate realiza din cel mai nordic punct de eșantionare stabilit pentru recoltarea probelor de moluște pentru contaminarea fecală Plancton, moluște bivalve vii și gasteropode marine recoltate direct din mare După clasificare, recoltarea din același punct de recoltare cel puțin a unei probe de apă marină cu plancton, a unei probe de moluște bivalve vii și a unei probe de gasteropode marine, pentru fiecare zonă de producție în parte. Recoltarea de probe se realizează săptămânal, pe întreaga perioadă de producție/recoltare a moluștelor bivalve vii și gasteropodelor marine (anuală sau sezonieră). Această frecvență poate fi redusă în situația în care există date solide care arată că prezența planctonului toxic și a biotoxinelor marine constituie un risc foarte scăzut, sau poate să crească atunci când se constată că riscul este ridicat. După identificarea speciei de moluște bivalve vii sau a gasteropodelor marine cel mai sensibile la acumularea biotoxinelor marine, precum după finalizarea studiului privind stabilirea limitelor maxime pentru speciile de fitoplancton toxic, recoltarea probelor se va realiza în baza instrucțiunilor elaborate de ANSVSA. 9. Pește și produse din pescuit a) Vas fabrică I. Semestrial Anual O dată la 2 ani Materii prime Produse finite, un sortiment dintr-o categorie O dată pe semestru O dată pe an O dată la 2 ani II. Trimestrial Semestrial Anual b) Vas congelator I. Semestrial Anual O dată la 2 ani Produse din pescuit congelate O dată pe semestru O dată pe an O dată la 2 ani II. Trimestrial Semestrial Anual c) Unitate de produse proaspete din pescuit - cherhana I. Trimestrial Semestrial Anual Produse proaspete Produse finite, un sortiment O dată pe semestru O dată pe semestru O dată pe an II. Trimestrial Semestrial Anual d) Unitate de procesare a produselor din pescuit I. Trimestrial Semestrial Anual Materii prime Produse finite, un sortiment O dată pe trimestru O dată pe semestru O dată pe an II. Lunar Trimestrial Semestrial e) Centru de colectare a peștelui I. Trimestrial Semestrial Anual Pește și produse proaspete din pescuit O dată pe semestru O dată pe semestru O dată pe an II. Trimestrial Semestrial Anual f) Centru de colectare a peștelui integrat în cadrul fermei de acvacultură I. Trimestrial Semestrial Anual Pește si produse din pescuit O dată pe semestru O dată pe semestru O dată pe an II. Trimestrial Semestrial Anual g) Piață de licitație I. Trimestrial Semestrial Anual Produse valorificate O dată pe trimestru O dată pe semestru O dată pe an II. Lunar Trimestrial Semestrial h) Piață angro de pește I. Trimestrial Semestrial Anual Produse valorificate O dată pe trimestru de la 5% dintre comercianți O dată pe semestru de la 5% dintre comercianți O dată pe an de la 5% dintre comercianți II. Lunar Trimestrial Semestrial i) Vas aprovizionare I. Semestrial Anual O dată la 2 ani Pește și produse din pescuit congelate O dată pe semestru din specia reprezentativă O dată pe an din specia reprezentativă O dată la 2 ani din specia reprezentativă II. Trimestrial Semestrial Anual j) Unitate produse din pescuit separate mecanic I. Trimestrial Semestrial Anual Produse finite O dată pe trimestru O dată pe semestru O dată pe an II. Lunar Trimestrial Semestrial 10. Lapte crud și produse din lapte a) Centru de colectare a laptelui materie primă I. O dată pe an, prin rotație, se va efectua auditul la 10% din centrele de colectare lapte din județ, dar nu mai puțin de 5 centre de colectare a laptelui crud, aparținând diferiților operatori II. Anual vor fi inspectate toate centrele de colectare lapte materie primă din județ, de către reprezentanții circumscripțiilor sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor oficiale, denumite în continuare CSVSAO Lapte crud materie primă Două prelevări pe lună, de la producători individuali deținători de exploatații nonprofesionale, care livrează laptele la centrul de colectare (Nu se vor preleva probe din tancul de stocare și răcire a laptelui.), pentru determinarea numărului total de germeni (NTG) și calculul mediei geometrice, timp de două luni consecutive, în perioada martie-noiembrie, la 5% din centrele de colectare lapte din județ, dar fără să fie prelevate probe de la mai mult de 5 centre de colectare a laptelui crud. Din cele 2 probe de lapte crud prelevate timp de două luni consecutive, în perioada martie-noiembrie, vor fi efectuate și analize pentru determinarea numărului de celule somatice (NCS), fără calculul mediei geometrice. b) Unitate de procesare a laptelui materie primă I. Trimestrial Semestrial Anual Lapte crud de vacă O dată pe trimestru înainte de procesare O dată pe semestru înainte de procesare O dată pe an înainte de procesare II. Lunar Lunar Lunar Produse finite Lapte pasteurizat pentru determinarea fosfatazei alcaline O dată pe trimestru pentru fiecare categorie de produse finite obținute O dată pe semestru pentru fiecare categorie de produse finite obținute O dată pe an pentru fiecare categorie de produse finite obținute c) Unitate de procesare produse lactate I. Trimestrial Semestrial Anual Produse finite O dată pe trimestru O dată pe semestru O dată pe an II. Lunar Trimestrial Semestrial 11. Ouă și produse din ouă a) Centru de ambalare a ouălor I. Trimestrial Semestrial Anual Ouă O dată pe trimestru O dată pe semestru O dată pe an II. Lunar Trimestrial Semestrial b) Unitate pentru producerea ouălor lichide I. Trimestrial Semestrial Anual Ouă și/sau produse finite O dată pe trimestru pentru ouă materie primă și pentru fiecare categorie de produse obținute O dată pe semestru pentru ouă materie primă și pentru fiecare categorie de produse obținute O dată pe an pentru ouă materie primă și pentru fiecare categorie de produse obținute II. Lunar Trimestrial Semestrial c) Unitate de procesare a ouălor I. Trimestrial Semestrial Anual Ouă și/sau produse finite O dată pe trimestru pentru ouă și ouă lichide materie primă și pentru fiecare categorie de produse obținute O dată pe semestru pentru ouă și ouă lichide materie primă și pentru fiecare categorie de produse obținute O dată pe an pentru ouă și ouă lichide materie primă și pentru fiecare categorie de produse obținute II. Lunar Trimestrial Semestrial 12. Pulpe de broască și melci Unitate de procesare I. Anual Anual Anual Materii prime și produse finite O dată pe semestru pentru materii prime și produsele finite O dată pe semestru pentru materii prime și produsele finite O dată pe an pentru materii prime și produsele finite II. Trimestrial Semestrial Anual 13. Grăsimi animale, untură, jumări a) Centru de colectare a grăsimilor animale I. Trimestrial Semestrial Anual Materii prime Numai la suspiciune Numai la suspiciune Numai la suspiciune II. Lunar Trimestrial Semestrial b) Unitate de procesare a grăsimilor animale I. Trimestrial Semestrial Anual Produse finite O dată pe trimestru pentru fiecare categorie în parte O dată pe semestru pentru fiecare categorie în parte O dată pe an pentru fiecare categorie în parte II. Lunar Trimestrial Semestrial 14. Stomacuri prelucrate, vezici și intestine Unitate de procesare, inclusiv unități de obținere a cheagului I. Trimestrial Semestrial Anual Produse finite Numai la suspiciune Numai la suspiciune Numai la suspiciune II. Lunar Trimestrial Semestrial 15. Gelatină a) Centru de colectare a materiilor prime pentru gelatină I. Trimestrial Semestrial Anual Materii prime Numai la suspiciune Numai la suspiciune Numai la suspiciune II. Lunar Trimestrial Semestrial b) Unitate de procesare a gelatinei I. Trimestrial Semestrial Anual Produse finite O dată pe trimestru pentru fiecare categorie de produse obținute O dată pe semestru pentru fiecare categorie de produse obținute O dată pe an pentru fiecare categorie de produse obținute II. Lunar Trimestrial Semestrial 16. Colagen a) Centru de colectare a materiilor prime pentru colagen I. Trimestrial Semestrial Anual Materii prime Numai la suspiciune Numai la suspiciune Numai la suspiciune II. Lunar Trimestrial Semestrial b) Unitate de procesare a colagenului I. Trimestrial Semestrial Anual Produse finite O dată pe trimestru pe fiecare categorie în parte O dată pe semestru pe fiecare categorie în parte O dată pe an pe fiecare categorie în parte II. Lunar Trimestrial Semestrial 17. Alte activități a) Unitate de procesare a mierii de albine și/sau a altor produse apicole I. Semestrial Anual Anual Materii prime și produse finite O dată pe trimestru O dată pe semestru O dată pe an II. Lunar Trimestrial Semestrial b) Unitate produse înalt rafinate I. Trimestrial Semestrial Anual Produse finite O dată pe trimestru O dată pe semestru O dată pe an II. Lunar Trimestrial Semestrial c) Mijloc de transport al alimentelor de origine animală Conform instrucțiunilor ANSVSA De pe suprafața interioară și echipamentele din interior Probe de sanitație în caz de suspiciune + Recoltarea de probe și transportul acestora la laborator a) În cazul în care în urma controlului se constată neconformitate în aplicarea prevederilor legislației sanitar-veterinare în vigoare, cu amendamentele ulterioare, procesul-verbal de constatare întocmit în urma controlului trebuie să specifice termenul acordat pentru eliminarea neconformităților constatate și data la care se va efectua recontrolul. ... b) În cazul suspiciunii de neconformitate sau al loturilor neconforme se aplică prevederile art. 137 și 138 din Regulamentul (UE) 2017/625 al Parlamentului European și al Consiliului din 15 martie 2017 privind controalele oficiale și alte activități oficiale efectuate pentru a asigura aplicarea legislației privind alimentele și furajele, a normelor privind sănătatea și bunăstarea animalelor, sănătatea plantelor și produsele de protecție a plantelor, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 999/2001, (CE) nr. 396/2005, (CE) nr. 1.069/2009,(CE) nr. 1.107/2009, (UE) nr. 1.151/2012, (UE) nr. 652/2014, (UE) 2016/429 și (UE) 2016/2.031 ale Parlamentului European și ale Consiliului, a Regulamentelor (CE) nr. 1/2005 și (CE) nr. 1.099/2009 ale Consiliului și a Directivelor 98/58/CE, 1999/74/CE, 2007/43/CE, 2008/119/CE și 2008/120/CE ale Consiliului și de abrogare a Regulamentelor (CE) nr. 854/2004 și (CE) nr. 882/2004 ale Parlamentului European și ale Consiliului, precum și a Directivelor 89/608/CEE, 89/662/CEE, 90/425/CEE, 91/496/CEE, 96/23/CE, 96/93/CE și 97/78/CE ale Consiliului și a Deciziei 92/438/CEE a Consiliului (Regulamentul privind controalele oficiale) și ale procedurilor specifice elaborate de ANSVSA, după caz. În cazul în care în urma controlului se constată o neconformitate sau există o suspiciune care necesită investigații de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiții sunt însoțite de o notă justificativă în care se precizează motivația recoltării acestora în afara frecvenței stabilite prin prezentele norme metodologice. ... c) Transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA, prin firme specializate de transport/alte modalități de transport care să asigure condițiile specifice pentru produsele în cauză, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA. ... d) Pentru respectarea prevederilor art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625, personalul de specialitate din cadrul DSVSA se asigură că operatorii ale căror bunuri fac obiectul prelevării de probe sunt informați asupra dreptului la a doua expertiză (proba de opinie suplimentară), prin consemnarea în procesul-verbal de prelevare a probei. În cazul în care operatorul nu solicită o probă pentru a doua expertiză, acest lucru se consemnează în procesul-verbal și operatorul pierde dreptul la a doua expertiză prin analiza acestei probe. Operatorul este informat, în cazul în care prelevarea unei cantități suficiente, pentru a permite o a doua expertiză, nu este posibilă. ... e) Căi de atac: în cazul în care operatorii economici sunt nemulțumiți de rezultatul controlului oficial, pot formula contestație în termenele și în condițiile prevăzute de Legea contenciosului administrativ nr. 554/2004 , cu modificările și completările ulterioare, și/sau își pot rezerva dreptul prevăzut la art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625. ... f) Dacă, în urma analizei probei de laborator, lotul este clasificat ca fiind neconform, operatorul este informat imediat. În cazul în care acesta dorește să conteste rezultatul obținut în controlul oficial, notifică acest fapt DSVSA responsabile cu prelevarea probelor, în termen de cinci zile lucrătoare de la data luării la cunoștință despre aceasta. În cel mai scurt termen posibil de la data înregistrării notificării privind contestarea rezultatului controlului oficial, operatorul prezintă autorității competente rezultatul examinării documentelor privind prelevarea și analiza probelor, de către un alt expert recunoscut și calificat corespunzător, conform procedurii elaborate de la nivelul ANSVSA. ... g) În caz de litigiu, pe baza celei de a doua expertize menționate la lit. e), operatorii din domeniul alimentar pot solicita pe cheltuiala proprie examinarea documentelor analizei inițiale și, după caz, efectuarea unei alte analize de către un alt laborator oficial. În final, pe baza rezultatelor obținute în urma acestor acțiuni, personalul de specialitate al DSVSA stabilește conformitatea lotului. Costurile suplimentare privind examinarea documentelor și analiza probelor sunt suportate de operatorul din domeniul alimentar care a contestat rezultatul controlului oficial. ... h) Buletinul de analiză cu care poate fi contestat rezultatul controlului oficial trebuie să fie eliberat de un laborator acreditat (conform SR ISO EN 17025) care utilizează o metodă de determinare care prezintă criterii de performanță cel puțin egale cu cele ale metodei de determinare prin care s-a analizat proba de laborator. ... * În cazul obținerii unor rezultate de laborator necorespunzătoare, DSVSA au următoarele obligații și dispun următoarele măsuri: A. DSVSA notifică prin SRAAF toate punctele de contact implicate în alertă. 1. DSVSA declanșează ancheta în scopul: a) identificării lotului/loturilor suspect(e); ... b) identificării unității/unităților în care a/au fost produs/produse; ... c) identificării rețelei de distribuție prin stabilirea trasabilității produsului/produselor; ... d) identificării cauzei/pericolului; ... e) evaluării pericolelor/riscului; ... f) aplicării de măsuri conform prevederilor legislative în vigoare în vederea eliminării cauzei/pericolului/riscului. ... ... 2. DSVSA realizează controlul și verificarea procedurilor și programelor implementate de către operatorii cu activitate în domeniul alimentar în baza prevederilor legale. ... 3. DSVSA realizează verificarea corectitudinii acțiunilor corective și măsurilor întreprinse de către operatorii cu activitate în domeniul alimentar în baza prevederilor legale. ... 4. DSVSA realizează supravegherea și monitorizarea acțiunilor corective și a măsurilor întreprinse de către operatorii cu activitate în domeniul alimentar în vederea reducerii/eliminării riscurilor determinate de alimentul suspect/incriminat. ... 5. DSVSA dispune reținerea oficială a lotului/loturilor de alimente suspicionat(e)/incriminat(e) până la terminarea anchetei și sosirea buletinelor de analiză. ... 6. DSVSA realizează verificarea lotului/loturilor suspicionat(e) prin prelevarea de probe, selectând procedura de recoltare în funcție de tipul de hazard și particularitățile alimentului (Aw, pH, temperatură etc.), precum și de înregistrările operatorilor cu activitate în domeniul alimentar (alte neconformități înregistrate în timp în registrele unității privind produsul suspicionat/incriminat). ... 7. DSVSA realizează includerea în planul de recoltare de probe de sanitație, mediu, materii prime, produse și loturi, relevante în funcție de tipul de risc și particularitățile alimentului (Aw, pH, temperatură etc.). ... 8. Până la depistarea cauzei și eliminarea pericolelor/riscului, în funcție de analiza de risc, DSVSA poate dispune, după caz, măsura de reducere sau de oprire a producerii alimentului incriminat. ... 9. DSVSA realizează centralizarea rezultatelor anchetei și comunicarea acestora prin SRAAF, la punctele de contact din cadrul ANSVSA. ... ... B. În cazul produselor de origine animală provenite din import din țări terțe, DSVSA dispun măsuri în baza prevederilor Regulamentului (UE) 2017/625. În cazul suspiciunii de neconformitate sau al loturilor neconforme se aplică prevederile art. 66 și 67 din Regulamentul (UE) 2017/625 și ale procedurilor specifice elaborate de ANSVSA, după caz. 1. În situația în care, ca urmare a controalelor prevăzute în Regulamentul (UE) 2017/625, se constată că legislația Uniunii Europene a fost încălcată, DSVSA iau următoarele măsuri: a) notifică ANSVSA despre natura produselor utilizate și transportul în cauză; ... b) intensifică controalele oficiale în conformitate cu prevederile Regulamentului de punere în aplicare (UE) 2019/1.873 din 7 noiembrie 2019 al Comisiei privind procedurile la posturile de inspecție la frontieră pentru efectuarea în mod coordonat de către autoritățile competente a controalelor oficiale intensificate asupra produselor de origine animală, asupra materialelor germinative, precum și asupra subproduselor de origine animală și produselor compuse, pentru fiecare transport provenit din aceeași unitate de origine și care conține aceeași categorie de mărfuri, pentru același tip de încălcare - următoarele 10 transporturi care au aceeași origine trebuie să fie reținute oficial pentru efectuarea de controale de identitate și controale fizice, incluzând recoltarea de probe și testări de laborator. ... ... 2. În situația în care controalele efectuate suplimentar confirmă nerespectarea legislației Uniunii Europene, transportul trebuie distrus conform art. 66 din Regulamentul (UE) 2017/625. În cazul în care controalele evidențiază o depășire a limitelor maxime de reziduuri se declanșează alertă SRAAF, se informează Comisia și celelalte state membre, iar transportul este distrus. ... ... C. DSVSA se asigură că, în caz de obținere de rezultate de laborator necorespunzătoare sau ori de câte ori se constată că există motive suficiente pentru a considera că un aliment implică un risc pentru sănătatea publică, operatorii economici cu activitate în domeniul alimentar au luat următoarele măsuri: 1. notifică în regim de urgență DSVSA, producătorul/importatorul/exportatorul, în funcție de caz; ... 2. notifică în regim de urgență fermele furnizoare asupra rezultatelor pozitive obținute în urma examenelor de laborator, în vederea elaborării și aplicării de către fermieri a unui plan de măsuri care să conducă la reducerea infecției în ferme; ... 3. informează consumatorii cu privire la produsul suspect/incriminat și motivul retragerii alimentului de pe piață; ... 4. inițiază în regim de urgență procedura de retragere/rechemare a produsului din rețeaua de distribuție și, dacă este necesar, preiau produsul suspect/incriminat deja furnizat chiar de la consumatorul final și furnizează în timp util DSVSA documentația centralizată privind retragerea/rechemarea; ... 5. colaborează cu autoritățile sanitar-veterinare competente în vederea aplicării de măsuri, pentru evitarea sau reducerea riscurilor determinate de alimentul suspect/incriminat, și furnizează în timp util documentația solicitată de către ANSVSA; ... 6. reevaluează procedurile și programele de bune practici de igienă și producție, HACCP, precum și mărirea frecvenței de prelevare a probelor prin programul de autocontrol, până la identificarea și eliminarea cauzei, și inițiază acțiuni și măsuri corective suplimentare care să preîntâmpine repetarea apariției riscului/pericolului pentru alimentul implicat. ... ... D. În situația în care, în urma realizării controalelor oficiale asupra unei unități autorizate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor (încadrată în clasa I de risc), pe parcursul a cel puțin doi ani de zile nu au fost aplicate sancțiuni ca urmare a nerespectării prevederilor legislației sanitar-veterinare în vigoare, DSVSA pe raza căreia se regăsește unitatea respectivă poate reduce frecvența controalelor oficiale până la dublarea perioadei de timp stabilite între două controale consecutive/recoltări de probe, corespunzător clasei I de risc. ... E. Cu ocazia unui control oficial realizat de medicul veterinar oficial va fi în mod obligatoriu efectuată și examinarea organoleptică a produselor de origine, cu amendamentele ulterioare animală. În ceea ce privește produsele pescărești, pentru examinarea organoleptică vor fi luate în considerare criteriile de prospețime stabilite în Regulamentul (CE) nr. 2.406/96 al Consiliului din 26 noiembrie 1996 privind stabilirea standardelor comune de piață pentru anumite produse pescărești, cu amendamentele ulterioare. În baza celor identificate cu ocazia efectuării examenului organoleptic, medicul veterinar oficial care a realizat examinarea poate dispune următoarele măsuri: 1. declararea produsului de origine animală ca impropriu consumului uman în cazul în care se evidențiază modificări calitative/alterări ale produsului respectiv, ce pot pune în pericol sănătatea consumatorilor, urmată de livrarea acestuia către neutralizare sau în scopuri tehnice în conformitate cu prevederile legislației în vigoare; ... 2. dispunerea măsurii de reținere oficială a produsului și recoltarea de probe în vederea efectuării examenului de laborator pentru clarificare, în cazul în care se suspicionează că produsul în cauză nu se încadrează în parametri de calitate și siguranță stabiliți de legislația în vigoare. În situația în care nu există acte normative naționale sau comunitare prin care să se stabilească criteriile organoleptice aplicabile produselor sau grupelor de produse, medicii veterinari oficiali vor lua decizia ținând cont de prevederile standardelor internaționale stabilite la nivelul Codex alimentarius. ... ... ** Probele recoltate în condițiile precizărilor tehnice prevăzute la coloana 9 sunt însoțite de o notă justificativă cu precizarea motivației recoltării acestora în afara frecvenței stabilite prin prezentele norme metodologice, după cum urmează: 1. în cazul în care în urma controlului se suspicionează sau se constată o neregulă care necesită investigații de laborator, autoritatea sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor locală prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator; ... 2. ori de câte ori se consideră necesar, DSVSA poate dispune creșterea frecvenței controalelor și a recoltărilor de probe în vederea eliminării riscului pentru sănătatea publică, sănătatea animalelor sau mediu. ... *** 1. Toate acțiunile de control oficial, indiferent dacă se identifică sau nu neconformități, se finalizează cu întocmirea, la fața locului, a unui document - de exemplu: raport de audit, notă de constatare, proces-verbal, adus la cunoștința operatorului, în care sunt înscrise aspectele constatate și, după caz, măsurile dispuse, termene pentru remedierea deficiențelor ca urmare a controlului/recontrolului. Medicii veterinari oficiali din cadrul CSVSAO sub responsabilitatea coordonatorului CSVSAO, în corelație cu catagrafia unităților autorizate/înregistrate și în baza încadrării acestora în funcție de analiza riscului, elaborează planul cifric pe care îl vor transmite departamentului responsabil din cadrul DSVSA, în vederea avizării acestuia. ... 2. Evaluarea unității în vederea încadrării acesteia pe grupe de risc se poate realiza odată cu efectuarea auditului unității. ... **** Se recoltează probe de pe suprafața carcaselor la ungulatele domestice - bovine, ovine, caprine, cabaline și porcine - în vederea monitorizării prevalenței Salmonella spp., piele din zona gâtului de la carcasele de păsări - pui de carne și curcani, pentru monitorizarea prevalenței Salmonella spp., și piele din zona gâtului de la carcase de pui de carne pentru monitorizarea prevalenței Campylobacter spp. din abatoarele cuprinse în planul de prelevare stabilit prin programul specific elaborat de ANSVSA. ***** Zonele de producție/relocare pentru moluște bivalve vii nu se supun autorizării sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor în conformitate cu Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 57/2010 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind procedura de autorizare sanitară veterinară a unităților care produc, procesează, depozitează, transportă și/sau distribuie produse de origine animală, cu modificările și completările ulterioare, pentru acestea fiind emis un «Document de clasificare a zonei». ****** Medicii veterinari oficiali asigură supravegherea permanentă a unităților și întocmesc note de control conform instrucțiunilor transmise prin notă de serviciu de către ANSVSA. + Fișa de evaluare care cuprinde criteriile în baza cărora se realizează încadrarea pe grupe de risc a unităților care produc, prelucrează și depozitează produse de origine animală autorizate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor pentru schimburi intracomunitare, întocmită o dată la 12 luni de către personalul de la nivelul departamentului cu responsabilități în evaluarea riscului din cadrul DSVSA Denumirea societății comerciale Data auditului: Sediul societății comerciale Medic veterinar oficial: Adresa unității de producție/prelucrare/depozitare Activitatea pentru care a fost emisă autorizația Număr de autorizare Categoria Criteriile de evaluare Evaluare Punctaj Factor de corecție Total Nota 1. Caracteristicile unității 1a Data construcției sau a renovării semnificative Construcție nouă (0) Renovare recentă (10) Relativ recentă (20) Veche (30) 0,12 1b Condiții generale de întreținere a unității și echipamentelor Foarte bune (0) Bune (20) Acceptabile (40) Insuficiente (70) 2. Capacitate de producție 2a Dimensiunile unității și capacitatea de producție/prelucrare/ depozitare Foarte mici (1) Mici (15) Medii (30) Mari (50) 0,1 2b Aria de distribuție a produselor Locală (1) Națională (15) UE (30) Țări terțe (50) 3. Caracteristicile produsului* 3a Categoria de alimente A (1) B (15) C (30) D (50) 0,18 3b Destinația utilizării Aliment care nu poate fi consumat decât după un tratament termic (1) Aliment care poate fi consumat înaintea gătirii sau transformării (15) Aliment din categoriile B, C și D gata pentru consum (30) Alimente pentru categorii speciale (copii, bolnavi etc.) (50) 4. Sistemul de autocontrol 4a Proceduri preoperaționale Complete și implementate (0) Necesită completări și sunt implementate (15) Necesită completări și sunt implementate parțial (20) Nu sunt elaborate și nu sunt implementate (40) 0,2 4b Program HACCP Aplicat și adecvat (0) Carențe minore (15) Carențe majore (40) Inadecvat, neaplicat (60) 5. Criterii specifice 5a Trasabilitatea Sistem elaborat și implementat (0) Sistem elaborat, parțial implementat (15) Sistem în curs de elaborare și implementare (30) Sistem neelaborat și neimplementat (50) 0,2 5b Criterii microbiologice Plan de control elaborat și respectat (0) Plan de control elaborat și parțial respectat (15) Plan de control în curs de elaborare și implementare (30) Plan de control neelaborat și neimplementat (50) 6. Antecedente 6a Istoric - nereguli sau neconformități constatate în verificările anterioare Nesemnificative sau formale (1) Nesemnificative sau formale repetate (30) Substanțiale sau grave, izolate și rezolvate (60) Substanțiale sau grave, izolate și nerezolvate (100) 0,2 Categoriile de risc, criterii și punctaje pentru încadrarea unităților de industrie alimentară în baza analizei riscului: 1. categoria III - unități cu risc înalt - peste 50 de puncte, inclusiv 50; ... 2. categoria II - unități cu risc mediu - de la 31 până la 49 de puncte; ... 3. categoria I - unități cu risc scăzut - mai puțin de 30 de puncte, inclusiv 30. ... * La evaluarea unităților din sectorul cărnii de porc și al produselor din carne de porc care au fost desemnate în conformitate cu cerințele din Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2023/594 al Comisiei din 16 martie 2023 de stabilire a unor măsuri speciale de control al pestei porcine africane și de abrogare a Regulamentului de punere în aplicare (UE) 2021/605, cu amendamentele ulterioare, în vederea încadrării în categorii de risc, pentru criteriul «Caracteristicile produsului» va fi acordat punctajul - 50 de puncte. La evaluarea abatoarelor din sectorul cărnii de porc care au fost desemnate de către DSVSA pentru recepționarea și sacrificarea porcinelor provenite din exploatații situate în zonele de protecție și/sau în zonele de supraveghere ale unor focare de pestă porcină africană, precum și din exploatațiile cu status neconform, în conformitate cu cerințele din Regulamentul delegat (UE) 2020/687 al Comisiei din 17 decembrie 2019 de completare a Regulamentului (UE) 2016/429 al Parlamentului European și al Consiliului în ceea ce privește normele de prevenire și control al anumitor boli listate, în vederea încadrării în categorii de risc, pentru criteriul «Caracteristicile produsului» va fi acordat punctajul - 50 de puncte. Clasificarea alimentelor în funcție de risc: 1. grupa A - lapte praf, lapte UHT sau altfel sterilizat, brânzeturi opărite sau maturate mai mult de 6 luni, conservele, mierea, pește uscat; ... 2. grupa B - produse din carne crud uscate sau/și maturate, produse din carne semiuscate, produse din carne tratate termic, smântână, lapte pasteurizat, unt, brânzeturi maturate mai mult de 60 de zile, lapte bătut, iaurt, produse din lapte fermentate, produse din ouă pasteurizate sau sterilizate, paste cu carne; ... 3. grupa C - carne proaspătă de la bovine, cabaline, porcine, caprine, ovine, păsări și lagomorfe, carne tocată și carne preparată, brânză proaspătă sau maturată mai puțin de 60 de zile, pește proaspăt, fileuri de pește, ouă; ... 4. grupa D - lapte crud, produse din lapte nepasteurizate, produse din pește preparate, icre, produse din pește afumate, marinate, moluște, carne preparată care se consumă crudă sau supusă unui tratament termic inferior pasteurizării, produse din carne/lapte feliate gata pentru consum, sosuri proaspete. ... + Secţiunea 3 Controlul oficial al unităților înregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor Nr. crt. Categoria de produs/activitate Unitatea* Conduita de control oficial prin verificare/testare/recoltare de probe Frecvența verificărilor/supravegherii/monitorizării*** Recoltare de probe pentru examene de laborator Precizări tehnice** Natura probei Frecvența recoltării probelor pentru examenele prevăzute la secțiunea 4 din prezentul capitol Categoria I Categoria II Categoria I Categoria II 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1. Carne a) Carmangerie Trimestrial Lunar Produse finite Anual, un sortiment din primele două categorii obținute lunar în cantitățile cele mai mari sau din alte categorii în baza evaluării riscului pentru sănătatea publică, conform prevederilor Regulamentului (CE) nr. 2.073/2005, cu amendamentele ulterioare Semestrial, un sortiment din primele două categorii obținute lunar în cantitățile cele mai mari sau din alte categorii în baza evaluării riscului pentru sănătatea publică, conform prevederilor Regulamentului (CE) nr. 2.073/2005, cu amendamentele ulterioare 1. Recoltarea de probe se efectuează de către DSVSA în scop bine determinat în cadrul controlului oficial, în vederea verificării siguranței produsului și, respectiv, a conformității alimentului cu criteriile de siguranță prevăzute în Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005, cu amendamentele ulterioare, după cum urmează: a) verificarea siguranței produsului și, respectiv, a conformității alimentului din punct de vedere microbiologic cu criteriile de siguranță prevăzute în Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005, cu amendamentele ulterioare; b) obținerea de informații privind statusul microbiologic al unor alimente comercializate pe piață; c) verificarea sistemului de proceduri și programe implementate de către operatorii cu activitate în domeniul alimentar în vederea asigurării siguranței alimentelor (proceduri de bune practici de igienă și producție, program HACCP, sistem de trasabilitate, proceduri de retragere/ rechemare, evitarea contaminării încrucișate și/sau a contaminării post tratament termic); d) verificarea conformității alimentului/lotului/loturilor suspicionat(e); e) dezvoltarea investigațiilor în cursul anchetelor de toxiinfecții alimentare, reclamațiilor, sesizărilor; f) obținerea de informații cu privire la noi hazarde, rezultate în urma evaluării riscului. 2. În cazul în care în urma controlului se suspicionează sau se constată o neconformitate care necesită investigații de laborator, recoltarea de probe va fi însoțită întotdeauna și de o notă de control, în care autoritatea sanitară veterinară locală va înscrie rezultatul controlului oficial și va argumenta scopul recoltării. b) Măcelărie Semestrial Trimestrial Carne proaspătă doar pentru determinarea speciei și carne tocată obținută la cererea consumatorului La suspiciune, reclamație, toxiinfecție alimentară La suspiciune, reclamație, toxiinfecție alimentară c) Centru de colectare a vânatului sălbatic Anual, în sezoanele de vânătoare stabilite conform legislației specifice Semestrial, în sezoanele de vânătoare stabilite conform legislației specifice d) Centru pentru sacrificarea păsărilor și/sau lagomorfelor la nivelul fermei Anual Semestrial Carcase păsări/lagomorfe Numai la suspiciune Numai la suspiciune 2. Lapte a) Centru de prelucrare a laptelui integrat în exploatație/aparținând exploatației Anual Anual Produse finite Anual la 20% din totalul centrelor de prelucrare, dar nu la mai puțin de 10 centre b) Automate de vânzare directă a laptelui crud Anual Lapte crud destinat vânzării directe către consumatorul final În caz de sesizări, suspiciuni sau toxiinfecții alimentare, instrucțiuni transmise de către ANSVSA 3. Pește și produse din pescuit a) Ambarcațiune comercială de pescuit Anual 20%, dar nu mai puțin de 5 ambarcațiuni Igiena suprafețelor ce intră în contact cu peștele În caz de suspiciuni b) Punct de debarcare Anual Semestrial Pește Anual Semestrial c) Magazin de desfacere a peștelui - pescărie Anual Pește și produse din pește Anual d) Centru de colectare a batracienilor, gasteropodelor, crustaceelor Anual Batracieni, gasteropode, crustacee Anual 3. Recoltarea de probe de către autoritatea sanitară veterinară locală se realizează planificat, în baza unei strategii stabilite de către DSVSA, care trebuie să urmărească obținerea de informații - date comparabile, necesare autorității sanitare veterinare locale. În stabilirea strategiei de recoltare DSVSA trebuie să țină cont de următoarele principii de: a) recoltare randomizată și reprezentativă pentru lot; b) recoltare selectivă - când se adresează unor categorii de alimente cu risc înalt (în baza informațiilor, investigațiilor și a experienței anterioare); c) recoltare în caz de suspiciune - care se bazează pe o analiză și o experiență privind lotul și circumstanțele recoltării (de exemplu, recoltarea efectuată ca parte a investigației în focarele de TIA sau în timpul unei evaluări a programului HACCP în urma cărora se constată deficiențe care afectează siguranța produsului). În scopul obținerii de date relevante, al monitorizării și al supravegherii corespunzătoare a riscului microbiologic pe întreg lanțul alimentar, DSVSA trebuie să țină cont în elaborarea strategiei de recoltare ca frecvența și procedura de recoltare să se aleagă în funcție de tipul de microorganism sau toxină și tipul de aliment implicat (perisabil, stabil). e) Centru de prelucrare a peștelui integrat în ferma de acvacultură Anual Semestrial Produse finite Anual, un sortiment din primele două categorii obținute în cantitățile cele mai mari sau din alte categorii în baza evaluării riscului pentru sănătatea publică Semestrial, un sortiment din primele două categorii obținute în cantitățile cele mai mari sau din alte categorii în baza evaluării riscului pentru sănătatea publică 4. Miere a) Centru de extracție și/sau colectare a mierii și a altor produse apicole Anual Miere și produse apicole Anual, pentru fiecare categorie de produse b) Stupină Anual 20% din totalul stupinelor Miere O dată la doi ani, în perioada mai-septembrie, la stupinele care dețin peste 100 de familii de albine c) Magazin de desfacere a mierii Anual Miere În caz de suspiciuni 5. Ouă pentru consum Centru de colectare a ouălor Anual Ouă Anual 6. Alimentație publică și alte activități a) Restaurant și alte unități în care se prepară și se servesc mâncăruri gătite b) Pizzerie c) Cantină, cu excepția controlului caracteristicilor nutriționale ale alimentelor din blocurile alimentare în spitale, școli, grădinițe, centre de recuperare și tabere școlare Minimum 20% pe an din numărul de unități înregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor la nivelul județului, luând în considerare numărul de consumatori, cantitățile de preparate servite, specificul acestora Materii prime, preparate culinare În caz de reclamații, sesizări, suspiciuni sau toxiinfecții alimentare, programe specifice elaborate de către ANSVSA d) Laborator de cofetărie și/sau patiserie e) Cofetărie/Patiserie Anual, minimum: - 100% - 20 de unități - 50% - între 21 și 40 de unități - 30% - între 41 și 80 de unități - 10% - peste 81 de unități Materii prime, produse finite În caz de reclamații, sesizări, suspiciuni sau toxiinfecții alimentare f) Pensiune turistică în care sunt preparate și servite alimente de origine animală sau nonanimală g) Punct gastronomic local Anual, minimum: - 100% - 20 de unități - 50% - între 21 și 40 de unități - 30% - între 41 și 80 de unități - 10% - peste 81 de unități La solicitare, în cazul pensiunilor turistice și al punctelor gastronomice locale unde se sacrifică animale din speciile porcine, ovine și caprine exclusiv pentru consum în incinta locației Materii prime și produse finite Examinarea animalului viu și a cărnii obținute, pentru pensiunile turistice și punctele gastronomice locale unde se sacrifică animale din speciile porcine, ovine și caprine exclusiv pentru consum în incinta locației În caz de reclamații, sesizări, suspiciuni sau toxiinfecții alimentare, programe specifice elaborate de către ANSVSA Efectuarea examinării pentru detectarea Trichinella spp. la fiecare animal din specia porcină ce se sacrifică la pensiunile turistice sau punctele gastronomice locale h) Depozit alimentar Semestrial Categorii de produse depozitate Anual, recoltarea de probe din primele 3 categorii de produse depozitate cu ponderea cea mai mare și cu riscul cel mai mare i) Hipermarket j) Supermarket Anual minimum: - 100% - 15 unități - 50% - între 16 și 30 de unități - 30% - între 31 și 60 de unități - 20% - peste 61 de unități Categorii de produse recepționate În caz de reclamații, sesizări, suspiciuni sau toxiinfecții alimentare, programe specifice elaborate de către ANSVSA k) Magazin alimentar Anual vor fi verificate minimum 10% din numărul magazinelor alimentare înregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor din județ. Categorii de produse comercializate În caz de reclamații, sesizări, suspiciuni sau toxiinfecții alimentare, programe specifice elaborate de către ANSVSA l) Punct de vânzare mobil, inclusiv automatele de distribuție a alimentelor Anual minimum 2% din numărul total de unități înregistrate Alimente destinate vânzării către consumatorul final: - carne proaspătă, ouă, brânzeturi, produse din carne În caz de reclamații, sesizări, suspiciuni sau toxiinfecții alimentare, programe specifice elaborate de către ANSVSA m) Unități de vânzare prin internet Anual Alimente destinate vânzării către consumatorul final: - carne proaspătă, ouă, brânzeturi, produse din carne Anual, din produsele de origine animală achiziționate de autoritatea veterinară competentă disimulată în „clientul misterios“, de la 10% din unități, dar cel mult 10 probe anual; conform programului de prevenire și combatere a fraudelor alimentare elaborat de ANSVSA 7. Prepararea mâncărurilor la comandă Catering Semestrial Produse finite, un sortiment dintr-o categorie Semestrial 8. Produse primare destinate vânzării directe a) vânat sălbatic; b) carne de pasăre și lagomorfe; c) pește proaspăt; d) melci și moluște bivalve; e) ouă; f) miere de albine; g) lapte crud. Anual a) vânat sălbatic; b) carne de pasăre și lagomorfe; c) pește proaspăt; d) melci și moluște bivalve; e) ouă; f) miere de albine; g) lapte crud. În caz de reclamații, suspiciuni sau toxiinfecții alimentare 9. Prepararea, comercializarea alimentelor Târguri și expoziții de produse alimentare 20% din târgurile/expozițiile organizate Produse finite gata pentru consumul uman, produse primare Numai în caz de reclamații, suspiciuni sau toxiinfecții alimentare 10. Stație spălare și dezinfecție mijloace de transport al alimentelor de origine animală Anual Teste de sanitație de pe suprafețele care intră în contact cu alimente de origine animală, pentru verificarea eficienței operațiunilor de igienizare a mijloacelor de transport În cazul în care în urma verificării/supravegherii/monitorizării se suspicionează sau se constată o neconformitate * Vor fi incluse în controlul oficial unitățile înregistrate sanitar-veterinar în conformitate cu prevederile Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 111/2008 privind aprobarea Normei sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor privind procedura de înregistrare sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor a activităților de obținere și de vânzare directă și/sau cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală, precum și a activităților de producție, procesare, depozitare, transport și comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală, cu modificările și completările ulterioare, precum și unitățile care dețin atestate pentru fabricarea produselor alimentare de origine animală ce prezintă caracteristici tradiționale, înregistrate sanitar-veterinar în conformitate cu prevederile Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 34/2008 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor privind acordarea de derogări unităților care realizează produse alimentare ce prezintă caracteristici tradiționale de la cerințele menționate în Regulamentul Parlamentului European și al Consiliului nr. 852/2004/CE privind igiena produselor alimentare, precum și de stabilire a procedurii de acordare a derogărilor și de înregistrare sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor a unităților în care se realizează produse alimentare ce prezintă caracteristici tradiționale, cu modificările ulterioare. ** I. În cazul obținerii unor rezultate de laborator necorespunzătoare, DSVSA au următoarele obligații și vor dispune următoarele măsuri: A. 1. DSVSA notifică prin SRAAF toate punctele de contact implicate în alertă; ... 2. DSVSA declanșează ancheta în scopul: a) identificării lotului/loturilor suspect(e); ... b) identificării unității/unităților în care a fost produs/au fost produse; ... c) identificării rețelei de distribuție prin stabilirea trasabilității produsului/produselor; ... d) identificării cauzei/pericolului; ... e) evaluării pericolului/riscului; ... f) aplicării de măsuri conform prevederilor legislative în vigoare în vederea eliminării cauzei/pericolului/riscului. ... ... 3. DSVSA realizează controlul și verificarea procedurilor și programelor implementate de către operatorii cu activitate în domeniul alimentar în baza prevederilor legale; ... 4. DSVSA realizează verificarea corectitudinii acțiunilor corective și a măsurilor întreprinse de către operatorii cu activitate în domeniul alimentar în baza prevederilor legale; ... 5. DSVSA realizează supravegherea și monitorizarea acțiunilor corective și a măsurilor întreprinse de către operatorii cu activitate în domeniul alimentar în vederea reducerii/eliminării riscurilor determinate de alimentul suspect/incriminat; ... 6. DSVSA realizează reținerea oficială a lotului/loturilor de alimente suspicionat(e)/incriminat(e) până la terminarea anchetei și sosirea buletinului de analiză; ... 7. DSVSA realizează verificarea lotului/loturilor suspicionat(e) prin prelevarea de probe, selectând procedura de recoltare în funcție de tipul de pericol și particularitățile alimentului (aw, pH, temperatură etc.), precum și de înregistrările operatorilor cu activitate în domeniul alimentar (alte neconformități înscrise în timp în registrele unității privind produsul suspicionat/incriminat); ... 8. DSVSA realizează includerea în planul de recoltare de probe de sanitație, mediu, materii prime, produse și loturi, relevante în funcție de tipul de hazard și particularitățile alimentului (aw, pH, temperatură etc.); ... 9. până la depistarea cauzei și eliminarea pericolului/riscului, în funcție de analiza de risc, DSVSA pot dispune, după caz, măsura de reducere sau oprire a producerii alimentului incriminat; ... 10. DSVSA realizează centralizarea rezultatelor anchetei și comunicarea acestora prin SRAAF la punctele de contact din cadrul ANSVSA. ... ... B. În cazul produselor de origine animală provenite din import, DSVSA dispun măsuri în baza prevederilor Regulamentului (UE) 2017/625. 1. În situația în care, ca urmare a controalelor prevăzute în Regulamentul (UE) 2017/625, se constată că legislația Uniunii Europene a fost încălcată, DSVSA iau următoarele măsuri: a) notifică ANSVSA despre natura produselor utilizate și transportul în cauză; ... b) intensifică controalele oficiale în conformitate cu prevederile Regulamentului de punere în aplicare (UE) 2019/1.873 pentru fiecare transport provenit din aceeași unitate de origine și care conține aceeași categorie de mărfuri, pentru același tip de încălcare - următoarele 10 transporturi care au aceeași origine trebuie să fie reținute oficial pentru efectuarea de controale de identitate și controale fizice, incluzând recoltarea de probe și testări de laborator. ... ... 2. În situația în care controalele efectuate suplimentar confirmă nerespectarea legislației Uniunii Europene, transportul trebuie distrus conform art. 66 din Regulamentul (UE) 2017/625. ... În cazul în care controalele evidențiază o depășire a limitelor maxime de reziduuri se declanșează alertă SRAAF, se informează Comisia Europeană și celelalte state membre, iar transportul este distrus. ... ... II. DSVSA se asigură că, în caz de obținere a unor rezultate de laborator necorespunzătoare sau ori de câte ori se constată că există motive suficiente pentru a considera că un aliment implică un risc pentru sănătatea publică, operatorii economici cu activitate în domeniul alimentar au luat următoarele măsuri: 1. notifică în regim de urgență DSVSA, producătorul/importatorul/exportatorul, în funcție de caz; ... 2. notifică în regim de urgență fermele furnizoare asupra rezultatelor pozitive obținute în urma examenelor de laborator, în vederea elaborării și aplicării de către fermieri a unui plan de măsuri care să conducă la reducerea infecției în ferme; ... 3. informează consumatorii cu privire la produsul suspect/incriminat și motivul retragerii/rechemării alimentului de pe piață; ... 4. inițiază în regim de urgență procedura de retragere/rechemare a produsului din rețeaua de distribuție și, dacă este necesar, vor prelua produsul suspect/incriminat deja furnizat chiar de la consumatorul final și vor furniza în timp util DSVSA documentația centralizată privind retragerea/rechemarea produsului; ... 5. colaborează cu autoritățile veterinare competente în vederea aplicării de măsuri pentru evitarea sau reducerea riscurilor determinate de alimentul suspect/incriminat și furnizează în timp util documentația solicitată de către ANSVSA; ... 6. reevaluează procedurile și programele de bune practici de igienă și producție, HACCP, precum și mărirea frecvenței de prelevare a probelor prin programul de autocontrol, până la identificarea și eliminarea cauzei, și inițiază acțiuni și măsuri corective suplimentare care să preîntâmpine repetarea apariției riscului/hazardului pentru alimentul implicat. ... În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare, frecvența de prelevare a probelor poate fi mărită până la identificarea și eliminarea cauzei. Probele recoltate în condițiile precizărilor tehnice, menționate la coloana 6, trebuie însoțite de o notă justificativă cu precizarea motivației recoltării acestora în afara frecvenței stabilite prin prezentele norme metodologice, după cum urmează: a) în cazul în care în urma controalelor se suspicionează sau se constată o neregulă care necesită investigații de laborator, autoritatea sanitar-veterinară competentă prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator; ... b) ori de câte ori se consideră necesar, DSVSA poate dispune creșterea frecvenței controalelor și a recoltărilor de probe în vederea eliminării riscului pentru sănătatea publică, sănătatea animalelor sau mediu. ... ... *** Cu ocazia unui control oficial realizat de medicul veterinar oficial este în mod obligatoriu efectuată și examinarea organoleptică a produselor de origine animală. În ceea ce privește produsele pescărești, pentru examinarea organoleptică trebuie luate în considerare criteriile de prospețime stabilite în Regulamentul (CE) nr. 2.406/96, cu amendamentele ulterioare. În baza celor identificate cu ocazia efectuării examenului organoleptic, medicul veterinar oficial care a realizat examinarea poate dispune următoarele măsuri: – declararea produsului de origine animală ca impropriu consumului uman, în cazul în care se evidențiază modificări calitative/alterări ale produsului respectiv ce pot pune în pericol sănătatea consumatorilor, urmată de livrarea acestuia către neutralizare sau în scopuri tehnice în conformitate cu prevederile legislației în vigoare; ... – dispunerea măsurii de reținere oficială a produsului și recoltarea de probe în vederea efectuării examenului de laborator pentru clarificare, în cazul în care se suspicionează că produsul în cauză nu se încadrează în parametri de calitate și siguranță stabiliți de legislația în vigoare. ... În situația în care nu există acte normative naționale sau comunitare prin care să se stabilească criteriile organoleptice aplicabile produselor sau grupelor de produse, medicii veterinari oficiali iau decizia ținând cont de prevederile standardelor internaționale stabilite la nivelul Codex alimentarius. + Fișa de evaluare cuprinzând criteriile în baza cărora se realizează încadrarea pe grupe de risc a unităților înregistrate sanitar-veterinar de tipul: carmangerie, măcelărie, centru de prelucrare lapte integrat/aparținând exploatației, punct de debarcare, centru de colectare ouă, centru de colectare miere, centru de sacrificare a păsărilor și/sau lagomorfelor la nivelul fermei, întocmită o dată la 12 luni de personalul cu responsabilități în evaluarea riscului din cadrul DSVSA Denumirea societății comerciale/Obiectiv Data auditului: Sediul societății comerciale Medic veterinar oficial: Adresa unității de vânzare cu amănuntul înregistrată sanitar-veterinar Număr de înregistrare sanitar-veterinar Criteriile de evaluare Evaluare Punctaj Factor de corecție Total Nota Condiții generale și de întreținere a unității Bune (0-40) Acceptabile (41-70) 0,25 Destinația utilizării Alimente destinate procesării/utilizării după gătire sau procesare (0-40) Gata pentru consum (41-70) 0,25 Igiena producției și instruirea igienico-sanitară și competentă a angajaților Igienă bună (0-40) Igienă defectuoasă, neelaborate și neimplementate (41-70) 0,25 Criterii microbiologice Plan de autocontrol elaborat și respectat (040) Plan de autocontrol neelaborat și neimplementat (41-70) 0,25 Nereguli sau neconformități constatate în verificările anterioare Nesemnificative sau formale (0-40) Substanțiale sau grave, izolate și rezolvate (41-70) 0,25 Categoriile de risc, criterii și punctaje pentru încadrarea unităților de industrie alimentară în baza analizei riscului: 1. categoria II - unități cu risc înalt - peste 51 de puncte; ... 2. categoria I - unități cu risc scăzut - mai puțin de 50 de puncte, inclusiv 50. ... Clasificarea alimentelor în funcție de risc: 1. grupa A - carne proaspătă de la bovine, cabaline, porcine, caprine, ovine, păsări și lagomorfe, carne tocată și carne preparată, pește, ouă; ... 2. grupa B - produse din carne, lapte pasteurizat, smântână, brânză proaspătă sau maturată, lapte bătut, iaurt, produse din lapte fermentate. ... ... 2. La capitolul I secțiunea 9, litera A va avea următorul cuprins: A. Controlul contaminanților în alimentele de origine animală, în conformitate cu prevederile anexei la Regulamentul (UE) 2023/915 al Comisiei din 25 aprilie 2023 privind nivelurile maxime pentru anumiți contaminanți din produsele alimentare și de abrogare a Regulamentului (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare, și ale Regulamentului 396/2005, cu amendamentele ulterioare Nr. crt. Grupa de substanțe/ Baza legală Substanța Matricea Unitatea de prelevare Metoda de analiză Screening Confirmare 1. Micotoxine Regulamentul (UE) 2023/915 Aflatoxine Lapte neprelucrat, lapte tratat termic, lapte destinat fabricării produselor pe bază de lapte Ferme de animale producătoare de lapte, centre de colectare a laptelui, automate de vânzare a laptelui, unități de procesare a laptelui Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2023/2.782 al Comisiei din 14 decembrie 2023 de stabilire a metodelor de eșantionare și de analiză pentru controlul nivelurilor de micotoxine din produse alimentare și de abrogare a Regulamentului (CE) nr. 401/2006, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (UE) 2023/2.782, cu amendamentele ulterioare 2. Metale grele Regulamentul (UE) 2023/915 Plumb Lapte neprelucrat, lapte tratat termic, lapte destinat fabricării produselor pe bază de lapte Ferme de animale producătoare de lapte, centre de colectare a laptelui, automate de vânzare a laptelui, unități de procesare a laptelui Regulamentul (CE) nr. 333/2007 al Comisiei din 28 martie 2007 de stabilire a metodelor de prelevare a probelor și de analiză pentru controlul oficial al nivelurilor de plumb, cadmiu, mercur, staniu anorganic, 3-MCPD și benzo(a)piren din produsele alimentare, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Carne de bovine, ovine, porcine, cabaline și păsări de curte Carne de mistreț, cerb, căprior* Abatoare, unități de tranșare a cărnii, unități de procesare a cărnii, unități carne tocată și carne preparată, unități de manipulare a vânatului, unități de procesare a vânatului, unități de vânzare cu amănuntul Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Organe de bovine, ovine, porcine și păsări de curte Abatoare, unități de procesare a cărnii, unități de manipulare a vânatului, unități de procesare a vânatului, unități de vânzare cu amănuntul Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Carne de pește Ferme acvacultura Unități produse proaspete din pescuit, unități de procesare a peștelui, pescării, depozite frigorifice, unități de vânzare cu amănuntul Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Cefalopode Depozite frigorifice, unități de vânzare cu amănuntul Crustacee Depozite frigorifice, unități de vânzare cu amănuntul Moluște bivalve, rapane Depozite frigorifice, unități de vânzare cu amănuntul, zone de producție și relocare pentru moluște bivalve vii, centre de purificare și centre de expediere moluște bivalve vii Grăsimi animale, inclusiv grăsimile din lapte (unt, smântână) Unități de procesare, depozite frigorifice, unități de vânzare cu amănuntul Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Miere Stupine, centre colectare miere, unități de procesare a mierii Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Cadmiu Carne de bovine, ovine, porcine, cabaline, pasări de curte Carne de mistreț, căprior, cerb* Abatoare, unități de manipulare a vânatului, unități de procesare a vânatului, unități de vânzare cu amănuntul Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Ficat provenit de la bovine, ovine, porcine, cabaline și pasări de curte, mistreț, căprior, cerb Abatoare, unități de procesare a cărnii, unități de manipulare a vânatului, unități de procesare a vânatului, unități de vânzare cu amănuntul Rinichi provenit de la bovine, ovine, porcine, cabaline și păsări de curte Abatoare Carne de pește Ferme de acvacultură Unități de procesare a peștelui, unitate produse proaspete din pescuit, pescării, depozit frigorific, magazine alimentare, unități de vânzare cu amănuntul Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Crustacee Depozite frigorifice, unități de vânzare cu amănuntul Moluște bivalve, rapane (gasteropode marine) Zone de producție și relocare pentru moluște bivalve vii, centre de purificare și centre de expediere moluște bivalve vii din județele Constanța și Tulcea Depozite frigorifice, unități de procesare, unități de vânzare cu amănuntul Cefalopode Depozite frigorifice, unități de vânzare cu amănuntul Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Mercur Carne de pește Ferme de acvacultura Unități produse proaspete din pescuit, unități de procesare a peștelui, depozite frigorifice, unități de vânzare cu amănuntul Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Moluște bivalve, gasteropode marine Unități produse proaspete din pescuit, unități de procesare a peștelui, pescării, depozite frigorifice Zone de producție și relocare pentru moluște bivalve vii, centre de purificare și centre de expediere moluște bivalve vii din județele Constanța și Tulcea Crustacee Depozite frigorifice, unități de vânzare cu amănuntul Cefalopode Depozite frigorifice, unități de vânzare cu amănuntul Staniu Alimente conservate (conserve din carne, conserve din pește) Unități de procesare, unități de vânzare cu amănuntul Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare 3. Metale grele Regulamentul (CE) nr. 396/2005, cu amendamentele ulterioare Mercur Ficat bovine Abatoare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Ficat ovine și caprine Abatoare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Ficat porcine Abatoare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Ficat păsări de curte Abatoare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Cupru Carne bovine Abatoare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Carne ovine și caprine Abatoare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Carne porcine Abatoare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Carne de ecvidee Abatoare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Carne păsări de curte (pui de carne, găini reformă, curcani) Abatoare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Metale grele Regulamentul (CE) nr. 396/2005, cu amendamentele ulterioare Cupru Ouă de găină și alte ouă Fermă găini ouătoare, centre colectare ouă Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare 4. Reziduuri de pesticide Regulamentul (CE) nr. 396/2005, cu amendamentele ulterioare Neonicotinoide (Acetamiprid, Clotianidin, Imidacloprid, Tiacloprid, Thiametoxam) Miere Stupine, centre de colectare Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 147/2004 pentru aprobarea normelor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor privind reziduurile de pesticide din produsele de origine animală și nonanimală și reziduurile de medicamente de uz veterinar în produsele de origine animală, cu modificările și completările ulterioare, Regulamentul (UE) 2017/625 al Parlamentului European și al Consiliului din 15 martie 2017 privind controalele oficiale și alte activități oficiale efectuate pentru a asigura aplicarea legislației privind alimentele și furajele, a normelor privind sănătatea și bunăstarea animalelor, sănătatea plantelor și produsele de protecție a plantelor, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 999/2001, (CE) nr. 396/2005, (CE) nr. 1.069/2009, (CE) nr. 1.107/2009, (UE) nr. 1.151/2012, (UE) nr. 652/2014, (UE) 2016/429 și (UE) 2016/2.031 ale Parlamentului European și ale Consiliului, a Regulamentelor (CE) nr. 1/2005 și (CE) nr. 1.099/2009 ale Consiliului și a Directivelor 98/58/CE, 1999/74/CE, 2007/43/CE, 2008/119/CE și 2008/120/CE ale Consiliului și de abrogare a Regulamentelor (CE) nr. 854/2004 și (CE) nr. 882/2004 ale Parlamentului European și ale Consiliului, precum și a Directivelor 89/608/CEE, 89/662/CEE, 90/425/CEE, 91/496/CEE, 96/23/CE, 96/93/CE și 97/78/CE ale Consiliului și a Deciziei 92/438/CEE a Consiliului (Regulamentul privind controalele oficiale) Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 147/2004 , cu modificările și completările ulterioare, Regulamentul (UE) 2017/625 Propamocarb Miere Stupine, centre de colectare Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 147/2004 , cu modificările și completările ulterioare, Regulamentul (UE) 2017/625 Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 147/2004 , cu modificările și completările ulterioare, Regulamentul (UE) 2017/625 Clorotalonil Miere Stupine, centre de colectare Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 147/2004 , cu modificările și completările ulterioare, Regulamentul (UE) 2017/625 Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 147/2004 , cu modificările și completările ulterioare, Regulamentul (UE) 2017/625 Lapte Ferme de animale producătoare de lapte, centre de colectare a laptelui, automate de vânzare a laptelui, unități de procesare a laptelui Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 147/2004 , cu modificările și completările ulterioare, Regulamentul (UE) 2017/625 Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 147/2004 , cu modificările și completările ulterioare, Regulamentul (UE) 2017/625 Pesticide organofosforice și organoclorurate Carne neprelucrată bovine, porcine, caprine, ovine, păsări, cabaline, vânat Abatoare, unități manipulare vânat, centre colectare vânat, unități procesare vânat Controlul analitic al calității și proceduri de validare a metodelor pentru analiza reziduurilor de pesticide în alimente și furaje DG SANTE 11312/2021, cu amendamentele următoare Proceduri analitice de control al calității și validare a metodelor pentru analiza reziduurilor de pesticide în alimente și furaje DG SANTE 11312/2021, cu amendamentele următoare Lapte neprelucrat bovine, ovine, caprine și alte specii Ferme animale producătoare de lapte, centre de colectarea laptelui, automate de vânzare a laptelui crud DG SANTE 11312/2021, cu amendamentele următoare DG SANTE 11312/2021, cu amendamentele următoare Ouă de găină și alte ouă Fermă găini ouătoare, centre colectare ouă DG SANTE 11312/2021, cu amendamentele următoare DG SANTE 11312/2021, cu amendamentele următoare Miere Stupine, centre de colectare DG SANTE 11312/2021, cu amendamentele următoare DG SANTE 11312/2021, cu amendamentele următoare Grăsime de bovine, ovine, porcine, și păsări de curte Abatoare, unități de procesare a grăsimilor pentru consum uman DG SANTE 11312/2021, cu amendamentele următoare DG SANTE 11312/2021, cu amendamentele următoare Carne de pește, produse pescărești și produse derivate Ferme de acvacultură, centru de colectare a peștelui, unități produse proaspete din pescuit, unități de procesare a peștelui DG SANTE 11312/2021, cu amendamentele următoare DG SANTE 11312/2021, cu amendamentele următoare 5. Dioxina furani și PCB-uri asemănătoare dioxinelor Regulamentul (UE) 2023/915 Suma dioxinelor și PCB-urilor de tipul dioxinelor Carne și produse din carne, cu excepția organelor comestibile de la bovine, ovine, caprine, porcine, păsări de curte, cabaline, iepure Carne de mistreț, vânat sălbatic cu pene Abatoare, unități de tranșare, unități de procesare, unități de vânzare cu amănuntul, unități de manipulare a vânatului, unități de procesare a vânatului, unități de vânzare cu amănuntul Regulamentul (UE) 2017/644 al Comisiei din 5 aprilie 2017 de stabilire a metodelor de prelevare de probe și a metodelor de analiză pentru controlul nivelurilor de dioxine, de PCB-uri de tipul dioxinelor și de PCB-uri care nu sunt de tipul dioxinelor în anumite produse alimentare și de abrogare a Regulamentului (UE) nr. 589/2014 Regulamentul (UE) 2017/644 Ficat și produse derivate provenite de la bovine, ovine, caprine, porcine, păsări de curte, cabaline, iepure Ficat de mistreț, vânat sălbatic cu pene Abatoare, unități de tranșare, unități de procesare, unități de vânzare cu amănuntul Unități de manipulare a vânatului, unități de procesare a vânatului, unități de vânzare cu amănuntul Carne de pește, produse pescărești și produse derivate Ferme de acvacultură Centru de colectare a peștelui, unități produse proaspete din pescuit, unități de procesare a peștelui Ficat de pește și produse derivate din acesta Unități de procesare, unități de vânzare cu amănuntul Lapte crud și produse lactate Ferme de animale producătoare de lapte, centre de colectare a laptelui, automate de vânzare a laptelui, unități de procesare lapte, unități de vânzare cu amănuntul Ouă și produse de ouă, cu excepția ouălor de gâscă Centre de ambalare, unități de procesare, unități de vânzare cu amănuntul Grăsime de la bovine, ovine, porcine și păsări de curte Abatoare, unități de procesare a grăsimilor pentru consum uman Grăsimi animale amestecate Abatoare, unități de procesare a grăsimilor pentru consum uman PCB neasemănătoare dioxinelor Sumă PCB neasemănătoare dioxinelor Carne bovine, ovine, caprine, ecvine, păsări Abatoare Regulamentul (UE) 2017/644 Regulamentul (UE) 2017/644 Carne mistreț, vânat sălbatic cu pene, vânat Abatoare, unități manipulare vânat, Regulamentul (UE) 2017/644 Regulamentul (UE) 2017/644 Carne de pește, produse pescărești și produse derivate Ferme de acvacultură Centru de colectare a peștelui, unități produse proaspete din pescuit, unități de procesare a peștelui Regulamentul (UE) 2017/644 Regulamentul (UE) 2017/644 Lapte crud și produse lactate Ferme de animale producătoare de lapte, centre de colectare a laptelui, automate de vânzare a laptelui, unități de procesare a laptelui Regulamentul (UE) 2017/644 Regulamentul (UE) 2017/644 Ouă și produse de ouă, cu excepția ouălor de gâscă Ferme găini ouătoare, centre colectare ouă Regulamentul (UE) 2017/644 Regulamentul (UE) 2017/644 Grăsime de bovine, ovine, porcine și păsări de curte Abatoare, unități de procesare a grăsimilor pentru consum uman Regulamentul (UE) 2017/644 Regulamentul (UE) 2017/644 Grăsime animale amestecată Abatoare, unități de procesare a grăsimilor pentru consum uman Regulamentul (UE) 2017/644 Regulamentul (UE) 2017/644 6. Substanțe perufloralchilate** Regulamentul (UE) 2023/915 Sumă dintre PFOS, PFOA, PFNA și PFHxS Carne de bovine, ovine, porcine și păsări de curte Abatoare, unități de procesare a cărnii, unități de tranșare a cărnii, unități carne tocată și carne preparată, unități de vânzare cu amănuntul Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Organe comestibile de bovine, ovine, porcine și păsări de curte Abatoare, unități de procesare a cărnii, unități de tranșare a cărnii, unități carne tocată și carne preparată, unități de vânzare cu amănuntul Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Carne de vânat, cu excepția celei provenite de la urși Abatoare, unități de manipulare a vânatului, unități de tranșare, unități de procesare a vânatului, unități de vânzare cu amănuntul Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Organe comestibile de vânat, cu excepția organelor comestibile de urs Abatoare, unități de procesare a cărnii de vânat, unități de manipulare a vânatului, unități de vânzare cu amănuntul Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Carne de pește Unități de procesare a peștelui, pescării, unități de vânzare cu amănuntul Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Crustacee și moluște bivalve Depozite frigorifice, unități de vânzare cu amănuntul, zone de producție și relocare pentru moluște bivalve vii, centre de purificare și centre de expediere moluște bivalve vii Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Ouă Ferma găini ouătoare, centre colectare ouă, Centre de ambalare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare 7. Hidrocarburi aromatice policiclice Regulamentul (UE) 2023/915 Benzopiren Benzoantracen Benzofuoranten Crisen Suma PAH Carne afumată și produse din carne afumată Târguri unde se comercializează produse tradiționale, obținute în unități înregistrate sanitar-veterinar, unități de vânzare cu amănuntul Regulamentul (CE) nr. 333/2007 al Comisiei din 28 martie 2007 de stabilire a metodelor de prelevare a probelor și de analiză pentru controlul oficial al nivelurilor de plumb, cadmiu, mercur, staniu anorganic, 3-MCPD și benzo(a)piren din produsele alimentare, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Carne tratată termic și produse din carne tratate termic introduse pe piață pentru consumatorul final*** Unități de procesare, carmangerii, unități de vânzare cu amănuntul Regulamentul (CE) nr. 333/2007 al Comisiei din 28 martie 2007 de stabilire a metodelor de prelevare a probelor și de analiză pentru controlul oficial al nivelurilor de plumb, cadmiu, mercur, staniu anorganic, 3-MCPD și benzo(a)piren din produsele alimentare, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Produse pescărești afumate, cu excepția șprotului afumat și șprotului afumat ambalat în conservă, heringului din Marea Baltică afumat și heringului din Marea Baltică afumat ambalat în conservă, Katsuobushi (pălămidă uscată), moluște bivalve (proaspete, refrigerate sau congelate) Unități de procesare a peștelui, pescării, unități de vânzare cu amănuntul, târguri unde se comercializează produse tradiționale, obținute în unități înregistrate sanitar-veterinar, unități de vânzare cu amănuntul Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Regulamentul (CE) nr. 333/2007, cu amendamentele ulterioare Șprot afumat și șprot afumat ambalat în conservă, hering din Marea Baltică afumat și hering din Marea Baltică afumat ambalat în conservă, Katsuobushi (pălămidă uscată) Pescării, unități de vânzare cu amănuntul Moluște bivalve (proaspete, refrigerate sau congelate) Zone de producție și relocare pentru moluște bivalve vii, centre de purificare și centre de expediere moluște bivalve vii din județele Constanța și Tulcea Depozite frigorifice, unități de vânzare cu amănuntul Moluște bivalve afumate Unități de procesare a peștelui, unități de vânzare cu amănuntul 8. Melamină Regulamentul (UE) 2023/915 Melamină Produse alimentare - produse din carne fără membrană ambalate în recipienți de plastic Unități de procesare a cărnii, unități de vânzare cu amănuntul US FDA/2009 metoda de determinare a melaminei prin GC/MS/MS US FDA/2009 metoda de determinare a melaminei prin GC/MS/MS Lapte praf pentru sugari și lapte praf de continuare, ambalate în ambalaje de plastic Unități de vânzare cu amănuntul * Pentru parametrul plumb și cadmiu la matricea carne/organe mistreț, cerb, căprior, conformitatea lotului se stabilește după extrapolarea rezultatelor în conformitate cu Procedura specifică referitoare la stabilirea măsurilor care se vor lua în situația obținerii de rezultate neconforme pentru substanțele care nu au stabilită limită maximă de reziduuri la alte specii/țesuturi/matrici decât speciile/țesuturile/matricile-țintă. ** Pentru determinarea acestor parametri se vor recolta probe în baza programului specific elaborat de către ANSVSA, numai după ce Direcția coordonare laboratoare și produse medicinale veterinare va transmite arondarea laboratoarelor acreditate în acest sens. *** În conformitate cu prevederile Regulamentului (UE) 2023/915, se vor preleva probe de carne și produsele din carne care au fost supuse unui proces de tratare termică susceptibil să genereze HAP-uri, adică doar frigerea sau frigerea cu cărbuni, respectiv produse ready to eat ambalate de tipul carne la grătar, mici la grătar etc., expuse la comercializare pentru consumatorul final. În conformitate cu prevederile punctului 1 al anexei II - Criterii pentru strategia de eșantionare la Regulamentul delegat (UE) 2022/931 al Comisiei din 23 martie 2022 de completare a Regulamentului (UE) 2017/625 al Parlamentului European și al Consiliului prin stabilirea unor norme privind efectuarea controalelor oficiale în ceea ce privește contaminanții din produsele alimentare pentru fiecare operator din sectorul alimentar care urmează să fie controlat se vor lua în considerare următoarele criterii pentru selectarea tipului de produse alimentare (matricii) care urmează să fie analizat(ă): – istoricul deficiențelor în ceea ce privește contaminanții, probe neconforme în programul oficial sau în programul de autocontrol; ... – deficiențe privind analiza riscurilor, identificarea punctelor critice de control, precum și în aplicarea programelor de autocontrol; ... – deficiențe în ceea ce privește păstrarea evidențelor conform cerințelor definite în secțiunea III a părții A din anexa I la Regulamentul (CE) nr. 852/2004; ... – eșantionarea reprezentativă - indiferent de dimensiunea operatorului din sectorul alimentar, proba trebuie să fie reprezentativă, în conformitate cu prevederile legislației specifice în acest sens și Ghidul privind implementarea regulilor și dispozițiilor practice pentru efectuarea controlului oficial privind contaminanții din alimente, atât în control oficial, cât și în programul de autocontrol implementat de către operator la nivelul unității. ... Pentru selectarea unităților înregistrate/autorizate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor de la nivelul cărora vor fi recoltate probele planificate, șefii serviciilor cu responsabilități în domeniul siguranței alimentelor din cadrul DSVSA județene și a municipiului București vor lua în considerare următoarele criterii: – identificarea în catagrafie a unităților de la nivelul cărora pot fi recoltate matricile, prevăzute în planurile de control; ... – analiza rezultatelor obținute în anii precedenți în cadrul programelor de control oficial sau al programelor de autocontrol, respectiv antecedentele unităților în ultimii 3 ani raportat la obținerea de alimente cu un conținut de contaminanți peste limita admisă, stabilită în legislația europeană; păstrarea unor evidențe care să includă denumirea unității, profilul, matricea prelevată, determinarea efectuată, rezultatul obținut; medicii veterinari oficiali vor realiza verificarea sistemelor de control pe care aceștia le-au implementat în acest sens și rezultatele obținute, BA, măsurile aplicate, în situația în care a fost cazul; ... – capacitatea de producție a unităților și tipurile de produse obținute la nivelul acestora, în corelație cu raza de distribuție a acestora, locală, județeană, regională, națională, comunitară, internațională; ... – originea animalelor destinate sacrificării, a materiilor prime din care se obțin produsele de origine animală sau a produselor finite, respectiv dacă provin din zone sau regiuni recunoscute pe plan național sau internațional ca fiind cu risc privind contaminanții, contaminare radioactivă (de exemplu, import de pește/produse din pescuit/conserve de pește); ... – vor fi selectate cu prioritate unitățile care nu au stabilit în programul de autocontrol prelevări de probe în acest sens, respectiv cei care nu monitorizează riscurile chimice în cadrul programului HACCP etc.; ... – notificările transmise prin intermediul Sistemului rapid de alertă pentru alimente și furaje; ... – informațiile din partea direcțiilor regionale de mediu cu privire la zonele/siturile care sunt în evidența acestora ca zone/situri contaminate. ... Dacă în urma analizelor de laborator efectuate pentru probe prelevate din produse de origine animală se identifică alimente care nu se încadrează în parametrii de siguranță stabiliți de legislația comunitară, DSVSA județene și a municipiului București vor dispune aplicarea măsurilor stabilite în conformitate cu legislația sanitar-veterinară în vigoare și cu planurile de contingență pentru alimente. Pentru toate probele analizate la care au fost identificate depășiri ale limitelor maxime admise de contaminanți din produsele de origine animală, față de limitele stabilite în conformitate cu prevederile Regulamentului (UE) 2023/915 și ale Regulamentului (CE) nr. 396/2005, se întocmește un dosar care să cuprindă cel puțin următoarele documente: • cererea de analiză pentru determinarea contaminanților, anexa aferentă, elaborate de către medicul veterinar oficial; • buletinele de analiză eliberate de LSVSA județean/IISPV/alte laboratoare; • notificarea inițiată în SRAAF sau AAC, în funcție de rezultatul evaluării, în situația în care produsele la care au fost identificate depășiri ale limitelor maxim admise au fost puse pe piața națională sau au făcut obiectul comerțului intracomunitar; pe platforma iRASFF vor fi încărcate toate documentele aferente notificării (documente din care să se evidențieze stabilirea trasabilității produselor, anchetele efectuate în județele de origine, identificarea proprietarului/exploatației de la nivelul căreia provine animalul, prelevarea de probe de furaje dacă este cazul, notificarea direcțiilor regionale de mediu, măsurile dispuse, acte de confiscare și distrugere, buletine de analiză pentru probele de furaje recoltate etc.), inclusiv un tabel centralizator acolo unde este cazul, astfel încât județul care a inițiat notificarea să o poată închide, conform procedurilor; • adrese și scrisori din partea DSVSA către alte autorități locale/județene, primării, consilii județene, prefecturi și răspunsurile acestora; • orice alt document cu relevanță din care să reiasă măsurile dispuse, acțiunile de identificare și de eliminare a cauzei care a stat la baza producerii contaminării. În situația în care, ca urmare a unei analize de risc realizate la nivelul DSVSA în colaborare cu reprezentanții Agenției Naționale pentru Protecția Mediului, se consideră necesară recoltarea de probe în cadrul programului oficial și din alte categorii/tipuri de produse, DSVSA notifică în scris structura ce are competență în domeniul siguranței alimentelor de origine animală din cadrul ANSVSA asupra acestor aspecte, în vederea monitorizării. ... ... 3. Capitolul II va avea următorul cuprins: + Capitolul II Normele metodologice de aplicare a Programului de supraveghere și control în domeniul siguranței alimentelor de origine nonanimală A. Controlul oficial privind conținutul de contaminanți în produsele de origine nonanimală 1. Controlul oficial pentru verificarea conformității produselor alimentare de origine nonanimală cu cerințele legislative europene și naționale privind conținutul de contaminanți Nr. crt. Denumirea parametrului Denumirea produsului Locul de prelevare Frecvența de recoltare a probelor*** 1 2 3 4 5 1. Aflatoxină (totală și B1) Fructe uscate, care urmează a fi sortate sau supuse altui tratament fizic înainte de introducerea pe piață pentru consumatorul final sau de utilizarea ca ingrediente în produse alimentare Fructe uscate utilizate ca ingredient unic sau produse prelucrate din acestea, introduse pe piață pentru consumatorul final sau utilizate ca ingrediente în produse alimentare Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs, pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Supermarket/Hipermarket Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenind din comerțul intraunional Unități de producție/comercializare la locul de producție O dată pe an pentru fiecare unitate, pentru produse provenind din producția internă Alune de pământ (arahide) și alte semințe oleaginoase^(5), care urmează a fi sortate sau supuse altui tratament fizic înaintea introducerii pe piață pentru consumatorul final sau utilizării ca ingredient în produsele alimentare, cu excepția alunelor de pământ (arahidelor) și a altor semințe oleaginoase destinate măcinării în vederea fabricării de ulei vegetal rafinat Alune de pământ (arahide) și alte semințe oleaginoase^(5) utilizate ca ingrediente unice sau produse prelucrate din acestea, introduse pe piață pentru consumatorul final sau utilizate ca ingrediente în produse alimentare, cu excepția: a) uleiurilor vegetale brute destinate rafinării; b) uleiurilor vegetale rafinate Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs, pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale. Depozit/Siloz O dată pe an pentru fiecare depozit, pentru produsele provenind din comerțul intraunional și producția internă Alte nucifere decât migdalele, fisticul, sâmburii de caise, alunele și nucile braziliene care urmează a fi sortate sau supuse altui tratament fizic înainte de introducerea pe piață sau utilizarea ca ingredient în produsele alimentare Alte nucifere decât migdalele, fisticul, sâmburii de caise, alunele și nucile braziliene ca ingredient unic sau produsele procesate din acestea, introduse pe piață pentru consumatorul final sau utilizate ca ingrediente în produsele alimentare Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs, pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Depozit/Siloz Supermarket/Hipermarket Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenind din comerțul intraunional și producția internă Migdale, fistic și sâmburi de caise care urmează a fi sortate sau supuse altui tratament fizic înainte de introducerea pe piață pentru consumatorul final sau utilizarea ca ingredient în produse alimentare Migdale, fistic și sâmburi de caise introduse pe piață pentru consumatorul final sau utilizate ca ingredient în produsele alimentare Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs, pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Depozit/Siloz O dată pe an pentru fiecare depozit, pentru produsele provenind din comerțul intraunional și producția internă Alune și nuci braziliene care urmează a fi sortate sau supuse altui tratament fizic înainte de introducerea pe piață pentru consumatorul final sau utilizarea ca ingredient în produsele alimentare Alune și nuci braziliene introduse pe piață pentru consumatorul final sau utilizate ca ingredient în produsele alimentare Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs, pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Depozit/Siloz O dată pe an pentru fiecare depozit, pentru produsele provenind din comerțul intraunional și producția internă Cereale și produsele derivate din cereale, cu excepția: a) porumbului și orezului care urmează a fi sortate sau supuse altui tratament fizic înainte de introducerea pe piață pentru consumatorul final sau utilizarea ca ingrediente în produse alimentare; b) produselor alimentare ușor masticabile și ingerabile destinate copiilor de vârstă mică și produselor alimentare pe bază de cereale prelucrate pentru sugari și copii de vârstă mică; c) produselor alimentare destinate unor scopuri medicale speciale pentru sugari și copii de vârstă mică Depozit/Siloz O dată pe an de la maximum 20 de depozite/silozuri^(4), din fiecare județ Porumb și orez care urmează a fi sortate sau supuse altui tratament fizic înainte de introducerea pe piață pentru consumatorul final sau utilizarea ca ingrediente în produse alimentare Depozit/siloz O dată pe an de la maximum 20 de depozite/silozuri^(4), din fiecare județ Următoarele condimente uscate: - Capsicum spp. (fructe uscate derivate, întregi sau măcinate, inclusiv ardei iute, pudră de ardei iute, cayenne și boia de ardei); - Piper (fructe de Piper spp., inclusiv piper alb sau negru); - Myristica fragrans (nucșoară); - Curcumalonga (turmeric) Amestecuri de condimente care conțin una sau mai multe dintre condimentele menționate mai sus - Zingiber officinale (ghimbir) Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs, pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Supermarket/Hipermarket Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenind din comerțul intraunional și producția internă 2. Ocratoxină A Stafide (currants, raisins și sultanine), alte fructe uscate Sirop de curmale Fistic care urmează să fie supus sortării sau unui alt tratament fizic înainte de introducerea pe piață pentru consumatorul final sau pentru utilizare ca ingredient în produse alimentare^(7) Fistic introdus pe piață pentru consumatorul final sau pentru utilizare ca ingredient în produse alimentar^(7) Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs, pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Supermarket/Hipermarket Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenind din comerțul intraunional Unități de producție/comercializare la locul de producție O dată pe an pentru fiecare unitate, pentru produse provenind din producția internă Plante aromatice uscate Rădăcini de ghimbir (uscate) utilizate în infuzii de plante Rădăcini de nalbă-mare (uscate), rădăcini de păpădie (uscate) și flori de portocal (uscate) pentru utilizare în infuzii de plante sau în înlocuitori de cafea Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs, pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Depozit alimentar O probă pe an din fiecare județ Semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac, semințe de pepene (verde), semințe de cânepă, boabe de soia^(7) Depozit/Siloz O dată pe an de la maximum 20 de depozite/silozuri^(4), din fiecare județ Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional și import Cereale neprocesate Cereale introduse pe piață pentru consumatorul final Produse derivate din cereale neprocesate, cu excepția: a) produselor de panificație, snacksurilor cu cereale și cerealelor pentru micul-dejun; b) băuturilor nealcoolice din malț; c) glutenului de grâu care nu este introdus pe piață pentru consumatorul final; d) produselor pe bază de cereale procesate și alimentelor pentru copii destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică; e) preparatelor pentru utilizări medicale speciale, destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică Depozit/Siloz Supermarket/Hipermarket O dată pe an de la maximum 20 de depozite/silozuri^(4), din fiecare județ Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional, import și producție autohtonă Produse de panificație, snacksuri cu cereale și cereale pentru micul-dejun Unități de panificație și patiserie Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ Unități de comerț cu amănuntul - supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ Băuturi nealcoolice din malț Unități de fabricare Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ Unități de comerț cu amănuntul - supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ Glutenul de grâu care nu este introdus pe piață pentru consumatorul final Unități de fabricare care folosesc gluten de grâu Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Cafea din boabe prăjite și cafea prăjită măcinată Cafea solubilă Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs, pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Pulbere de cacao Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs, pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Supermarket/Hipermarket Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ, pentru produsele provenind din comerțul intraunional și producția internă Condimente uscate, inclusiv amestecuri de condimente fără alte adaosuri Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Supermarket/Hipermarket Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenind din comerțul intraunional și producția internă Lemn dulce (Glycyrrhiza glabra, Glycyrrhiza inflata și alte specii) Rădăcină de lemn dulce (uscată), inclusiv ca ingredient în infuzii de plante Extract de lemn dulce, pentru utilizarea în alimente, în special în băuturi și produse de cofetărie Depozit alimentar Unități de ambalare Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Produse de cofetărie din lemn dulce Unități de fabricare O dată pe an pentru fiecare unitate Unități de comerț cu amănuntul - supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional și import Vin și vinuri din fructe, inclusiv vinurile semispumante și spumante, exclusiv vinurile licoroase și vinurile cu o tărie alcoolică de cel puțin 15% vol. Vinuri aromatizate, băuturi pe bază de vinuri aromatizate și cocktailuri din vinuri aromatizate Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Unități de fabricare a vinurilor O dată pe an pentru fiecare unitate Unități de comercializare Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional Suc de struguri, suc de struguri obținut din concentrat, suc de struguri concentrat, nectar de struguri, must de struguri și must de struguri concentrat, introduse pe piață pentru consumatorul final Unități de fabricare O dată pe an pentru fiecare unitate Unități de comerț cu amănuntul - supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional și import 3. Patulină Sucuri de fructe, sucuri de fructe obținute din concentrat, sucuri de fructe concentrate și nectaruri de fructe Unități de fabricare a sucurilor de fructe O dată pe an pentru fiecare unitate Băuturi spirtoase, cidru și alte băuturi fermentate derivate din mere sau care conțin suc de mere Unități de fabricare O dată pe an pentru fiecare unitate Produse solide din mere introduse pe piață pentru consumatorul final, cu excepția: a) sucului de mere și produselor solide din mere, destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică, etichetate și vândute ca atare; b) alimentelor pentru copii Depozit alimentar Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ, produsele provenite din comerțul intraunional, import Unități de producție O dată pe an pentru fiecare unitate pentru produse provenind din producția internă Suc de mere și produse solide din mere, inclusiv compot de mere și piure de mere destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică, etichetate și vândute ca atare Depozit alimentar Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ, produsele provenite din comerțul intraunional, import Unități de producție O dată pe an pentru fiecare unitate pentru produse provenind din producția internă Produse alimentare de origine nonanimală ușor masticabile și ingerabile, destinate copiilor de vârstă mică Depozit alimentar Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, produsele provenite din comerțul intraunional, import Unități de producție O dată pe an pentru fiecare unitate pentru produsele provenind din producția internă 4. Deoxinivalenol Cereale neprocesate Depozit O dată pe an de la maximum 20 de depozite/silozuri^(4) din fiecare județ Cereale introduse pe piață pentru consumatorul final Porumb pentru popcorn și popcorn Depozit alimentar Supermarket/Hipermarket Unități de fabricare și/sau ambalare popcorn Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional, import și producția internă Produse rezultate din măcinarea cerealelor, cu excepția produselor rezultate din măcinarea orezului Mămăligă prefiartă gata de consum Unități de morărit Unități de comerț cu amănuntul - supermarket/hipermarket, magazine specializate Unități de alimentație publică Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Paste Unități de fabricare Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ Unități de comerț cu amănuntul - supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din import sau comerțul intraunional Produse de panificație, snacksuri din cereale și cereale pentru micul dejun Unități de panificație și patiserie Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ Unități de comerț cu amănuntul - supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ 5. Zearalenonă Cereale neprocesate Depozit O dată pe an de la maximum 20 de depozite/silozuri^(4) din fiecare județ Cereale introduse pe piață pentru consumatorul final, făină de cereale, griș din grâu dur și tărâțe ca produse finite, introduse pe piață pentru consumatorul final, cu excepția: - porumbului introdus pe piață pentru consumatorul final; - snacksurilor pe bază de porumb și cerealelor pe bază de porumb pentru micul dejun; - produselor rezultate din măcinarea porumbului care nu sunt introduse pe piață pentru consumatorul final. Depozit alimentar Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional, import și producția internă Supermarket/Hipermarket Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, produsele provenite din comerțul intraunional, import și producția internă Pâine, produse de patiserie, biscuiți, snacksuri din cereale și cereale pentru micul dejun, inclusiv: - porumbul introdus pe piață pentru consumatorul final; - snacksurile pe bază de porumb și cerealele pe bază de porumb pentru micul dejun. Unități de panificație și patiserie Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ Produse rezultate din măcinarea porumbului care nu sunt introduse pe piață pentru consumatorul final Unități de morărit Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ și ori de câte ori situația o impune Ulei de porumb rafinat Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Unități de fabricare a uleiului O dată pe an pentru fiecare unitate Unități de comercializare Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional 6. Fumonisine (sumă de B1 și B2) Porumb neprocesat Depozit/Siloz O dată pe an de la maximum 20 de depozite/silozuri^(4) din fiecare județ Porumb introdus pe piață pentru consumatorul final, produse rezultate din măcinarea porumbului introduse pe piață pentru consumatorul final, produse alimentare pe bază de porumb introduse pe piață pentru consumatorul final, cu excepția: a) cerealelor pentru micul dejun pe bază de porumb și snacksurilor pe bază de porumb; b) produselor alimentare pe bază de porumb procesat și alimentelor pentru copii destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică. Depozit alimentar, supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Cereale pentru micul dejun pe bază de porumb și snackuri pe bază de porumb Unități de fabricare O dată pe an pentru fiecare unitate Unități de comercializare Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional și import Produse rezultate din măcinarea porumbului, care nu sunt introduse pe piață pentru consumatorul final Unități de morărit Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ 7. Scleroți ai ergotului Boabe de cereale neprelucrate, cu excepția porumbului și a orezului Depozit/Siloz O dată pe an de la maximum 20 de depozite/silozuri^(4) din fiecare județ 8. Alcaloizi ai ergotului Secară, orz, grâu, alac și ovăz introduse pe piață pentru consumatorul final Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din producția internă, comerțul intraunional și import Produse rezultate din măcinarea secarei, orzului, grâului, alacului și ovăzului Gluten de grâu Unități de morărit Unități de panificație și patiserie Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din producția internă, comerțul intraunional și import 9. Toxinele T-2 și HT-2 Cereale neprelucrate Depozit/Siloz O dată pe an de la maximum 20 de depozite/silozuri^(4) din fiecare județ Cereale introduse pe piață pentru consumatorul final Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din producția internă, comerțul intraunional și import Produse rezultate din măcinarea cerealelor Unități de morărit Unități de panificație și patiserie Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din producția internă, comerțul intraunional și import Produse de panificație, paste făinoase, gustări pe bază de cereale și cereale pentru micul dejun Unități de fabricare 5% din numărul de unități Unități de comercializare Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional și import 10. Acid erucic, inclusiv acid erucic legat de grăsimi^(7) Uleiuri și grăsimi vegetale introduse pe piață pentru consumatorul final sau în scopul utilizării ca ingredient în alimente Unități de procesare ulei și grăsimi vegetale Depozit alimentar, supermarket O probă pe an din fiecare județ Muștar (condiment) Unități de fabricare a muștarului Depozit alimentar O probă pe an din fiecare județ 11. Alcaloizi tropanici Mei, sorg, hrișcă și porumb neprelucrate Depozit/Siloz O dată pe an de la maximum 20 de depozite/silozuri^(4) din fiecare județ Porumb pentru floricele de porumb Mei, sorg, hrișcă și porumb introduse pe piață pentru consumatorul final Depozit alimentar Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din producția internă, comerțul intraunional și import Produse de morărit din mei, sorg, hrișcă și porumb Unități de morărit Unități de panificație și patiserie Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din producția internă, comerțul intraunional și import Infuzii din plante (produse uscate sau lichide) Unități de fabricație Depozit alimentar Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din producția internă, comerțul intraunional și import 12. Acid cianhidric, inclusiv acid cianhidric legat de glicozide cianogenice^(7) Semințe de in neprelucrate, întregi, mărunțite, măcinate, despicate sau tocate Migdale neprelucrate, întregi, mărunțite, măcinate, despicate sau tocate, introduse pe piață pentru consumatorul final Sâmburi de caise neprelucrați, întregi, măcinați, zdrobiți, sparți sau tocați, introduși pe piață pentru consumatorul final Rădăcină de cassava (proaspătă, decojită) Făină de cassava și făină de tapioca Depozit alimentar Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Se va preleva o probă pe an din fiecare județ. 13. Alcaloizi pirolizidinici^(7) Frunze de limba-mielului (proaspete, congelate) introduse pe piață pentru consumatorul final Plante aromatice uscate Amestecuri compuse exclusiv din limba-mielului, leuștean, maghiran și oregano (produs uscat) Ceai (Camellia sinensis) și ceai aromatizat (Camellia sinensis) (produs uscat) Infuzii (produse uscate) Semințe de chimion Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Depozit alimentar O probă pe an din fiecare județ Suplimente alimentare care conțin exclusiv produse de origine vegetală și preparate ale acestora^(10) Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket Anual, maximum 2 probe pentru fiecare județ 14. Alcaloizi de opiu^(9) Semințe de mac întregi sau măcinate, introduse pe piață pentru consumatorul final Produse de panificație care conțin semințe de mac și/sau produse derivate din acestea Unități de fabricație Depozit alimentar Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Se va preleva o probă pe an din fiecare județ. 15. Sumă de Δ9-tetrahidrocanabinol (Δ9-THC) și acid Δ9-tetrahidrocanabinolic (Δ9-THCA) Semințe de cânepă Semințe de cânepă măcinate Semințe de cânepă (parțial) degresate (turte presate) Ulei din semințe de cânepă Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Depozit alimentar Se va preleva o probă pe an din fiecare județ. 16. Plumb (Pb) Fructe Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Depozit de fructe Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din producția internă, comerțul intraunional și import Legume și leguminoase Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Depozit de legume și leguminoase Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din producția internă, comerțul intraunional și import Ciuperci Agaricus bisporus (ciuperca de gunoi - champignon), Pleurotus ostreatus (burete negru de fag), Lentinula edodes (ciuperci Shiitake) Ciuperci sălbatice Unități de producție (exclusiv pentru ciupercile de cultură)/ambalare/comercializare a ciupercilor Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din producția internă Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional și import Cereale Depozit/Siloz O dată pe an de la maximum 20 de depozite/silozuri^(4) din fiecare județ Mirodenii uscate - condimente din fructe, condimente din rădăcini sau rizomi, condimente din scoarță, condimente din muguri și condimente din pistiluri de flori, condimente din semințe^(8) Unități de fabricare O dată pe an pentru fiecare unitate Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional și import Uleiuri și grăsimi vegetale Unități de fabricare O dată pe an pentru fiecare unitate Sucuri de fructe, sucuri de fructe din concentrate, sucuri de fructe concentrate și nectaruri de fructe Unități de fabricare a sucurilor de fructe O dată pe an pentru fiecare unitate Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional și import Vin, cidru de mere, cidru de pere și vinuri de fructe Vin aromatizat, băuturi aromatizate pe bază de vin și cocktailuri aromatizate pe bază de produse vitivinicole Vin licoros obținut din struguri Unități de fabricare a vinurilor O dată pe an pentru fiecare unitate Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din import și comerțul intraunional Sare^(7) Unități de fabricare O dată pe an pentru fiecare unitate Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional și import Suplimente alimentare care conțin exclusiv produse de origine vegetală și preparate ale acestora^(10) Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket Anual, maximum 2 probe pentru fiecare județ 17. Cadmiu (Cd) Fructe și fructe nucifere Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Supermarket/Hipermarket/Magazine specializate Depozit de fructe Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenind din comerțul intraunional Unități de producție/comercializare la locul de producție O dată pe an pentru fiecare unitate pentru produse provenind din producția internă Legume (rădăcinoase și cu tuberculi, bulboase, fructoase, brasicacee, cu frunze și plante aromatice, cu tulpină) Leguminoase și proteine din leguminoase Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Depozit de legume Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din producția internă, comerțul intraunional și import Ciuperci de cultură Ciuperci sălbatice Unități de producție (exclusiv pentru ciupercile de cultură)/ambalare/comercializare a ciupercilor Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din producția internă Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional și import Semințe oleaginoase, inclusiv semințe de rapiță, arahide și boabe de soia, semințe de muștar, semințe de in, semințe de floarea-soarelui, semințe de mac Depozit/Siloz O dată pe an de la maximum 20 de depozite/silozuri^(4) din fiecare județ Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional și import Cereale Depozit/Siloz O dată pe an de la maximum 20 de depozite/silozuri^(4) din fiecare județ Tărâțe de grâu și gluten de grâu Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din producția internă, comerțul intraunional și import Produse specifice pe bază de cacao și de ciocolată, după cum urmează: - ciocolată cu lapte cu < 30% cacao din totalul de substanță solidă uscată; - ciocolată cu < 50% cacao din totalul de substanță solidă uscată; - ciocolată cu lapte cu ≥ 30% cacao din totalul de substanță solidă uscată; - ciocolată cu ≥ 50% cacao din totalul de substanță solidă uscată; - pudră de cacao vândută consumatorului final sau folosită ca ingredient în pudra de cacao îndulcită vândută consumatorului final (ciocolată de băut). Unități de fabricare O probă pe an din fiecare județ pentru produsele provenite din producția internă Depozit alimentar/Supermarket O probă pe an din fiecare județ pentru produsele provenite din comerțul intraunional și import Sare^(7) Unități de fabricare O dată pe an pentru fiecare unitate Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional și import Suplimente alimentare care conțin exclusiv produse de origine vegetală și preparate ale acestora^(10) Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket Anual, maximum 2 probe pentru fiecare județ 18. Mercur (Hg) Sare^(7) Unități de fabricare O dată pe an pentru fiecare unitate Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional și import 19. Arsen (anorganic) Orez, orez decorticat, orez albit și orez prefiert/care nu a fost prefiert Făină de orez Vafe din orez, foi de orez, biscuiți sărați din orez și prăjituri din orez, fulgi de orez și orez expandat pentru micul dejun Băuturi nealcoolice pe bază de orez^(7) Depozit alimentar Unitate de fabricare Unitate de ambalare Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ Sucuri de fructe, sucuri de fructe concentrate reconstituite și nectar de fructe^(7) Unități de fabricare a sucurilor de fructe O dată pe an pentru fiecare unitate Sare^(7) Unități de fabricare O dată pe an pentru fiecare unitate Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional și import 20. Staniu Produse alimentare în conservă Unități de fabricare O dată pe an pentru fiecare unitate, pentru produsele provenite din producția internă Depozit alimentar O dată pe an, 1 probă pentru fiecare județ, pentru produsele provenind din comerțul intraunional și import Băuturi în conservă Unități de fabricare O dată pe an pentru fiecare unitate, pentru produsele provenite din producția internă Depozit alimentar O dată pe an, 1 probă pentru fiecare județ din produsele provenind din comerțul intraunional și import 21. Nichel^(7) Fructe nucifere Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Supermarket/Hipermarket Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenind din comerțul intraunional Unități de producție/comercializare la locul de producție O dată pe an pentru fiecare unitate pentru produse provenind din producția internă Legume (rădăcinoase, cu tuberculi, fructoase, brasicacee, cu frunze, plante aromatice proaspete, cu tulpină, leguminoase) Leguminoase Alge Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Depozit de legume Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din producția internă, comerțul intraunional și import Semințe oleaginoase (semințe de floarea-soarelui, alune, soia) Depozit/Siloz O dată pe an de la maximum 20 de depozite/silozuri^(4) din fiecare județ Cereale și pseudocereale Depozit/Siloz O dată pe an de la maximum 20 de depozite/silozuri^(4) din fiecare județ Cacao și ciocolată Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Depozit alimentar/Supermarket O probă pe an din fiecare județ pentru produsele provenite din comerțul intraunional și import Unități de fabricare O probă pe an din fiecare județ pentru produsele provenite din producția internă Sucuri de fructe, nectaruri de fructe și sucuri de legume Depozit alimentar Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional, import Unități de producție O dată pe an pentru fiecare unitate pentru produse provenind din producția internă 22. Dioxine și PCB-uri similare dioxinei Uleiuri și grăsimi vegetale Unități de procesare ulei și grăsimi vegetale Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket Anual, maximum 3 probe din fiecare județ 23. Hidrocarburi aromatice policiclice Chipsuri de banane Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Depozit alimentar O dată pe an pentru fiecare depozit pentru produsele provenind din comerțul intraunional și producția internă Pulberi de produse alimentare de origine vegetală pentru prepararea băuturilor, cu excepția: a) boabelor de cacao și produselor derivate; b) fibrelor de cacao și produselor derivate din fibre de cacao, destinate utilizării ca ingredient în produsele alimentare. Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Depozit alimentar Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional, import și producția internă Boabe de cacao și produse derivate, cu excepția fibrelor de cacao și produselor derivate din fibre de cacao, destinate utilizării ca ingredient în produse alimentare Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Depozit alimentar O dată pe an pentru fiecare depozit, pentru produsele provenind din comerțul intraunional și producția internă Fibre de cacao și produse derivate din fibre de cacao, destinate utilizării ca ingredient în produse alimentare Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Depozit alimentar O dată pe an pentru fiecare depozit pentru produsele provenind din comerțul intraunional și producția internă Plante aromatice uscate Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Depozit alimentar O dată pe an pentru fiecare depozit pentru produsele provenind din comerțul intraunional și producția internă Uleiuri și grăsimi (cu excepția untului de cacao și a uleiului din nucă de cocos) introduse pe piață pentru consumatorul final sau utilizate ca ingredient alimentar Unități de fabricare a uleiului și grăsimilor vegetale O dată pe an pentru fiecare unitate Uleiul din nucă de cocos introdus pe piață pentru consumatorul final sau pentru folosirea ca ingredient alimentar Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Depozit alimentar O dată pe an pentru fiecare depozit, pentru produsele provenind din comerțul intraunional și producția internă Mirodenii uscate, cu excepția cardamomului și a ardeiului (Capsicum spp.) afumat Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Depozit alimentar O dată pe an pentru fiecare depozit pentru produsele provenind din comerțul intraunional și producția internă Suplimente alimentare care conțin exclusiv produse de origine vegetală și preparate ale acestora^(10) Unități de procesare Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket Anual, maximum 2 probe pentru fiecare județ 24. 3 MCPD Proteine vegetale hidrolizate Sos de soia Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi de produse pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale 25. Sumă de 3-monoclorpropandiol (3-MCPD) și esteri ai 3-MCPD cu acizi grași, exprimată ca 3-MCPD^(7) Uleiuri și grăsimi vegetale introduse pe piață pentru consumatorul final sau în scopul utilizării ca ingredient în alimente, care se încadrează în următoarele categorii, cu excepția uleiurilor de măsline virgine: a) uleiuri și grăsimi din nucă de cocos, porumb, rapiță, floarea-soarelui, soia, sâmburi de palmier și ulei de măsline (compuse din ulei de măsline rafinat și ulei de măsline virgin) și amestecuri de uleiuri și grăsimi cu uleiuri și grăsimi numai din această categorie; b) alte uleiuri vegetale (inclusiv uleiuri din turtă de măsline), uleiuri de pește și uleiuri din alte organisme marine și amestecuri de uleiuri și grăsimi cu uleiuri și grăsimi numai din această categorie; c) amestecuri de uleiuri și grăsimi din cele două categorii menționate anterior. Unități de procesare ulei și grăsimi vegetale Depozit alimentar Supermarket O probă pe an din fiecare județ 26. Esterii glicidilului cu acizi grași, exprimați ca glicidiol^(7) Uleiuri și grăsimi vegetale introduse pe piață pentru consumatorul final sau în scopul utilizării ca ingredient în alimente, cu excepția uleiurilor de măsline virgine Unități de procesare ulei și grăsimi vegetale Depozit alimentar/Supermarket O probă pe an din fiecare județ 27. Nitrați Spanac proaspăt, conservat, congelat sau înghețat (supracongelat) Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Depozit alimentar Unitate de prelucrare/ambalare Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional, import și producția internă Salată proaspătă, cu excepția salatei de tip „Iceberg“ Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Depozit alimentar Unitate de prelucrare/ambalare Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional, import și producția internă Salată de tip „Iceberg“ Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Depozit alimentar Unitate de prelucrare/ambalare Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional, import și producția internă Rucola Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Depozit alimentar Unitate de prelucrare/ambalare Semestrial, maximum 3 probe din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional, import și producția internă 28. Melamină Produse alimentare de origine nonanimală^(6) Depozit alimentar Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate O probă pe an din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional, import și producția internă 29. Perclorați^(7) Fructe și legume Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Depozit de fructe și legume O probă pe an din fiecare județ Ceai (Camellia sinensis) uscat Infuzii de plante și de fructe (produs uscat) și ingrediente utilizate pentru infuzii de plante și de fructe (produse uscate) Posturi de inspecție la frontieră și birouri vamale^(1) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine^(3) Depozite de destinație^(2) O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară terță de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale Depozit alimentar O probă pe an din fiecare județ 30. Acrilamidă Cartofi prăjiți, alte produse tăiate (prăjite prin imersiune în ulei) și felii subțiri de cartofi (chipsuri) din cartofi proaspeți; chipsuri de cartofi, gustări, biscuiți crocanți și alte produse din cartofi realizate din aluat de cartofi Pâine, produse fine de panificație: prăjiturele, biscuiți, pesmet, batoane din cereale, pogăcele, cornete, napolitane, gogoși și turtă dulce, precum și biscuiți crocanți, rondele din pâine și înlocuitori de pâine Cereale pentru micul dejun Cafea: cafea prăjită, cafea instant (solubilă), înlocuitori de cafea Unități de prelucrare a cartofilor preparați sau congelați Unități de producție de gustări din cartofi Unități de producție pentru fabricarea cartofilor crocanți Unități pentru fabricarea cerealelor pentru micul dejun Unități pentru fabricarea pâinii, produselor proaspete de patiserie, plăcintelor, specialităților de panificație, checurilor, tartelor etc. Unități pentru fabricarea biscuiților, pișcoturilor, a produselor uscate de panificație, a produselor de patiserie și prăjiturilor conservate, precum și pentru fabricarea produselor pentru gustări dulci sau sărate; Unități pentru prelucrarea cafelei Laborator de cofetărie și/sau patiserie Unități de alimentație publică în care se prepară produsele alimentare care intră sub incidența R (UE) 2158/2017 Maximum 2 probe pe an din fiecare județ, la suspiciune^(8) ... 2. Monitorizarea nivelurilor de contaminanți din produse alimentare de origine nonanimală Nr. crt. Denumirea parametrului Denumirea produsului Locul de prelevare Frecvența de recoltare a probelor 1 2 3 4 5 1. Acrilamidă Produse din cartofi: rösti, crochete, cartofi duchesse, cartofi noisettes, cartofi la caserolă, cartofi cu carne, cartofi cu brânză Produse de patiserie: chifle (chifle de hamburger, chifle din grâu integral, chifle cu lapte), lipie, tortillas, croissant, gogoși, specialități din pâine (de exemplu pâine din făină de secară și boabe de secară, ciabatta cu măsline, pâine cu măsline), clătite, biscuiți crocanți din straturi subțiri de cocă prăjită, churros Produse pe bază de cereale: crackers din orez, crackers din porumb, snacksuri din cereale, müsli cu miere prăjiți Alte produse: chipsuri de legume, boabe de cacao prăjite și produse derivate din cacao, substituenți de cafea, dar care nu provin din cicoare sau cereale Nuci prăjite, semințe oleaginoase prăjite, fructe uscate, măsline în saramură, fudge, caramel, nuga^(7) Unități de producție Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Unități de alimentație publică în care se prepară produsele alimentare enumerate în coloana 3 Se va preleva câte o probă pe an din fiecare județ. 2. Substanțe perfluoroalchilate^(7) Cartofi, cartofi decojiți, varietăți de cartofi care se consumă cu coajă, cartofi nedecojiți, cu condiția ca acest lucru să fie clar indicat în timpul transmisiei datelor Ciuperci de cultură și sălbatice Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Depozit alimentar Se va preleva o probă pe an din fiecare județ. 3. Glicoalcaloizi α-solanină și α-chaconină^(7) Cartofi și produse din cartofi Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Depozit alimentar Se va preleva o probă pe an din fiecare județ. 4. Toxine Alternaria(7) În special produsele din tomate prelucrate, boia praf, semințe de susan, semințe de floarea-soarelui, ulei de floarea-soarelui, fructe nucifere, smochine uscate Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Depozit alimentar Se va preleva o probă pe an din fiecare județ. 5. Furan și alchilfuran^(7) În special în cafea, supă gata de consumat, chipsuri pe bază de cartofi, sucuri de fructe, cereale pentru micul dejun, biscuiți și pâine crocantă Unități de comerț cu amănuntul, supermarket/hipermarket, magazine specializate Depozit alimentar Se va preleva o probă pe an din fiecare județ. ... 3. Controlul oficial privind conținutul de contaminanți la producția primară Nr. crt. Denumirea parametrului Denumirea produsului Locul de prelevare** Frecvența de recoltare a probelor 1 2 3 4 5 1. Aflatoxină B1 și totală, ocratoxină A, deoxinivalenol, zearalenonă, fumonisină* B1 și B2 și T2&HT2 Cereale neprocesate Locul de producție Maximum 5 probe pe an din fiecare dintre județele: Timiș, Dolj, Călărași, Constanța, Ialomița, Olt, Teleorman, Arad, Brăila Maximum 2 probe pe an din fiecare dintre celelalte județe 2. Aflatoxină B1 și totală Fructe nucifere Locul de producție Maximum 2 probe pe an din fiecare județ 3. Ocratoxină^(7) Semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac, semințe de pepene (verde), semințe de cânepă, boabe de soia Locul de producție Maximum 2 probe pe an din fiecare județ 4. Deoxinivalenol și zearalenonă Germeni de grâu ca produs finit Locul de producție Maximum 2 probe pe an din fiecare județ 5. Scleroți ai ergotului Boabe de cereale neprelucrate, cu excepția porumbului și orezului Locul de producție 1 probă pe an din fiecare județ 6. Plumb și cadmiu Cereale neprocesate Locul de producție Maximum 10 probe pe an din fiecare dintre județele: Giurgiu, Argeș, Maramureș, Bacău, Bihor, Dâmbovița, Teleorman Maximum 5 probe pe an din fiecare dintre celelalte județe Fructe Locul de producție Maximum 7 probe pe an din fiecare dintre județele: Argeș, Sălaj, Maramureș, Bihor, Vâlcea, Caraș-Severin, Bacău, Giurgiu, Dâmbovița Maximum 4 probe pe an din fiecare dintre celelalte județe Legume Leguminoase Locul de producție Maximum 7 probe pe an din fiecare dintre județele: Bihor, Suceava, Olt, Dolj, Neamț, Galați, Giurgiu, Maramureș, Bacău, Argeș, Dâmbovița Maximum 4 probe pe an din fiecare dintre celelalte județe 7. Cadmiu (Cd) Semințe oleaginoase Germeni de grâu ca produs finit Fructe nucifere Locul de producție Maximum 2 probe pe an din fiecare județ 8. Nichel (Ni)^(7) Cereale și pseudocereale Fructe nucifere Legume și leguminoase Semințe oleaginoase (semințe de floarea-soarelui, alune, soia) Locul de producție Maximum 3 probe pe an din fiecare județ 9. Nitrați Spanac, salată și rucola Locul de producție Maximum 3 probe pe an din fiecare județ 10. Alcaloizi tropanici Boabe de mei, sorg, porumb, hrișcă Locul de producție Maximum 3 probe pe an din fiecare județ 11. Acid cianhidric^(7) Semințe de in Migdale Locul de producție Se va preleva o probă pe an din fiecare județ. 12. Alcaloizi de opiu Semințe de mac întregi, introduse pe piață pentru consumatorul final Locul de producție Se va preleva o probă pe an din fiecare județ. 13. Echivalenți de delta-9-tetrahidrocanabinol (Δ^9-THC) Semințe de cânepă Locul de producție Se va preleva o probă pe an din fiecare județ. ... * Fumonisina se testează doar pentru porumb. ** Pentru produsele care se cultivă atât în câmp deschis, cât și în seră, probele se prelevează prioritar din câmp deschis. Prelevarea se va realiza la locul de producție, după recoltarea produselor și înainte de introducerea lor pe piață. *** Frecvența controalelor poate fi mărită ori de câte ori există situații neprevăzute și/sau indicii că siguranța produselor alimentare poate fi afectată, cum ar fi la suspiciuni, sesizări, reclamații, notificări. ^(1) Biroul vamal reprezintă un loc adecvat pentru desfășurarea controalelor oficiale asupra bunurilor care intră în Uniune, situat pe teritoriul vamal al Uniunii, în înțelesul art. 44 alin. (3) din Regulamentul (UE) 2017/625, cu amendamentele ulterioare. ^(2) Depozitul de destinație reprezintă locul de destinație al produselor provenind din țări terțe/state membre ale Uniunii Europene, așa cum este declarat în Documentul de intrare la import/Notificare comerț intraunional. ^(3) Sunt exceptate produsele alimentare care se supun prevederilor Regulamentului de punere în aplicare (UE) 2019/1.793 al Comisiei din 22 octombrie 2019 privind intensificarea temporară a controalelor oficiale și măsurile de urgență care reglementează intrarea în Uniune a anumitor bunuri din anumite țări terțe, de punere în aplicare a Regulamentelor (UE) 2017/625 și (CE) nr. 178/2002 ale Parlamentului European și ale Consiliului și de abrogare a Regulamentelor (CE) nr. 669/2009, (UE) nr. 884/2014, (UE) 2015/175, (UE) 2017/186 și (UE) 2018/1.660 ale Comisiei, cu amendamentele ulterioare. ^(4) Depozitele/Silozurile de cereale de la care se prelevează probe sunt cele cu capacități egale sau mai mari de 1.500 tone. Prelevarea se realizează astfel încât să fie incluse produse provenite din producția internă/comerțul intraunional/import și pe baza datelor existente privind riscul, cantitatea de produs, consumul, disponibilitatea sezonieră a produsului. ^(5) Semințele oleaginoase includ următoarele coduri CN: 1201 (boabe de soia, chiar sfărâmate), 1202 (arahide, neprăjite și nici altfel preparate termic, chiar decorticate sau sfărâmate), 1203 (copră), 1204 (semințe de in, chiar sfărâmate), 1205 (semințe de rapiță sau de rapiță sălbatică, chiar sfărâmate), 1206 (semințe de floarea-soarelui, chiar sfărâmate), 1207 (alte semințe și fructe oleaginoase, chiar sfărâmate) și produse derivate înscrise la codul CN 1208 (făină de griș din fructe și semințe oleaginoase, altele decât cele de muștar); semințe de pepene înscrise la codul 1207 99. ^(6) Nivelul maxim nu se aplică produselor alimentare pentru care se poate demonstra că nivelul de melamină mai mare de 2,5 mg/kg este consecința utilizării autorizate de ciromazin ca insecticid. Nivelul de melamină nu trebuie să depășească nivelul de ciromazin. Produsele alimentare cu risc crescut pentru prezența melaminei sunt alimentele cu conținut proteic ridicat, precum și alimentele care vin în contact cu materiale plastice pe bază de melamină-formaldehidă din straturile protectoare ale recipienților pentru conservare, hârtia de ambalare, suprafețe de lucru și adezivi. De asemenea, melamina poate să apară ca metabolit și produs de degradare al ciromazinului, care este utilizat ca produs de protecție a plantelor și ca medicament veterinar. ^(7) Data de la care prelevarea de probe este demarată, precum și detalii privind arondarea laboratoarelor trebuie transmise de către ANSVSA după ce metodele de analiză ale laboratoarelor care efectuează aceste determinări îndeplinesc prevederile art. 34 și 42 din Regulamentul (UE) 2017/625. ^(8) Probele în vederea testării acrilamidei se prelevează atunci când operatorul nu poate demonstra măsurile luate în cazul depășirii nivelurilor de referință. ^(9) Nivelul maxim se referă la suma de morfină și codeină, aplicându-se un factor de 0,2 pentru codeină. Prin urmare, nivelul maxim se referă la suma de codeină + 0,2 morfină. ^(10) Preparatele de origine vegetală pentru suplimentele alimentare sunt obținute din produse vegetale (de exemplu, plante întregi, părți din plante, plante fragmentate sau tăiate) prin diferite procese (de exemplu, presarea, stoarcerea, extracția, fracționarea, distilarea, concentrarea, uscarea și fermentarea). Preparatele de origine vegetală includ plantele mărunțite sau sub formă de pulbere, părți din plante, alge, ciuperci, licheni, tincturi, extracte, uleiuri esențiale, altele decât uleiurile și grăsimile vegetale (cu excepția untului și a uleiului de nucă de cocos), destinate consumului uman direct sau utilizării ca ingrediente în produse alimentare), sucurile stoarse și exsudatele prelucrate. Precizări tehnice: a) Analizele se efectuează în laboratoarele specializate, desemnate de ANSVSA. ... b) Nivelurile maxime admise de contaminanți, precum și metodele de prelevare a probelor și metodele de analiză sunt în conformitate cu prevederile Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor, al ministrului agriculturii și dezvoltării rurale, al ministrului sănătății publice și al președintelui Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor nr. 121/530/E.N.7.289/351/2007 privind anumiți contaminanți din alimentele de origine animală și nonanimală și ale Regulamentului (UE) 2023/915, cu amendamentele ulterioare. Nivelurile de acțiune pentru acrilamidă sunt în conformitate cu Regulamentul (UE) 2017/2.158 de stabilire a măsurilor de reducere a prezenței și de stabilire a nivelurilor de acțiune a acrilamidei în produsele alimentare. ... c) Prelevarea de probe, precum și stabilirea conformității loturilor pentru produsele din coloana 3 a tabelelor de la lit. A, precum și pentru produsele ce fac obiectul controlului oficial menționate la lit. B se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA, în conformitate cu Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2023/2.782 de stabilire a metodelor de eșantionare și de analiză pentru controlul nivelurilor de micotoxine din produse alimentare și de abrogare a Regulamentului (CE) nr. 401/2006, Regulamentul (CE) nr. 1.882/2006 al Comisiei din 19 decembrie 2006 de stabilire a modalităților de prelevare de probe și a metodelor de analiză pentru controlul oficial al nivelurilor de nitrați din anumite produse alimentare, Regulamentul (UE) 2017/644 al Comisiei din 5 aprilie 2017 de stabilire a metodelor de prelevare de probe și a metodelor de analiză pentru controlul nivelurilor de dioxine, de PCB-uri de tipul dioxinelor și de PCB-uri care nu sunt de tipul dioxinelor în anumite produse alimentare și de abrogare a Regulamentului (UE) nr. 589/2014, Regulamentul Comisiei nr. 333 din 28 martie 2007 de stabilire a metodelor de prelevare a probelor și de analiză pentru controlul oficial al nivelurilor de plumb, cadmiu, mercur, staniu anorganic, 3-MCPD și benzo(a) piren din produsele alimentare, Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2023/2.783 de stabilire a metodelor de eșantionare și a metodelor de analiză pentru controlul nivelurilor de toxine vegetale din produsele alimentare și de abrogare a Regulamentului (UE) 2015/705, Procedura specifică «Prelevarea probelor de produse alimentare de origine nonanimală în vederea testării micotoxinelor» și Procedura specifică «Prelevarea probelor de produse alimentare de origine nonanimală în vederea testării contaminanților alimentari», elaborate de ANSVSA și afișate pe site-ul acesteia. ... d) La selectarea loturilor în vederea prelevării se va ține cont de buletinele de analiză puse la dispoziție de către operator (pentru a evita prelevarea produselor prelevate în alte puncte de prelevare). ... e) Transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA, prin firme specializate de transport/alte modalități de transport care să asigure condițiile specifice pentru produsele în cauză, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA. ... f) Operatorii economici, în funcție de rezultatele controlului oficial, pot apela la dreptul la a doua expertiză asigurat prin art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625 și/sau pot formula contestație în termenele și în condițiile prevăzute de către Legea contenciosului administrativ nr. 554/2004 , cu modificările și completările ulterioare. ... g) Pentru respectarea prevederilor art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625, personalul de specialitate din cadrul DSVSA se asigură că operatorii ale căror bunuri fac obiectul prelevării de probe sunt informați asupra dreptului la a doua expertiză, prin consemnarea în documentele specifice de prelevare a probei. (i) La prelevarea probei de laborator și la solicitarea operatorului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA se asigură că prelevează o cantitate suficientă de probă pentru a permite o a doua expertiză - proba pentru a doua expertiză și/sau pentru efectuarea unei alte analize de către un alt laborator oficial, proba de referință, în cazul în care există un diferend între DSVSA și operatori, pe baza celei de-a doua expertize; proba pentru a doua expertiză este păstrată în condiții adecvate de operatorul economic, iar proba de referință este păstrată de laboratorul oficial care analizează proba de laborator. ... (ii) Prelevarea unei cantități suficiente de probe pentru a permite o a doua analiză în cadrul celei de-a doua expertize și pentru examinarea menționată la articolul 35 alineatul (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 este supusă condiției ca o astfel de prelevare să aibă caracter relevant, adecvat și posibil din punct de vedere tehnic. În cazul în care prelevarea unei cantități suficiente nu este posibilă tehnic, adecvată sau relevantă, având în vedere, în special, prevalența și distribuția pericolului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA informează operatorul despre acest lucru. ... (iii) Prelevarea unei cantități suficiente de probe în scopul unei a doua expertize și/sau al examinării menționate la articolul 35 alineatul (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 nu poate avea caracter «relevant», în cazul în care o altă analiză efectuată de către un alt laborator oficial nu poate fi efectuată deoarece niciun alt laborator oficial din Uniunea Europeană nu deține expertiza sau echipamentele necesare în vederea efectuării analizei în cauză, «posibil din punct de vedere tehnic», în cazul în care cantitatea prelevată disponibilă pentru probe este insuficientă. ... (iv) În cazul în care operatorul nu solicită o probă pentru a doua expertiză, acest lucru se consemnează în procesul-verbal și operatorul pierde dreptul la a doua expertiză prin analiza probei pentru a doua expertiză. ... ... h) Dacă, în urma analizei probei de laborator, lotul este clasificat ca fiind neconform, operatorul este informat imediat, în scris. ... i) În cazul în care operatorul dorește să își exercite dreptul la a doua expertiză prevăzut la art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625, notifică acest fapt DSVSA responsabile cu prelevarea probelor, în termen de cinci zile lucrătoare de la data luării la cunoștință; în cel mai scurt termen posibil de la data înregistrării notificării, operatorul prezintă DSVSA responsabile cu prelevarea probelor rezultatul examinării documentelor privind prelevarea și analiza probei de laborator și a probei pentru a doua expertiză, după caz, de către un alt expert care deține calificări/certificări naționale/internaționale recunoscute conform legii, în domeniul disputat; expertul este o persoană care are calificarea adecvată, este instruită sau are experiență practică în ce privește prelevarea probelor/examinarea și auditarea programelor și tehnicilor de prelevare, metodele de analiză și interpretarea cerințelor legislative specifice și care poate realiza examinarea documentară în cadrul celei de-a doua expertize din partea operatorului. ... j) În cazul în care, în urma celei de-a doua expertize menționate la lit. g), apare un diferend între DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor și operatorul economic, DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor decide, în cazul în care operatorul solicită, examinarea documentelor privind analiza inițială a probei de laborator și realizarea celei de-a doua analize oficiale prin analizarea probei de referință de către un alt laborator oficial; costurile suplimentare privind examinarea documentelor și analiza probelor pentru a doua expertiză și de referință sunt suportate de operatorul din domeniul alimentar care a contestat rezultatul controlului oficial; buletinul de analiză a probei pentru a doua expertiză și/sau referință trebuie să fie eliberat de un laborator acreditat conform SR ISO EN 17025, care utilizează o metodă de determinare ce prezintă criterii de performanță cel puțin egale cu cele ale metodei de determinare prin care s-a analizat proba de laborator; laboratorul oficial care efectuează analiza probei de referință în conformitate cu articolul 35 alineatul (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 preia funcția de «arbitru» în cazurile în care există un diferend între DSVSA și operator, pe baza analizei inițiale și a celei de-a doua expertize. ... k) În cazul în care legislația la nivel de sector care stabilește norme privind prelevarea de probe sau analiza într-un anumit domeniu a fost adoptată în temeiul Regulamentului (CE) nr. 882/2004, astfel de norme prevalează asupra principiilor de bază prevăzute la articolul 35 din Regulamentul (UE) 2017/625, astfel că dispozițiile relevante continuă să se aplice, cu excepția cazului în care sunt abrogate sau înlocuite cu noi acte legislative adoptate în temeiul Regulamentului (UE) 2017/625. ... l) Loturile de produse alimentare care fac subiectul diferendului dintre DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor și operator sunt reținute oficial pe întreaga perioadă, de la notificarea operatorului privind utilizarea dreptului la a doua expertiză până la încheierea diferendului și stabilirea destinației acestora. ... m) În cazul suspiciunii de neconformitate/loturilor neconforme se aplică prevederile art. 65, 66, 67, 137 și 138 din Regulamentul (UE) 2017/625 și ale procedurilor specifice elaborate de ANSVSA și afișate pe site-ul acesteia, după caz. ... n) În cazul în care în urma controlului se constată o neconformitate sau există o suspiciune fundamentată privind nerespectarea legislației privind siguranța alimentelor care necesită investigații de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator, probele recoltate în aceste condiții sunt însoțite de o notă justificativă în care se precizează motivația recoltării acestora în afara frecvenței stabilite prin prezentele norme metodologice. ... o) În cazul unor rezultate de laborator care indică depășirea limitelor legale maxime admise pentru contaminanți, personalul de specialitate din cadrul DSVSA notifică, după caz, prin SRAAF sau prin Sistemul de cooperare și asistență administrativă și prelevează probe și pentru următoarele loturi cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obținerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise; în aceste situații, probele prelevate sunt însoțite de o notă justificativă în care se precizează motivația recoltării acestora în afara frecvenței stabilite prin prezentele norme; costurile aferente prelevării, transportului și testării produselor alimentare sunt suportate de operator. ... p) În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare se prelevează probe și pentru următoarele loturi cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obținerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise. Costurile aferente prelevării, transportului și testării produselor alimentare sunt suportate de operatori. ... q) La stabilirea planului cifric la nivel județean sunt luate în considerare criterii cum ar fi: numărul operatorilor cu același tip de activitate, capacitatea depozitului alimentar/silozului, capacitatea de producție, originea produsului (autohtonă, import, comerț intraunional), numărul de consumatori, ponderea produselor în regimul alimentar, disponibilitatea sezonieră a produselor alimentare, programul de autocontrol al operatorului economic, riscuri asociate anumitor etape din lanțul alimentar, riscuri asociate anumitor categorii de alimente, rezultatele anterioare, condițiile climatice și altele. Frecvența prelevărilor de probe stabilite prin prezentele norme poate fi modificată pentru anumiți operatori din domeniul alimentar în urma analizei efectuate la nivelul DSVSA. Această analiză este bazată pe risc, pe criteriile enumerate anterior, pe evaluarea fiabilității și rezultatelor controalelor proprii care au fost efectuate de către operatori sau de către un terț la cererea lor, pe sisteme private de asigurare a calității. Sistemul de control al operatorului trebuie să îndeplinească cerințele stabilite de Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 161/2023 privind aprobarea Normei pentru siguranța alimentelor de origine nonanimală care stabilește condițiile în care se elaborează, se implementează și se verifică autocontrolul operatorilor din domeniul produselor alimentare de origine nonanimală. ... r) La stabilirea operatorilor din domeniul alimentar care urmează a fi controlați pentru producția primară sunt incluse capacități de producție variate, fiind luate în considerare următoarele criterii: absența/ineficiența bunelor practici agricole, lipsa unor certificate care să ateste aplicarea bunelor practici agricole, furnizori direct către consumatorul final, condițiile climatice, contaminarea solului. ... s) Monitorizarea contaminanților de la lit. A pct. 2 se realizează în conformitate cu Recomandarea Comisiei nr. 1.888/2019 privind monitorizarea prezenței acrilamidei în anumite alimente, Recomandarea Comisiei (UE) 2022/1.431 privind monitorizarea substanțelor perfluoroalchilate din alimente, Recomandarea Comisiei (UE) 2022/561 privind monitorizarea prezenței glicoalcaloizilor în cartofi și în produsele derivate din cartofi, Recomandarea Comisiei (UE) 2022/553 referitoare la monitorizarea prezenței toxinelor Alternaria în produsele alimentare și Recomandarea Comisiei (UE) 2022/495 privind monitorizarea prezenței furanului și a alchilfuranilor în alimente. ... t) La solicitarea operatorului, personalul de specialitate al DSVSA poate să elibereze o copie a buletinului de analiză. ... ... B. Controlul oficial al reziduurilor de pesticide din și/sau de pe produse alimentare de origine nonanimală Nr. crt. Denumirea parametrului Denumirea produsului Locul de prelevare Frecvența controalelor de identitate și a controalelor fizice* 1 2 3 4 5 1. Reziduuri de pesticide analizate prin metode multireziduale bazate pe GC-MS și LC-MS sau prin metode monoreziduale^1 Gutui, caise, cireșe, prune, curmale, piersici, inclusiv nectarine și hibrizi similari, kiwi, ananas, avocado, mango, țelină rădăcină, păstârnac rădăcină, pătrunjel rădăcină, cartofi dulci, ridichi, usturoi, ceapă, ceapă verde, pepene verde, pepene galben, pepene amar (Momordica charantia), dovlecei, gulii, broccoli, varză cu căpățână, varză creață, varză de Bruxelles, salată verde (în stare proaspătă sau congelată), mazăre (proaspătă sau congelată), fasole boabe, praz, ciuperci de cultură, fasole cu păstaie (proaspătă sau congelată), morcovi, castraveți, mandarine, pere, cartofi, spanac (proaspăt sau congelat), vinete, banane, conopidă, mazăre boabe (proaspătă sau congelată), secară, ovăz, orz, porumb, grâu, orez brun, orez decorticat, linte, sfeclă roșie, hrean, afine, mure, zmeură, dovleci, porumb dulce, năut, vișine, gogoșari, coacăze, merișoare, curmale, smochine, cornișoni, rucola, baby spanac, frunze de țelină, pătrunjel frunze, rozmarin, cimbru, busuioc, semințe de floarea-soarelui, semințe de muștar, semințe de dovleac, semințe de rapiță, mei, apio, stafide Ulei de măsline virgin, ulei de măsline extravirgin, ulei de măsline (factorul de prelucrare a uleiului = 5, ținând seama de un randament standard al producției de ulei de măsline de 20% din recolta de măsline) Posturi de inspecție la frontieră Birourile vamale Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs, pentru fiecare furnizor din fiecare țară terță de origine Depozite de destinație O dată pe an de la fiecare unitate din fiecare țară de origine, la transporturile care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale Supermarket/Hipermarket, magazine specializate, alte unități de comerț cu amănuntul Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din comerțul intraunional și import, care nu au fost prelevate în alte puncte de prelevare Unități de fabricare suplimente alimentare Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru materia primă provenită din comerțul intraunional și import 2. Reziduuri de pesticide analizate prin metode multireziduale bazate pe GC-MS și LC-MS sau prin metode monoreziduale^1 Făină de grâu Unități de fabricare O probă pe an pentru fiecare județ Posturi de inspecție la frontieră Birourile vamale Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi de la fiecare furnizor din fiecare țară terță de origine 3. Reziduuri de pesticide analizate prin metode multireziduale bazate pe GC-MS și LC-MS sau prin metode monoreziduale^1 Suc de portocale Unități de fabricare O probă pe an pentru fiecare unitate Posturi de inspecție la frontieră Birourile vamale Minimum o probă pe semestru și maximum 5% pe an din numărul de transporturi pentru fiecare furnizor din fiecare țară terță de origine Depozite de destinație O dată pe semestru de la fiecare unitate, pentru fiecare furnizor din fiecare țară de origine, la transporturile de la care nu au fost prelevate probe în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale Depozite de produse provenite din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene Maximum o probă pe an pentru produse originare din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene pentru fiecare județ, la transporturile de la care nu au fost prelevate probe în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale 4. Reziduuri de pesticide analizate prin metode multireziduale bazate pe GC-MS și LC-MS sau prin metode monoreziduale^1 Vin (roșu sau alb) fabricat din struguri. În cazul în care nu sunt disponibili factori specifici de prelucrare a vinului, se poate aplica, din oficiu, factorul 1. Unități de fabricare Maximum 5 probe pe an pentru fiecare județ 5. Reziduuri de pesticide analizate prin metode multireziduale bazate pe GC-MS și LC-MS sau prin metode monoreziduale^1 Mere Posturi de inspecție la frontieră Birourile vamale Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi pentru fiecare furnizor din fiecare țară terță de origine Depozite de destinație Maximum 5% din numărul transporturilor de produse originare din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene la transporturile de la care nu au fost prelevate probe în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale, pentru fiecare județ Depozite de produse provenite din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene Maximum o probă pe an pentru produse originare din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene pentru fiecare județ, la transporturile care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale 6. Reziduuri de pesticide analizate prin metode multireziduale bazate pe GC-MS și LC-MS sau prin metode monoreziduale^1 Grapefruit Posturi de inspecție la frontieră Birourile vamale Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi pentru fiecare furnizor din fiecare țară terță de origine Depozite de destinație O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară de origine, cu excepția Turciei și Chinei, la transporturile de la care nu au fost prelevate probe în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale 10% din numărul transporturilor de produse originare din Turcia și China de la care nu au fost prelevate probe în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale Depozite de produse provenite din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene Supermarket/Hipermarket, magazine specializate, alte unități de comerț cu amănuntul Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din import și comerțul intraunional, care nu au fost prelevate în alte puncte de prelevare 7. Reziduuri de pesticide analizate prin metode multireziduale bazate pe GC-MS și LC-MS sau prin metode monoreziduale^1 Struguri de masă Posturi de inspecție la frontieră Birourile vamale Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi pentru fiecare furnizor din fiecare țară terță de origine Depozite de destinație 5% din numărul transporturilor de produse provenite din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene pentru fiecare județ, la transporturile de la care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale 8. Reziduuri de pesticide analizate prin metode multireziduale bazate pe GC-MS și LC-MS sau prin metode monoreziduale^1 Lămâi Posturi de inspecție la frontieră Birourile vamale Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi pentru fiecare furnizor din fiecare țară terță de origine Depozite de destinație O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare furnizor din fiecare țară de origine, cu excepția Turciei și Argentinei, la transporturile de la care nu au fost prelevate probe în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale 5% din numărul transporturilor de produse originare din Turcia și Argentina de la care nu au fost prelevate probe în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale Depozite de produse provenite din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene Supermarket/Hipermarket, magazine specializate, alte unități de comerț cu amănuntul Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din import, cu excepția Turciei, și comerțul intraunional, care nu au fost prelevate în alte puncte de prelevare Două probe pe an pentru produsele originare din Turcia pentru fiecare județ, la transporturile care nu au fost prelevate în alte puncte de prelevare 9. Reziduuri de pesticide analizate prin metode multireziduale bazate pe GC-MS și LC-MS sau prin metode monoreziduale^1 Ardei Posturi de inspecție la frontieră Birourile vamale Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi pentru fiecare furnizor din fiecare țară terță de origine Depozite de destinație O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară de origine, cu excepția Turciei și Egiptului, la transporturile de la care nu au fost prelevate probe în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale 5% din numărul transporturilor de produse originare din Turcia și Egipt de la care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale Depozite de produse provenite din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene Supermarket/Hipermarket, magazine specializate, alte unități de comerț cu amănuntul Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din import, cu excepția Turciei și Egiptului, și comerțul intraunional, care nu au fost prelevate în alte puncte de prelevare Două probe pe an pentru produse originare din Turcia și Egipt pentru fiecare județ, la transporturile de la care nu au fost prelevate probe în alte puncte de prelevare 10. Reziduuri de pesticide analizate prin metode multireziduale bazate pe GC-MS și LC-MS sau prin metode monoreziduale^1 Portocale proaspete sau uscate Posturi de inspecție la frontieră Birourile vamale Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi pentru fiecare furnizor din fiecare țară terță de origine și aleatoriu la următoarele importuri Depozite de destinație O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară de origine, cu excepția Egiptului și Turciei, la transporturile de la care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale 5% din numărul transporturilor de produse originare din Egipt și Turcia la transporturile de la care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale Depozite de produse provenite din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene Supermarket/Hipermarket, magazine specializate, alte unități de comerț cu amănuntul Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenite din import și comerțul intraunional, care nu au fost prelevate în alte puncte de prelevare 11. Reziduuri de pesticide analizate prin metode multireziduale bazate pe GC-MS și LC-MS sau prin metode monoreziduale^1 Rodii și căpșuni Posturi de inspecție la frontieră Birourile vamale Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi pentru fiecare furnizor din fiecare țară de origine, cu excepția Turciei și Egiptului, și aleatoriu la următoarele importuri 10% din numărul transporturilor de produse originare din Egipt și Turcia Depozite de destinație O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară de origine, cu excepția Turciei și Egiptului, la transporturile de la care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale 5% din numărul transporturilor de produse originare din Turcia și Egipt, la transporturile de la care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale Depozite de produse provenite din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene Maximum o probă pe an pentru produse originare din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene pentru fiecare județ la transporturile de la care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale 12. Reziduuri de pesticide analizate prin metode multireziduale bazate pe GC-MS și LC-MS sau prin metode monoreziduale^1 Pomelo proaspăt Posturi de inspecție la frontieră Birourile vamale Minimum o probă pe an și maximum 3% pe an din numărul de transporturi pentru fiecare furnizor din fiecare țară terță de origine, cu excepția Chinei, și aleatoriu la următoarele importuri 10% din numărul transporturilor de produse originare din China Depozite de destinație O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare furnizor din fiecare țară de origine, la transporturile de la care nu au fost prelevate probe în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale Depozite de produse provenite din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene Maximum o probă pe an pentru produse provenite din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene pentru fiecare județ la transporturile de la care nu au fost prelevate probe în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale 13. Reziduuri de pesticide analizate prin metode multireziduale bazate pe GC-MS și LC-MS sau prin metode monoreziduale^1 Roșii Posturi de inspecție la frontieră Birourile vamale Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi pentru fiecare furnizor din fiecare țară de origine, cu excepția Turciei, și aleatoriu la următoarele importuri Depozite de destinație O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară de origine, cu excepția Turciei, la transporturile de la care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale 5% din numărul transporturilor de produse originare din Turcia la transporturile de la care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale Depozite de produse provenite din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene Maximum o probă pe an pentru produse originare din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene pentru fiecare județ la transporturile de la care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale 14. Reziduuri de pesticide analizate prin metode multireziduale bazate pe GC-MS și LC-MS sau prin metode monoreziduale^1 Legume și fructe Prelucrarea și conservarea fructelor și legumelor. O dată pe an pentru fiecare unitate pentru produse materie primă originare din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene Fabricarea sucurilor de fructe și de legume O dată pe an pentru fiecare unitate pentru produse materie primă originare din țări terțe și state membre 15. Reziduuri de pesticide analizate prin metode multireziduale bazate pe GC-MS și LC-MS sau prin metode monoreziduale^1 Cartofi Unități de prelucrare și conservare a cartofilor O dată pe an pentru fiecare unitate pentru produse materie primă originare din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene Fructe Fabricarea cidrului și a vinului din fructe O dată pe an pentru fiecare unitate pentru produse materie primă originare din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene 16. Oxid de etilenă Semințe de susan Posturi de inspecție la frontieră Birourile vamale Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare furnizor din fiecare țară terță de origine Depozite de destinație Maximum 5% din numărul transporturilor de produse originare din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene la transporturile de la care nu au fost prelevate probe în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale, pentru fiecare județ Guma de caruba E 410, gumă de xantan E 415 și gumă de guar E 412 Posturi de inspecție la frontieră Birourile vamale Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare furnizor din fiecare țară terță de origine Depozite de destinație Maximum 5% din numărul transporturilor de produse originare din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene la transporturile de la care nu au fost prelevate probe în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale, pentru fiecare județ Condimente Posturi de inspecție la frontieră Birourile vamale Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare furnizor din fiecare țară terță de origine Depozite de destinație Maximum 5% din numărul transporturilor de produse originare din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene la transporturile de la care nu au fost prelevate probe în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale, pentru fiecare județ ^1 Pesticide analizate prin metoda multireziduală: LC-MS - Acibenzolar-S-metil, Acefat, Acetamiprid, Acetoclor, Acibenzolar-S-metil, Aldicarb, Aldicarb sulfona, Aldicarb sulfoxid, Alaclor, Alidoclor, Ametoctradin, Ametrin, Aminocarb, Amitraz, Ancimidol, Anilofos, Atraton, Atrazine, Atrazine-desisopropil, Azaconazol, Azadiractin, Aziprotrine, Azoxistrobin, Beflubutamid, Bendiocarb, Benalaxil, Benfuracarb, Benodanil, Benztiazuron, Bioresmetrin, Bitertanol, Bixafen, Boscalid, Bromacil, Bromuconazol, Bufencarb, Bupirimat, Buprofezin, Butafenacil, Butocarboxim, Butocarboxim-sulfoxid, Butroxidim, Buturon, Butila, Cadusafos, Carbaril, Carbendazim, Carbetamide, Carboxin, Carbofuran, Carbofuran-3-hidroxi, Carbofuran-3-keto, Carfentrazon-etil, Carpropamid, Ciazofamid, Cicluron, Cicloat, Cicloheximid, Ciflutrin-suma, Cimiazol, Cimoxanil, Cipermetrin-suma, Ciprodinil, Ciromazin, Clorbromuron, Clorfenapir, Clorfenvinfos, Cloridazon, Clomazon, Clomeprop, Clofentezin, Clomazon, Clorobenzilat, Clorotalonil, Cloroxuron, Clorprofam, Clorpirifos, Clorpirifos-metil, Clortal-dimetil, Clortiamid, Cloquintocet-mexil, Cromafenozid, Crimidie, Crotoxifos, Cumiluron, Cianofenfos, Ciantraniliprol, Ciproconazol, Cletodim, Climbazol, Clodinafop-propargil, Ciantraniliprol, Dazomet, DMA, DMF, DMST (Tolilfluanid), DDD-o, p, DDD-p, p, DDE-o, p, DDE-p, p, DDT-o, p, DDT-p, p, Demeton-O, Demeton-S-metil, Demeton-S-Metil-Sulfona, Desmetill-norflurazon, Desmetrin, Diazinon, Diclofention, Diclorvos, Diclobenil, Diclormid, Diclofluanid, Diclocimet, Dicofol, Dicloran, Dieldrin, Dietofencarb, Diflufenican, Difenamid, Difenilamina, Difenoconazol, Diflubenzuron poz, Difenoconazol, Dimetaclor, Dimetametrin, Dimetilan, Dimetoat, Dimetomorf, Diniconazol, Dinotefuran, Dioxacarb, Dipropetrin, Disulfoton, Disulfoton-sulfona, Disulfoton-sulfoxid, Ditalimfos, Ditiopir, Dodemorf, Dodina, Edifenfos, Emamectin benzoat, Endosulfan-alfa, Endosulfan-beta, Endosulfan-sulfat, Endrin, Endrin aldehida, Endrin cetona, EPN, Epoxiconazol, Esfenvalerat, Etion, Etofenprox, Etiofencarb, Etiofencarb-sulfona, Etiofencarb-sulfoxid, Etirimol, Etofumesat, Etoxazol, Etoprofos, Famoxadon, Famfur, Fenamifos, Fenamifo-Sulfona, Fenamifos-Sulfoxid, Fenamifos, Fenarimol, Fenazaquin, Fenbuconazol, Fenchlorazol-etil, Fenclorfos, Fenhexamid, Fenitrotion, Fenobucarb, Fenoxicarb, Fenoxanil, Fenpirazamina, Fenpropatrin, Fenpropidin, Fenpropimorf, Fenpiroximat, Fensulfotion, Fention, Fention Sulfoxid, Fention oxon sulfoxid, Fention sulfona, Fention-oxon, Fention-oxon-sulfona, Fentoat, Fenuron, Fenvalerat, Fipronil, Fipronil-sulfon, Fipronil-sulfide, Flonicamid, Flubendiamid, Flucitrinat 1, Flucitrinat 2, Fluazifop-P-butil, Fludioxonil, Fluopicolid, Fluopiram, Fluoxastrobin, Fluquinconazol, Flusilazol, Flutolanil, Flutriafol, Fluxapiroxad, Formetanat hidroclorid, Fosalon, Fosfamidon, Fosmet, Fosmet-oxon, Fostiazat, Furatiocarb, Halofenozid, Heptaclor, Heptaclor exo epoxid, Hexaclorobenzen, Hexaconazol, Hexazinone, Hexazinon, Hexitiazox, HCH-alfa, HCH-beta, HCH-delta, HCH-gamma, Imazalil, Imazametabenz-metil, Imidacloprid, Indoxacarb, Iprovalicarb, Ipconazol, Iprobenfos, Irgarol 1051, Isazofos, Isofenfos-metil, Isofenfos, Isofenfos-oxon, Isodrin, Isoprocarb, Isoproturon, Isouron, Isoxaben, Isoxadifen-etil, Isoxation, Izocarbofos, Izopirazam, Izoprotiolan, Karbutilat, Kresoxim-metil, Lambda-cihalotrin, Lactofen, Lenacil, Linuron, Lufenuron, Malaoxon, Malation, Mandipropamid, Mefenacet, Mefenpir-dietil, Mefosfolan, Mepanipirim, Metaflumizon, Metalaxil, Metamidofos, Metconazol, Metiocarb, Metiocarb sulfona, Metiocarb sulfoxid, Metomil, Metrafenon, Metrafenona, Metribuzin, Metoxifenozid, Metoxuron, Metrafenon, Mevinfos, Mexacarbat, Miclobutanil, Molinat, Monocrotofos, Monolinuron, Monuron, Neburon, Nitenpiram, Nitrofen, Norflurazon, Nuarimol, Ometoat, Orbencarb, Orto-fenilfenol, Oxadiazon, Oxadixil, Oxamil, Oxaziclomefon, Oxicarboxin, Oxidemeton metil, Paclobutrazol, Paraoxon-etil, Paraoxon-metil, Paration-metil, Pebulate, Pencicuron, Penconazol, Pentiopirad, Permetrin-Cis, Permetrin-Trans, Petoxamid, Picolinafen, Picoxistrobin, Pimetrozin, Piracarbolid, Piraclofos, Pirazofos, Pirazoxifen, Piridaben, Piridalil, Piridafention, Pirifenox, Pirimicarb, Pirimicarb-desmetil, Pirimifos-etil, Pirimifos-metil, Piriproxifen, Pirimetanil, Pralletrin, Pretilaclor, Procloraz, Profoxidim, Promecarb, Prometon, Prometrin, Propaclor, Propamocarb, Propamocarb-hidroclorid, Propanil, Propargit, Propafos, Propiconazol, Propoxur, Proquinazid, Prosulfocarb, Protioconazol, Protioconazol destio, Protiofos, Propisoclor, Propaquizafop, Propham, Propazine, Propizamid, Piraclostrobin, Pirimetanil, Quinalfos, Quinoxifen, Quinoclamine, Quintozene, Quizalofop-etil, Quizalofop-P-etil, Resmetrin, Rotenone, Secbumeton, Sedaxan, Setoxidim, Siduron, Siltiofam, Simazin, Simetrin, Spinetoram, Spinosin-A, Spinosin-D, Spirodiclofen, Spiromesifen, Spirotetramat, Spirotetramat-enol, Spiroxamina, Sulfoxaflor, Tebufenozid, Tebuconazol, Tebufenpirad, Teflubenzuron, Temefos, Terbacil, Terbufos, Terbumeton, Tetraconazol, Tetraclorvinfos, Tetradifon, Tetrametrin, Tebutiuron, Tiametoxam, Tiabendazol, Tiodicarb, Tiofanat-metil, Tolfenpirad, Tolclofos-metil, Tolilfluanid, Triazofos, Triadimefon, Triadimenol, Triciclazol, Triclorfon, Trifloxistrobin, Triflumizol, Triflumuron, Trifluralin, Triticonazol, Vamidotion, Vinclozolin, XMC (3,5-xilil metilcarbamat), Zoxamide, Zoxamide. Metoda multireziduală GS-MS - 2,3,5,6-Tetracloranilina, 3,4-Dicloranilina, 4,4’-Metoxiclor olefin, Acetoclor, Acrinatrin, Aldrin, Alaclor, Antraquinon, Azinfos-etil, Azinfos-metil, Benfluralin, Bifentrin, Bifenil, Bixafen, Bromfenvinfos, Bromfenvinfos-methyl, Bromofos-etill, Bromofos-metil, Bromopropilat, Bupirimat, Carfentrazon-etil, Ciflutrin suma, Cipermetrin suma, Ciprodinil, cis-Clordane, Clorfenapir, Clorfenvinfos, Clorobenzilat, Clorotalonil, Cloroneb, Clorprofam, Clorpirifos, Clorpirifos-metil, Clortal-dimetil, Clomazon, Clortiofos, Clozolinat, Coumafos, DDD o, p, DDD p, p, DDT o, p, DDT p, p, DDE o, p, DDE p, p, Di-allate, Diazinon, Deltametrin, Diclobenil, Diclofluanid, Dicofol, Dicloran, Dieldrin, Diniconazol, Difenilamina, Edifenfos, Endosulfan alfa, Endosulfan beta, Endosulfan sulfat, Endrin, Endrin aldehida, Endrin cetona, EPN, Esfenvalerat, Etion, Etofenprox, Etoprofos, Fenson, Fenamifos, Fenarimol, Fenclorfos, Fenitrotion, Fenpropatrin, Fenpropidin, Fention, Fentoat, Fenvalerat, Fipronil, Flucitrinat 1, Flucitrinat 2, Fluazifop-P-butil, Flucloralin, Fludioxonil, Fluopiram, Fluquinconazol, Fluridon, Flusilazol, Flutolanil, Flutriafol, Fluvalinat 1, Fluvalinat 2, Fonofos, Forat, Fosalon, Fosmet, Heptaclor, Heptaclor exo epoxid, Hexaclorobenzen, Hexazinone, HCH-Alfa, HCH-beta, HCH-delta, HCH-gamma, Iodofenfos, Iprodion, Isazofos, Isodrin, Isofenfos-metil, Kresoxim-metil, Lambda-cihalotrin, Leptofos, Linuron, Malation, Metalaxil, Metacrifos, Metazaclor, Metidation, Metolaclor, Metoxiclor, Metrafenon, Metribuzin, Mevinfos, Miclobutanil, Nitrofen, Nonaclor, Norflurazon, Orto-fenilfenol, Oxadiazon, Oxifluorfen, Paclobutrazol, Paration, Paration-metil, Penconazole, Pendimetalin, Pentaclorobenzonitrile, Permetrin Cis, Permetrin Trans, Perthane, Piraclofos, Pirazofos, Piridaben, Piridalil, Piridafention, Pirimetanil, Pirimifos-etil, Pirimifos-metil, Piriproxifen, Procimidon, Profenofos, Propargit, Propizamid, Propaclor, Propisoclor, Protiofos, Quinalfos, Quinoxifen, Quintozene, Resmetrin 1, Resmetrin 2, Sedaxan 1, Sedaxan 2, Sulfotep, Sulprofos, Tebuconazol, Tebufenpirad, Tecnazen, Teflutrin, Terbacil, Terbutilazin, Terbufos, Tetraclorvinfos, Tetradifon, Tetrametrin 1, Tetrametrin 2, Tolclofos-metil, Tolilfluanid, Transflutrin, Tri-allate, Triadimefon, Triadimenol, Triazofos, Triciclazol, Triflumizol, Trifluralin, Vinclozolin. Pesticide analizate prin metoda monoreziduală - 2.4-D, Abamectină, Ion bromură, Captan, Clormequat, Ditiocarbamați, Oxid de etilenă, Fenbutatin oxid, Folpet, Fosetil-Al, Glufosinat de amoniu, Glifosat, Haloxifop, inclusiv haloxifop-P, Hidrazidă maleică, Mepiquat, Nicotină, compuși ai cuprului. * Frecvența controalelor poate fi mărită ori de câte ori există situații neprevăzute și/sau indicii că siguranța produselor alimentare poate fi afectată, cum ar fi la suspiciuni, sesizări, reclamații, notificări. Depozitul de destinație - locul de destinație al produselor provenind din țări terțe/state membre ale Uniunii Europene, așa cum este declarat în documentul de intrare la import/notificare comerț intraunional prevăzut de Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor și al președintelui Autorității Vamale Române nr. 120/4.724/2022 privind aprobarea Normei pentru siguranța alimentelor de origine nonanimală care stabilește condițiile în care se derulează operațiunile de import, export și comerț intraunional de produse și alte ingrediente alimentare de origine nonanimală supuse controlului oficial pentru siguranța alimentelor, cu modificările ulterioare; Birou vamal - orice birou la care pot fi îndeplinite toate sau unele dintre formalitățile vamale prevăzute în reglementările vamale; Controlul oficial privind conținutul de reziduuri de pesticide în produsele de origine nonanimală la importul în condiții speciale și la intensificarea temporară a controalelor oficiale se realizează în conformitate cu Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2019/1.793, cu amendamentele ulterioare, și cu procedurile specifice elaborate de ANSVSA și afișate pe site-ul acesteia. Precizări tehnice: a) Analizele se efectuează în laboratoare oficiale specializate, desemnate de ANSVSA. ... b) Nivelurile maxime admise de reziduuri de pesticide sunt în conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 396/2005, cu amendamentele ulterioare, și cu prevederile Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor, al ministrului agriculturii, pădurilor și dezvoltării rurale și al ministrului sănătății nr. 12/181/380/2009 privind reziduurile de pesticide în și pe alimente și furaje de origine animală și vegetală. ... c) Prelevarea de probe se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA în conformitate cu prevederile Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 147/2004 pentru aprobarea normelor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor privind reziduurile de pesticide din produsele de origine animală și nonanimală și reziduurile de medicamente de uz veterinar în produsele de origine animală, cu modificările și completările ulterioare, și ale Procedurii pentru prelevarea de probe din produse alimentare de origine nonanimală în vederea determinării concentrației de reziduuri de pesticide, elaborată de ANSVSA și afișată pe site-ul acesteia. ... d) În cazul probelor prelevate în cadrul controlului oficial, rezultatul analizelor de laborator trebuie raportat împreună cu incertitudinea de măsurare extinsă (U) sub forma: rezultat = x ± U (unități), cu x reprezentând valoarea măsurată și U incertitudinea de măsurare extinsă. Respectarea limitei maxime admise se verifică conform următoarei reguli de decizie: – dacă din valoarea măsurată se scade incertitudinea extinsă (U) și limita maximă admisă este depășită, proba este considerată neconformă (x – U > MRL) și lotul este declarat neconform; ... – dacă din valoarea măsurată se scade incertitudinea extinsă (U) și limita maximă admisă nu este depășită (x – U < LMR), proba este considerată conformă și lotul este declarat conform. ... ... e) Transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA, prin firme specializate de transport/alte modalități de transport care să asigure condițiile specifice pentru produsele în cauză, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA. ... f) Operatorii, în funcție de rezultatele controlului oficial, pot exercita dreptul la a doua expertiză prevăzut la art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625 și/sau pot formula contestație în termenele și în condițiile prevăzute de către Legea nr. 554/2004 , cu modificările și completările ulterioare. ... g) Pentru respectarea prevederilor art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625, personalul de specialitate din cadrul DSVSA se asigură că operatorii ale căror bunuri fac obiectul prelevării de probe sunt informați asupra dreptului la a doua expertiză, prin consemnarea în documentele specifice de prelevare a probei. (i) La prelevarea probei de laborator și la solicitarea operatorului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA se asigură că prelevează o cantitate suficientă de probă pentru a permite o a doua expertiză - proba pentru a doua expertiză și/sau pentru efectuarea unei alte analize de către un alt laborator oficial, proba de referință, în cazul în care există un diferend între DSVSA și operatori, pe baza celei de-a doua expertize; proba pentru a doua expertiză este păstrată în condiții adecvate de operatorul economic, iar proba de referință este păstrată de laboratorul oficial care analizează proba de laborator. ... (ii) Prelevarea unei cantități suficiente de probe pentru a permite o a doua analiză în cadrul celei de-a doua expertize și pentru examinarea menționată la art. 35 alin. (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 este supusă condiției ca o astfel de prelevare să aibă caracter relevant, adecvat și posibil din punct de vedere tehnic. În cazul în care prelevarea unei cantități suficiente nu este posibilă tehnic, adecvată sau relevantă, având în vedere, în special, prevalența și distribuția pericolului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA informează operatorul despre acest lucru. ... (iii) Prelevarea unei cantități suficiente de probe în scopul unei a doua expertize și/sau al examinării menționate la art. 35 alin. (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 nu poate avea caracter: «relevant», în cazul în care o altă analiză efectuată de către un alt laborator oficial nu poate fi efectuată deoarece niciun alt laborator oficial din Uniunea Europeană nu deține expertiza sau echipamentele necesare în vederea efectuării analizei în cauză, «posibil din punct de vedere tehnic», în cazul în care cantitatea prelevată disponibilă pentru probe este insuficientă. ... (iv) În cazul în care operatorul nu solicită o probă pentru a doua expertiză, acest lucru se consemnează în procesul-verbal și operatorul pierde dreptul la a doua expertiză prin analiza probei pentru a doua expertiză. ... ... h) Dacă, în urma analizei probei de laborator, lotul este clasificat ca fiind neconform, operatorul este informat imediat, în scris. ... i) În cazul în care operatorul dorește să exercite dreptul la a doua expertiză prevăzut la art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625, acesta notifică acest fapt DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor, în termen de cinci zile lucrătoare de la data luării la cunoștință; în cel mai scurt termen posibil de la data înregistrării notificării, operatorul prezintă autorității competente rezultatul examinării documentelor privind prelevarea și analiza probei de laborator și a probei pentru a doua expertiză, de către un alt expert care deține calificări/certificări naționale/ internaționale recunoscute conform legii, în domeniul disputat; expertul este o persoană care are calificarea adecvată, este instruit sau are experiență practică în ce privește prelevarea probelor/examinarea și auditarea programelor și tehnicilor de prelevare, metodele de analiză și interpretarea cerințelor legislative specifice și care să realizeze examinarea documentară în cadrul celei de-a doua expertize din partea operatorului. ... j) În cazul în care, în urma celei de-a doua expertize menționate la lit. i), apare un diferend între DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor și operator, DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor decide, în cazul în care operatorii solicită, examinarea documentelor privind analiza inițială a probei de laborator și realizarea celei de-a doua analize oficiale prin analizarea probei de referință de către un alt laborator oficial; costurile suplimentare privind examinarea documentelor și analiza probelor pentru a doua expertiză și de referință sunt suportate de operatorul din domeniul alimentar, care a contestat rezultatul controlului oficial; buletinul de analiză a probei pentru a doua expertiză și/sau trebuie să fie eliberat de un laborator oficial acreditat conform SR ISO EN 17025 care utilizează o metodă de determinare ce prezintă criterii de performanță cel puțin egale cu cele ale metodei de determinare prin care s-a analizat proba de laborator; laboratorul oficial care efectuează o altă analiză în conformitate cu art. 35 alin. (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 preia funcția de «arbitru» în cazurile în care există un diferend între DSVSA și operator, pe baza analizei inițiale și a celei de a doua expertize. ... k) Loturile de produse alimentare care fac obiectul diferendului între DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor și operator sunt reținute oficial pe întreaga perioadă, de la notificarea operatorului privind utilizarea dreptului la a doua expertiză, până la încheierea diferendului și stabilirea destinației acestora. ... l) În cazul suspiciunii de neconformitate sau a loturilor neconforme se aplică prevederile art. 65, 66, 67, 137 și 138 din Regulamentul (UE) 2017/625 și ale procedurilor specifice elaborate de ANSVSA și afișate pe site-ul acesteia, după caz. ... m) În cazul în care, în urma controlului, se constată o neconformitate sau există o suspiciune fundamentată privind nerespectarea legislației din domeniul siguranței alimentelor care necesită investigații de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator; probele recoltate în aceste condiții sunt însoțite de o notă justificativă în care se precizează motivația recoltării acestora în afara frecvenței stabilite prin prezentele norme metodologice; costurile aferente prelevării, transportului și testării produselor alimentare sunt suportate de operator. ... n) În cazul unor rezultate de laborator care indică depășirea limitelor legale maxime admise, personalul de specialitate din cadrul DSVSA notifică, după caz, prin SRAAF sau prin Sistemul de cooperare și asistență administrativă și prelevează probe și pentru următoarele loturi cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obținerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise; în aceste situații, probele prelevate sunt însoțite de o notă justificativă în care se precizează motivația recoltării acestora în afara frecvenței stabilite prin prezentele norme metodologice; costurile aferente prelevării, transportului și testării produselor alimentare sunt suportate de operatori. ... o) Loturile de produse alimentare pentru care s-au depistat reziduuri de pesticide peste limitele legale maxime admise și au fost declarate neconforme nu sunt puse pe piață și/sau sunt retrase de pe piață, după caz; ele nu sunt destinate consumului uman direct și nu sunt utilizate ca ingrediente la fabricarea altor produse alimentare și nici amestecate cu alte produse alimentare. ... p) În cazul în care există suspiciuni fundamentate cu privire la nerespectarea legislației privind siguranța alimentelor, personalul de specialitate din DSVSA efectuează controale oficiale pentru a confirma sau pentru a elimina suspiciunea, lotul este reținut oficial până la finalizarea controalelor oficiale; aceste activități sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor constau în: controlul documentelor care însoțesc lotul, examinarea vizuală pentru asigurarea corespondenței dintre certificatele sau alte documente care însoțesc lotul cu eticheta și conținutul lotului, verificarea ambalajelor, prelevarea de probe pentru analize de laborator, verificarea sistemului de control al operatorului; în funcție de rezultatul acestora, personalul de specialitate ia măsurile ce se impun aplicând instrucțiunile, procedurile și prevederile legale în vigoare aplicabile fiecărui caz în parte. ... q) Orice modificare a legislației la nivel european, aplicabilă direct statelor membre ale Uniunii Europene, este luată în considerare în controlul oficial în ceea ce privește produsele alimentare, modul de prelevare și frecvența controalelor fizice. ... r) Supravegherea unităților cu activitate în domeniul alimentar se face în conformitate cu prevederile Regulamentului (UE) 2017/625, cu amendamentele ulterioare, pentru verificarea respectării prevederilor Regulamentului (CE) nr. 396/2005, cu amendamentele ulterioare, și art. 2 din Regulamentul (CE) nr. 852/2004, cu amendamentele ulterioare; aceasta se realizează prin evaluarea schemelor de prelevare și testare/sistemului de control al operatorului, analiza înregistrărilor obținute - buletine de analiză obținute în urma testării - și evaluarea acțiunilor corective și preventive întreprinse, prin identificarea corectă a măsurilor corective și preventive în concordanță și proporționale cu neconformitățile constatate; în cazul în care, în urma controlului, se constată nerespectarea cerințelor legislative, se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator în vederea verificării conformității cu legislația și a aplicării măsurilor de control ce se impun; costurile aferente prelevării, transportului și testării produselor alimentare sunt suportate de operatori. ... s) La stabilirea Planului cifric la nivel județean sunt luate în considerare criterii precum: numărul depozitelor de destinație ale operatorilor economici care realizează activitatea de import și comerț intraunional, capacitatea depozitelor, ponderea produselor în regimul alimentar, disponibilitatea sezonieră a produselor alimentare, sistemul de control al operatorului economic, volumul importurilor derulate prin posturile de inspecție la frontieră, biroul vamal și depozite de destinație, notificările SRAAF și rezultatele analizelor de laborator privind depășirile limitelor maxime admise din anii precedenți, alte criterii stabilite la nivel județean, precum și de prevederile Regulamentului Comisiei Europene de stabilire a programului de control multianual coordonat al Uniunii Europene și ale Regulamentului de punere în aplicare (UE) 2019/1.793, cu amendamentele ulterioare; frecvența prelevărilor de probe stabilite prin prezentele norme poate fi modificată pentru anumiți operatori din domeniul alimentar în urma analizei efectuate la nivelul DSVSA; această analiză este bazată pe risc, pe criteriile enumerate anterior, pe evaluarea fiabilității și rezultatelor controalelor proprii care au fost efectuate de către operatori sau de către un terț la cererea lor, de sisteme private de asigurare a calității; sistemul de control al operatorului trebuie să îndeplinească cerințele stabilite de Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 161/2023 . ... t) În cadrul controlului oficial, personalul de specialitate din cadrul DSVSA verifică existența și implementarea unor sisteme și/sau proceduri privind respectarea cerințelor de trasabilitate în conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 178/2002 al Parlamentului European și al Consiliului din 28 ianuarie 2002 de stabilire a principiilor și a cerințelor generale ale legislației alimentare, de instituire a Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară și de stabilire a procedurilor în domeniul siguranței produselor alimentare, cu amendamentele ulterioare. ... u) La solicitarea operatorului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA poate să elibereze o copie a buletinului de analiză. ... ... C. Controlul oficial al unităților care produc, procesează, depozitează și valorifică produse alimentare de origine nonanimală + Tabelul 1. Unitățile supuse înregistrării/autorizării și controlului pentru siguranța alimentelor Nr. crt. Unități supuse controlului oficial Evaluare Prelucrarea și conservarea fructelor și legumelor 1. Unități de prelucrare a cartofilor preparați sau congelați O dată la 2 ani 2. Unități de producție a piureului de cartofi deshidratați O dată la 2 ani 3. Unități de producție de gustări din cartofi O dată la 2 ani 4. Unități de producție pentru fabricarea cartofilor crocanți O dată la 2 ani 5. Unități de producție pentru fabricarea făinii de cartofi O dată la 2 ani 6. Unități de fabricare a sucurilor de fructe și legume O dată la 2 ani 7. Unități de fabricare a concentratelor din fructe și legume O dată la 2 ani 8. Unități de conservare a fructelor O dată la 2 ani 9. Unități de fabricare a produselor alimentare din fructe și legume O dată la 2 ani 10. Unități de fabricare a gemurilor O dată la 2 ani Fabricarea uleiurilor și grăsimilor vegetale 11. Unități pentru producția de uleiuri vegetale brute (de exemplu, ulei de măsline, floarea-soarelui, soia, rapiță, in, semințe de dovleac, porumb) O dată la 2 ani 12. Unități pentru producția făinii oleaginoase nedegresate O dată la 2 ani 13. Unități pentru producția uleiurilor vegetale rafinate (de exemplu, ulei de măsline, ulei de soia) O dată la 2 ani 14. Unități pentru prelucrarea uleiurilor vegetale O dată la 2 ani 15. Unități pentru fabricarea margarinei și a altor produse comestibile similare O dată la 2 ani 16. Unități pentru fabricarea amestecurilor pentru tartine O dată la 2 ani 17. Unități pentru fabricarea grăsimilor de gătit combinate O dată la 2 ani Fabricarea produselor de morărit, a amidonului și a produselor din amidon 18. Unități de morărit O dată la 2 ani 19. Unități pentru măcinarea orezului O dată la 2 ani 20. Unități pentru măcinarea legumelor O dată la 2 ani 21. Unități pentru fabricarea cerealelor pentru micul dejun O dată la 2 ani 22. Unități pentru fabricarea premixurilor O dată la 2 ani 23. Unități pentru fabricarea amidonului și a produselor din amidon O dată la 2 ani 24. Unități pentru fabricarea glucozei O dată la 2 ani 25. Unități pentru fabricarea glutenului O dată la 2 ani Fabricarea de produse făinoase și de brutărie 26. Unități pentru fabricarea pâinii, produselor proaspete de patiserie, plăcintelor, specialităților de panificație, checurilor, tartelor O dată la 2 ani 27. Unități pentru fabricarea biscuiților, pișcoturilor, a produselor uscate de panificație, a produselor de patiserie și prăjiturilor conservate, precum și pentru fabricarea produselor pentru gustări dulci sau sărate O dată la 2 ani 28. Unități pentru fabricarea macaroanelor, tăiețeilor, cușcușului, pastelor făinoase și altor produse făinoase similare O dată la 2 ani Fabricarea altor produse alimentare 29. Unități pentru fabricarea sau rafinarea zahărului și a înlocuitorilor din sfeclă de zahăr, suc de trestie de zahăr, arțar și palmier O dată la 2 ani 30. Unități pentru fabricarea produselor din cacao, a ciocolatei, a produselor zaharoase, inclusiv unt de cacao, grăsime și ulei de cacao, a gumei de mestecat, conservarea în zahăr a fructelor, sâmburilor de fructe și a altor părți ale plantelor, fabricarea pastilelor, tabletelor, dropsurilor, drajeurilor mentolate și/sau cu alte arome O dată la 2 ani 31. Unități pentru fabricarea înghețatei O dată la 2 ani 32. Unități pentru prelucrarea cafelei O dată la 2 ani 33. Unități pentru prelucrarea ceaiului O dată la 2 ani 34. Unități pentru fabricarea condimentelor O dată la 2 ani 35. Unități pentru fabricarea preparatelor alimentare omogenizate și alimentelor dietetice O dată la 2 ani 36. Unități pentru fabricarea altor produse neclasificate în altă parte O dată la 2 ani 37. Unități de fabricare a produselor alimentare congelate O dată la 2 ani 38. Unități de fabricare a produselor alimentare confiate/deshidratate (de exemplu: legume, fructe, coji de fructe și alte părți de plante, confiate - uscate, glasate sau cristalizate) O dată la 2 ani 39. Unități pentru producția, procesarea și comercializarea ciupercilor O dată la 2 ani 40. Unități pentru producția de germeni O dată la 2 ani 41. Unități pentru producția de semințe destinate germinării O dată la 2 ani Fabricarea băuturilor 42. Unități pentru fabricarea băuturilor alcoolice distilate O dată la 2 ani 43. Unități pentru fabricarea alcoolului etilic de fermentație O dată la 2 ani 44. Unități pentru fabricarea vinului O dată la 2 ani 45. Unități pentru fabricarea cidrului și a altor vinuri din fructe O dată la 2 ani 46. Unități pentru fabricarea altor băuturi nedistilate obținute prin fermentare O dată la 2 ani 47. Unități pentru fabricarea berii O dată la 2 ani 48. Mălțăria O dată la 2 ani 49. Unități pentru fabricarea de băuturi răcoritoare nealcoolice; ape minerale și alte ape îmbuteliate O dată la 2 ani Obținerea în cantități mici a alimentelor de origine nonanimală/Vânzare cu amănuntul 50. Unitate de obținere a produselor de morărit O singură dată 51. Unitate de obținere a pâinii, specialităților și produselor de panificație O singură dată 52. Unitate de obținere a pastelor făinoase O singură dată 53. Unitate de comercializare a produselor alimentare obținute din semipreparate congelate/refrigerate O singură dată 54. Unitate/Instalație de obținere de sucuri din fructe și/sau legume O singură dată 55. Unitate de obținere a produselor prelucrate din legume, fructe, ciuperci și produse cerealiere O singură dată 56. Unitate de obținere a uleiurilor presate la rece O singură dată 57. Miniberărie O singură dată 58. Unitate pentru obținerea vinului O singură dată 59. Distilerie O singură dată 60. Sifonărie O singură dată 61. Automate/Tonete de obținere a înghețatei - 62. Unități de comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală congelate O singură dată Vânzarea cu ridicata 63. Piața angro de legume și fructe - Transport și depozitare 64. Depozit pentru semințe de consum O singură dată 65. Depozit alimentar pentru produse de origine nonanimală O singură dată 66. Depozit frigorific pentru produse alimentare de origine nonanimală O singură dată 67. Mijloc de transport produse de origine nonanimală - Altele 68. Unități de ambalare și/sau îmbuteliere a produselor alimentare de origine nonanimală O dată la doi ani 69. Producători primari care valorifică produse primare de origine nonanimală - + Tabelul 2. Unități de vânzare cu amănuntul supuse înregistrării sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor și controlului sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor (cap. 2 din anexa nr. 1 la Norma sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor aprobată prin Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 111/2008, cu modificările și completările ulterioare)* Modalitatea de control Transport și depozitare 1. Depozit alimentar Anual pentru fiecare unitate din fiecare județ Unități de alimentație publică 2. a) Restaurant, indiferent de specific. Această categorie include și restaurante cu autoservire, vagoane-restaurant, rulote, fast-fooduri, baruri, precum și alte unități în care se prepară și se servesc alimente, inclusiv cu activitate de livrare la comandă Minimum 20% din numărul total al unităților pentru fiecare județ 3. Pizzerie Minimum 20% din numărul total al unităților pentru fiecare județ 4. Cantină Minimum 20% din numărul total al unităților pentru fiecare județ 5. Laborator de cofetărie și/sau patiserie Anual, pentru fiecare județ: - 100% - < 20 de unități; - 50% - 21-40 de unități - 30% - 41-80 de unități - 10% - > 80 de unități 6. Cofetărie/Patiserie Anual pentru fiecare unitate din fiecare județ 7. Pensiune turistică, indiferent de specific Anual, pentru fiecare județ: - 100% - < 20 de unități - 50% - 20-40 de unități - 30% - 40-80 de unități - 10% - > 80 de unități 8. Magazin alimentar Minimum 20% din numărul total al unităților pentru fiecare județ 9. Hipermarket/Supermarket Anual, pentru fiecare județ: - 100% - < 15 unități - 50% - 15-30 de unități - 30% - 30-60 de unități - 20% - > 60 de unități 10. Unități de vânzare prin internet Minimum 50% din numărul total al unităților pentru fiecare județ 11. Catering Semestrial pentru fiecare unitate din fiecare județ Alte tipuri de unități 12. Automate de vânzare a produselor alimentare Anual 5% din numărul total de automate 13. Unități mobile de comercializare a alimentelor Anual 5% din numărul total de unități 14. Târg, expoziție de produse alimentare Un control pentru fiecare târg/expoziție la fiecare organizare * Controalele oficiale pentru verificarea cerințelor de igienă la aceste tipuri de unități se desfășoară în comun, pentru domeniul produselor de origine animală și nonanimală; rezultatele evaluării unităților se iau în considerare la selectarea unităților pentru control. Evaluarea unităților de la pct. 1-11 se realizează o singură dată, inclusiv prin completarea lit. G din Fișa de evaluare a unităților de comercializare a produselor alimentare, inclusiv depozite alimentare și baruri, și, după caz, a lit. H din Fișa de evaluare a unităților de alimentație publică înregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor, publicate pe site-ul ANSVSA, iar supravegherea și controlul acestor tipuri de unități se vor realiza cu frecvența stabilită în tabelul nr. 2. Prioritizarea controalelor oficiale: 1. Frecvența controlului oficial al unităților care procesează, depozitează și valorifică produse de origine nonanimală menționate în tabelul 1 se stabilește și se aplică în funcție de clasificarea unităților în categorii de risc și în conformitate cu prevederile art. 9 din Regulamentul (UE) 2017/625, cu amendamentele ulterioare. ... 2. Evaluarea unităților și clasificarea acestora în categorii de risc sunt realizate de personalul de specialitate cu atribuții în domeniul siguranței alimentelor de origine nonanimală din cadrul DSVSA, care mențin o evidență a unităților evaluate și clasificarea acestora în categorii de risc. Dacă în urma unui control oficial se constată că nu mai sunt îndeplinite condițiile care au stat la baza clasificării și încadrării în categoria de risc, se realizează reevaluarea unității. Operatorul poate solicita reevaluarea pentru reîncadrarea în categorii de risc, dar nu mai mult de o dată pe an. Evaluarea unităților se realizează cu utilizarea fișelor de evaluare și a altor instrucțiuni primite de la nivel central și include: – evaluarea respectării cerințelor preliminare de igienă și/sau utilizarea ghidurilor de bune practici de igienă, de bune practici de producție, a celor de bune practici agricole și a procedurii/procedurilor bazate pe principiile HACCP, după caz; ... – verificarea fiabilității și a rezultatelor controalelor proprii, luând în considerare toate tipurile de risc; ... – utilizarea unor produse sau substanțe care pot influența siguranța alimentelor (de exemplu, aditivii alimentari, organisme modificate genetic); ... – integritatea și salubritatea alimentelor. ... Planificarea activității de control, conform frecvenței stabilite în prezentele norme, se realizează în funcție de rezultatul ultimei evaluări efectuate. ... 3. Frecvența supravegherii și controlului unităților prevăzute la pct. 1-49 este: (i) pentru unitățile cu risc crescut, respectiv cele care au obținut punctajul > 42 în urma completării fișei de evaluare a unității, controlul se realizează o dată la 4 luni; ... (ii) pentru unitățile cu risc mediu, respectiv cele care au obținut punctajul între 30 și 42 în urma completării fișei de evaluare a unității, controlul se realizează o dată la 6 luni; ... (iii) pentru unitățile cu risc scăzut, respectiv cele care au obținut punctajul < 30 în urma completării fișei de evaluare a unității, controlul se realizează o dată pe an. ... ... Frecvența supravegherii și controlului unităților prevăzute la pct. 50-60 este: (i) pentru unitățile cu risc crescut, respectiv cele care au obținut punctajul > 42 în urma completării fișei de evaluare a unității, controlul se realizează o dată la 6 luni; ... (ii) pentru unitățile cu risc mediu, respectiv cele care au obținut punctajul între 30 și 42 în urma completării fișei de evaluare a unității, controlul se realizează o dată la 12 luni; ... (iii) pentru unitățile cu risc scăzut, respectiv cele care au obținut punctajul < 30 în urma completării fișei de evaluare a unității, controlul se realizează o dată la 24 de luni. ... Frecvența supravegherii și controlului unităților prevăzute la pct. 62, 64-66, 68 este: (i) pentru unitățile cu risc crescut, respectiv cele care au obținut punctajul > 42 în urma completării fișei de evaluare a unității, controlul se realizează o dată la 6 luni; ... (ii) pentru unitățile cu risc mediu, respectiv cele care au obținut punctajul între 30 și 42 în urma completării fișei de evaluare a unității, controlul se realizează o dată la 12 luni; ... (iii) pentru unitățile cu risc scăzut, respectiv cele care au obținut punctajul < 30 în urma completării fișei de evaluare a unității, controlul se realizează o dată la 24 de luni. ... Pentru mijloacele de transport prevăzute la pct. 67 controlul oficial se realizează la vizarea documentului de înregistrare al mijloacelor de transport pentru produse alimentare de origine nonanimală, conform prevederilor Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 111/2008 , cu modificările și completările ulterioare. Pentru unitățile de la pct. 61 controlul oficial se desfășoară anual, la minimum 20% din numărul operatorilor înregistrați, iar pentru unitățile de la pct. 63 controlul oficial se desfășoară o dată pe an pentru fiecare unitate. Precizări tehnice: a) La realizarea controlului oficial în unitățile care procesează, depozitează și valorifică produse de origine nonanimală se verifică respectarea cerințelor privind trasabilitatea, igiena produselor alimentare, procedurile care au la bază principiile HACCP, luând în considerare toate tipurile de riscuri asociate produselor alimentare; controalele oficiale desfășurate în conformitate cu prevederile prezentei norme includ verificarea informațiilor referitoare la produse alimentare puse la dispoziția consumatorului final prin intermediul etichetei sau al altor documente însoțitoare cu cele constatate în unitate. ... b) Frecvența controalelor stabilite prin prezentele norme poate fi modificată pentru anumiți operatori din domeniul alimentar în urma analizei efectuate la nivelul DSVSA; această analiză este bazată pe risc, pe rezultatele controalelor oficiale realizate anterior, pe evaluarea fiabilității și rezultatelor controalelor proprii care au fost efectuate de către operatori sau de către un terț la cererea lor, de sisteme private de asigurare a calității. ... c) În cazul în care în urma controlului se constată neconformitate în aplicarea prevederilor Regulamentului (CE) nr. 852/2004, cu amendamentele ulterioare, procesul-verbal de constatare întocmit în urma controlului trebuie să specifice termenul acordat pentru eliminarea neconformităților constatate și data la care se va efectua recontrolul. ... d) În cazul suspiciunii de neconformitate sau a loturilor neconforme se aplică prevederile art. 65, 66, 67, 137 și 138 din Regulamentul (UE) 2017/625 și ale procedurilor specifice elaborate de ANSVSA, după caz. ... e) În cazul în care există suspiciuni fundamentate cu privire la nerespectarea legislației privind siguranța alimentelor, personalul de specialitate din DSVSA efectuează controale oficiale pentru a confirma sau pentru a elimina suspiciunea; în funcție de rezultatul acestora, personalul de specialitate ia măsurile ce se impun aplicând instrucțiunile, procedurile și prevederile legale în vigoare aplicabile fiecărui caz în parte. ... f) Operatorii, în funcție de rezultatele controlului oficial, pot formula contestație în termenele și în condițiile prevăzute de către Legea nr. 554/2004 , cu modificările și completările ulterioare. ... g) Controlul oficial al unităților de la nr. crt. 69 se realizează conform frecvențelor și instrucțiunilor următoare: Tip unitate Tip produs Frecvența controalelor Producători primari care valorifică produse primare de origine nonanimală indiferent de mediul de cultivare (solar, seră, câmp deschis) Legume cu frunze verzi ce se consumă de obicei crude, roșii; legume cu bulbi și tulpini; pepeni 1/an la minimum 15 unități pe județ Fructe moi destinate consumului direct (de exemplu: căpșuni, zmeură, coacăze, vișine, cireșe), alte tipuri de fructe 1/an la minimum 5 unități pe județ Cereale destinate consumului uman direct 1/an de la minimum 2 unități pe județ 1. Controalele oficiale se efectuează pentru verificarea conformității operatorilor cu dispozițiile aplicabile producției primare a alimentelor de origine nonanimală prevăzute în anexa nr. 1 la Regulamentul (CE) nr. 852/2004, cu amendamentele ulterioare. ... 2. La stabilirea planurilor de control de la nivel județean/nivelul municipiului București utilizează bazele de date privind producătorii primari deținute de structuri județene ale Agenției Naționale pentru Cadastru și Publicitate Imobiliară și/sau Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale și primării și se iau în considerare criterii precum: numărul operatorilor cu același tip de activitate, capacitatea de producție, numărul de consumatori, ponderea produselor în regimul alimentar, disponibilitatea sezonieră a produselor alimentare, programul de autocontrol al operatorului, riscuri asociate anumitor etape din lanțul alimentar, riscuri asociate anumitor categorii de alimente, rezultatele controalelor anterioare, condițiile climatice și altele. ... ... h) Controlul oficial la operatorii care desfășoară activități de vânzare a produselor alimentare prin mijloace de comunicare la distanță, cum ar fi site-uri proprii sau platforme online de tip marketplace, se realizează în special prin verificarea deținerii documentelor de înregistrare prevăzute de legislație, verificarea respectării condițiilor specifice de siguranța alimentelor și verificarea furnizării informațiilor obligatorii care trebuie puse la dispoziția consumatorilor prin mijloace de comunicare la distanță conform art. 14 din Regulamentul (UE) nr. 1.169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului din 25 octombrie 2011 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1.924/2006 și (CE) nr. 1.925/2006 ale Parlamentului European și ale Consiliului și de abrogare a Directivei 87/250/CEE a Comisiei, a Directivei 90/496/CEE a Consiliului, a Directivei 1999/10/CE a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE și 2008/5/CE ale Comisiei și a Regulamentului (CE) nr. 608/2004 al Comisiei, cu amendamentele ulterioare. ... i) Controlul oficial al operatorilor care organizează/facilitează activități de livrare a produselor alimentare comandate prin intermediul platformelor online/la distanță, de la unitățile care produc/dețin alimente la consumatorul final se realizează în special prin verificarea modului în care sunt aduse la cunoștința personalului/livratorilor și sunt implementate cerințele privind igiena personală și a echipamentelor și prin verificarea asigurării condițiilor de transport al alimentelor. ... j) Controalele oficiale realizate în baza prezentului capitol vor include și verificări la unitățile de învățământ preuniversitar beneficiare ale Programului național „Masă sănătoasă“ stabilit prin Hotărârea Guvernului nr. 1.171/2025 privind instituirea Programului național „Masă sănătoasă“ în anul 2026, sau ale Programului pentru școli al României stabilit prin Hotărârea Guvernului nr. 652/2023 privind aprobarea Programului pentru școli al României în perioada 2023-2029, precum și pentru stabilirea bugetului pentru implementarea acestuia în anul școlar 2023-2024, cu modificările și completările ulterioare, sau la unitățile de învățământ beneficiare ale altor programe de sprijin alimentar, pentru care ANSVSA deține competențe. ... k) Pentru unitățile prevăzute la pct. 1-62 și 69 din tabelul 1 și pct. 2-11 și 13 din tabelul 2, controalele oficiale efectuate vor include, cel puțin o dată pe an, verificări privind siguranța alimentelor în contextul acțiunilor de diminuare a risipei alimentare, conform responsabilităților stabilite pentru ANSVSA în baza Legii nr. 217/2016 privind diminuarea risipei alimentare, republicată, și a Hotărârii Guvernului nr. 51/2019 pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a Legii nr. 217/2016 privind diminuarea risipei alimentare, cu modificările ulterioare. ... ... C1. Criterii microbiologice de siguranță Nr. crt. Denumirea parametrului Denumirea produsului Punctul de prelevare Frecvența de recoltare a probelor** 1 2 3 4 5 1. Legume și fructe tăiate (gata pentru a fi consumate) Salmonella spp. Produse introduse pe piață în timpul perioadei lor de valabilitate Unități înregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor în care se obțin/ambalează/comercializează legume și fructe tăiate* Semestrial, minimum 3 probe din fiecare județ 2. Sucuri de legume și fructe nepasteurizate (gata pentru a fi consumate) Salmonella spp. Unități înregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor în care se obțin/ambalează/comercializează sucuri de legume și fructe nepasteurizate* Semestrial, minimum 3 probe din fiecare județ 3. Semințe încolțite/germeni (gata pentru a fi consumate) Salmonella spp. Supermarket/hipermarket Semestrial, maximum 3 probe din fiecare județ E. coli producătoare de toxină Shiga (STEC) O157, O26, O111, O103, O145 și O104:H4 Supermarket/hipermarket Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ E. coli producătoare de toxină Shiga (STEC) O157, O26, O111, O103, O145 și O104:H4 Listeria monocytogenes Unități de producere germeni O dată pe an pentru fiecare unitate 4. Alimente gata pentru consum (care conțin ingrediente de origine nonanimală) Listeria monocytogenes Unități înregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor în care se prelucrează/ambalează/comercializează salate verzi sau combinate cu alte legume crude, salate de vinete, de năut, fasole bătută, altele de acest tip* Semestrial, maximum 3 probe din fiecare județ Unități de producție a legumelor și fructelor congelate Anual, maximum 2 probe din fiecare județ Depozite de legume și fructe congelate Anual, maximum 2 probe din fiecare județ 5. Plante aromatice și condimente (mentă, busuioc, coriandru, piper); semințe de susan; alte plante aromatice și condimente Salmonella spp.^(1) Depozite alimentare Anual, maximum 2 probe din fiecare județ la produsele care nu au fost prelevate în posturile de control la frontieră și birouri vamale Unități de ambalare Anual, maximum 2 probe din fiecare județ Posturi de inspecție la frontieră Birouri vamale Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare țară terță de origine Depozite de destinație Maximum 5% din numărul transporturilor de produse originare din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene la transporturile de la care nu au fost prelevate probe în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale, pentru fiecare județ 6. Alimente gata de consum vegetale cu frunze verzi, vegetale cu bulbi și tulpini; roșii, pepene Salmonella spp.^(1) Depozite alimentare Unități de ambalare Anual, maximum 2 probe din fiecare județ Salmonella spp.^(1) Unități de producție primară Anual, minimum o probă, maximum 5 probe din fiecare județ E. coli producătoare de toxină Shiga (STEC) O157, O26, O111, O103, O145 și O104:H4 Anual, minimum o probă, maximum 5 probe din fiecare județ 7. Vegetale cu frunze verzi Fructe de pădure moi Hepatita A Norovirus(3) Unități de producție primară Depozite alimentare Anual, maximum 2 probe din fiecare județ 8. Vegetale cu frunze verzi Fructe Cryptosporidium Giardia(4) Unități de producție primară Depozite alimentare O probă pe an din fiecare județ 9. Apă potabilă utilizată ca ingredient Escherichia coli/100 ml Enterococi (streptococi fecali)/100 ml Fabricarea pâinii, fabricarea prăjiturilor, a produselor proaspete de patiserie Fabricarea biscuiților și pișcoturilor, fabricarea prăjiturilor și a produselor conservate de patiserie Prelucrarea și conservarea fructelor și legumelor Fabricarea sucurilor de fructe și legume Fabricarea produselor din cacao, a ciocolatei și a produselor zaharoase Fabricarea macaroanelor, tăițeilor, cușcușului și a altor produse făinoase similare Fabricarea berii Lunar, maximum 2 probe din unități alese în mod aleatoriu, din fiecare județ 10. Apă^(2) Escherichia coli și alți coliformi la 37ºC/250 ml și 44,5ºC/250 ml Enterococi (streptococi fecali)/250 ml Pseudomonas aeruginosa/250 ml Unități de îmbuteliere a apei în sticle sau alte recipiente O probă pe an de la fiecare unitate și maximum 10 probe pe an Escherichia coli și alți coliformi la 37ºC/250 ml și 44,5ºC/250 ml Enterococi (streptococi fecali)/250 ml Pseudomonas aeruginosa/250 ml Unități de îmbuteliere a apei minerale naturale O probă pe an de la fiecare unitate și maximum 10 probe pe an Escherichia coli și alți coliformi la 37ºC/250 ml și 44,5ºC/250 ml Enterococi (streptococi fecali)/250 ml Pseudomonas aeruginosa/250 ml Unități de îmbuteliere a apei de izvor O probă pe an de la fiecare unitate și maximum 10 probe pe an 11. Apă minerală și apă de izvor^(5) Escherichia coli și alți coliformi la 37ºC/250 ml și 44,5ºC/250 ml Enterococi (streptococi fecali)/250 ml Pseudomonas aeruginosa/250 ml Posturi de inspecție la frontieră Birourile vamale Depozite de destinație Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare țară terță de origine Maximum 5% din numărul transporturilor de produse originare din țări terțe și state membre ale Uniunii Europene la transporturile de la care nu au fost prelevate probe în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale, pentru fiecare județ 12. Condimente Bacillus cereus(6) Depozite alimentare Unități de fabricare Unități de ambalare O probă pe an din fiecare județ * Unități independente sau integrate în alte tipuri de unități. ** Frecvența controalelor poate fi mărită ori de câte ori există situații neprevăzute și/sau indicii că siguranța produselor alimentare poate fi afectată, cum ar fi la suspiciuni, sesizări, reclamații, notificări. ^(1) Se utilizează cea mai recentă versiune a metodei analitice de referință sau o metodă validată prin comparație cu aceasta în conformitate cu protocolul stabilit în EN ISO 16140-2; pentru fiecare probă se colectează un număr n = 5 unități de prelevare, fiecare având o greutate minimă de 100 g. La interpretarea rezultatelor se aplică principiul precauției și prevederile art. 14 din Regulamentul (CE) nr. 178/2002, cu amendamentele ulterioare, criteriul aplicat «nu s-a detectat Salmonella în 25 g». ^(2) Scopul prelevării de probe este de a verifica respectarea și implementarea de către operatorii din domeniul alimentar a cerințelor de igienă și a principiilor HACCP stabilite în Regulamentul (CE) nr. 852/2004, cu amendamentele ulterioare. ^(3) Se utilizează cea mai recentă versiune a metodei analitice de referință sau o metodă validată prin comparație cu aceasta în conformitate cu protocolul stabilit în EN ISO 15216-2; pentru fiecare probă se colectează un număr n = 5 unități de prelevare, fiecare având o greutate minimă de 100 g. La interpretarea rezultatelor se aplică principiul precauției și prevederile art. 14 din Regulamentul (CE) nr. 178/2002, cu amendamentele ulterioare, criteriul aplicat «nu s-au detectat Norovirus și Hepatita A în 25 g». ^(4) Se utilizează cea mai recentă versiune a metodei analitice de referință sau o metodă validată prin comparație cu aceasta în conformitate cu protocolul stabilit în EN ISO ISO 18744/2016; pentru fiecare probă se colectează un număr n = 5 unități de prelevare, fiecare având o greutate minimă de 100 g. La interpretarea rezultatelor se aplică principiul precauției și prevederile art. 14 stabilite în Regulamentul (CE) nr. 178/2002, cu amendamentele ulterioare, criteriul aplicat «nu s-au detectat Cryptosporidium și Giardia în 25 g». ^(5) Apele minerale naturale extrase provenite din țări terțe sunt importate în România după ce acestea au fost recunoscute ca ape minerale naturale de Autoritatea Națională de Reglementare în Domeniul Minier, Petrolier și al Stocării Geologice a Dioxidului de Carbon sau de un stat membru al Uniunii Europene. Lista apelor minerale naturale recunoscute de statele membre, Regatul Unit al Marii Britanii (Irlanda de Nord) și țările EEA, în conformitate cu articolul 1 din Directiva 2009/54/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 18 iunie 2009 privind exploatarea și comercializarea apelor minerale, este publicată la următoarea adresă de web: https://food.ec.europa.eu/document/download/ec4fbcc0-7185-4dce-820a-27f7e2653dad_en?filename=labelling-nutrition_mineral-waters_list_eu-recognised.pdf. ^(6) Se utilizează cea mai recentă versiune a metodei analitice de referință sau o metodă validată prin comparație cu aceasta în conformitate cu protocolul stabilit în EN ISO ISO 7932; pentru fiecare probă se colectează un număr n = 5 unități de prelevare, fiecare având o greutate minimă de 100 g. ... C2. Criterii microbiologice de igienă Nr. crt. Denumirea parametrului Denumirea produsului Punctul de prelevare Frecvența de recoltare a probelor** 1 2 3 4 5 1. Legume și fructe tăiate (gata pentru a fi consumate) Escherichia coli Sfârșitul procesului de fabricație în: Unități înregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor în care se obțin/ambalează/comercializează legume și fructe tăiate* Semestrial, minimum 3 probe din fiecare județ 2. Sucuri de legume și fructe nepasteurizate (gata pentru a fi consumate) Escherichia coli Sfârșitul procesului de fabricație în: Unități înregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor în care se obțin/ambalează/comercializează sucuri de legume și fructe nepasteurizate* Semestrial, minimum 3 probe din fiecare județ * Unități independente sau integrate în alte tipuri de unități. ** Frecvența controalelor poate fi mărită ori de câte ori există situații neprevăzute și/sau indicii că siguranța produselor alimentare poate fi afectată, cum ar fi la suspiciuni, sesizări, reclamații, notificări. Controlul oficial privind riscul de contaminare microbiologică în produsele de origine nonanimală la importul în condiții speciale și la intensificarea temporară a controalelor oficiale se realizează în conformitate cu Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2019/1.793, cu amendamentele ulterioare, și cu procedurile specifice elaborate de ANSVSA afișate pe site-ul acesteia. ... C3 Criterii microbiologice stabilite la nivel național, altele decât cele menționate în Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005 privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare Nr. crt. Denumirea produsului Examenul de laborator Punctul de prelevare Frecvența de recoltare a probelor* 1 2 3 4 5 1. Torturi și prăjituri cu creme, frișcă, fructe Enterobacteriaceae Sfârșitul procesului de fabricație Fabricarea prăjiturilor și a produselor proaspete de patiserie Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ 2. Condimente și amestecuri de condimente Enterobacteriaceae Drojdii și mucegaiuri Sfârșitul procesului de fabricație Fabricarea condimentelor și amestecuri de condimente Unități de ambalare condimente și amestecuri de condimente Semestrial, maximum 3 probe din fiecare județ 3. Sucuri concentrate și piure de fructe și legume, altele decât formulele de început deshidratate și produsele alimentare dietetice pentru scopuri medicale speciale destinate sugarilor sub șase luni Enterobacteriaceae Drojdii și mucegaiuri Sfârșitul procesului de fabricație Fabricarea sucurilor de fructe și legume Semestrial, maximum 3 probe din fiecare județ 4. Produse de panificație cu umpluturi Enterobacteriaceae Drojdii și mucegaiuri Sfârșitul procesului de fabricație Fabricarea prăjiturilor și a produselor proaspete de patiserie Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ 5. Alune, nuci (miez) Drojdii și mucegaiuri Sfârșitul procesului tehnologic Depozite Unități de sortare, ambalare Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ 6. Sandvișuri, mâncăruri tip fast-food și alte preparate culinare gata de consum Enterobacteriaceae Sfârșitul procesului tehnologic Cantine și alte unități de preparare a hranei (catering) Restaurante, inclusiv fast food Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ 7. Semințe de consum Drojdii și mucegaiuri Sfârșitul procesului tehnologic Depozite de semințe de consum Unități de sortare, ambalare Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ 8. Ceai (plantă pentru infuzie) Drojdii și mucegaiuri Sfârșitul procesului tehnologic Unități de fabricare a ceaiului Unități de sortare, ambalare Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ 9. Paste făinoase (inclusiv cu umpluturi) Enterobacteriaceae Drojdii și mucegaiuri Sfârșitul procesului de fabricație Unități producție paste făinoase Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ 10. Făinuri pentru panificație Drojdii și mucegaiuri Sfârșitul procesului de fabricație Fabricarea produselor de morărit Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ 11. Amidon Bacillus cereus (spori) Sfârșitul procesului tehnologic Unități de fabricarea a amidonului Unități de ambalare Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ * Frecvența controalelor poate fi mărită ori de câte ori există situații neprevăzute și/sau indicii că siguranța produselor alimentare poate fi afectată, cum ar fi la suspiciuni, sesizări, reclamații, notificări. Precizări tehnice: a) Analizele se efectuează în laboratoarele specializate, desemnate de ANSVSA. ... b) Condițiile microbiologice pentru produsele din tabelele de la lit. C.1 și C.2 trebuie să fie în conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 2.073/2005, cu amendamentele ulterioare, ale Ordonanței Guvernului nr. 7/2023 privind calitatea apei destinate consumului uman, aprobată cu modificări prin Legea nr. 96/2024 , și ale Hotărârii Guvernului nr. 1.020/2005 pentru aprobarea Normelor tehnice de exploatare și comercializare a apelor minerale naturale, cu modificările și completările ulterioare. ... c) Criteriile microbiologice pentru produsele din tabelul de la lit. C.3 trebuie să fie în conformitate cu prevederile Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 27/2011 privind aprobarea criteriilor microbiologice și de igienă care se aplică produselor alimentare, altele decât cele menționate în Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005 al Comisiei din 15 noiembrie 2005 privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare. Acestea indică gradul de acceptabilitate al funcționării procesului de producție, nu se aplică produselor introduse pe piață și stabilesc o valoare de referință a contaminării, la depășirea căreia se impun măsuri corective destinate să mențină igiena procesului în conformitate cu legislația în domeniul alimentar. ... d) Prelevarea se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA, prin metode diferite de prelevare în funcție de produs, în conformitate cu procedura «Prelevarea probelor de produse alimentare în vederea testării microbiologice» elaborată de ANSVSA și afișată pe site-ul acesteia; pentru probele care nu sunt prelevate în ambalajul final se utilizează tehnici aseptice de prelevare; pentru fiecare probă prelevată se vor folosi instrumente sterile; proba trebuie să fie ambalată în recipiente sterile sau în pungi de polietilenă de uz alimentar care să ofere protecție adecvată împotriva contaminării externe și protecție împotriva deteriorării acesteia pe perioada transportului; recipientul în care se pune proba recoltată trebuie să fie sigilat astfel încât deschiderile neautorizate să fie detectabile și trimise la laborator în cel mai scurt timp posibil luând toate măsurile necesare de protecție împotriva scurgerilor sau a alterării; proba de laborator trebuie să fie păstrată astfel încât caracteristicile microbiologice să nu fie modificate. ... e) Transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA, prin firme specializate de transport/alte modalități de transport care să asigure condițiile specifice pentru produsele în cauză, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA. ... f) Operatorii, în funcție de rezultatele controlului oficial, pot exercita dreptul la a doua expertiză prevăzut la art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625 și/sau pot formula contestație, în termenele și în condițiile prevăzute de Legea nr. 554/2004 , cu modificările și completările ulterioare. ... g) Pentru respectarea prevederilor art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625, personalul de specialitate din cadrul DSVSA se asigură că operatorii ale căror bunuri fac obiectul prelevării de probe sunt informați asupra faptului că dreptul la prelevarea unei cantități suficiente de probe în conformitate cu articolul 35 alineatul (2) din Regulamentul (UE) 2017/625 nu este posibil din punct de vedere tehnic deoarece perisabilitatea, degradabilitatea sau activitatea agentului biologic care urmează să fie analizat împiedică (sau limitează intervalul de timp pentru) depozitarea și manipularea probelor în conformitate cu articolul 34 alineatul (5) din Regulamentul (UE) 2017/625. ... h) Dacă, în urma analizei probei de laborator, lotul este clasificat ca fiind neconform, operatorul este informat imediat, în scris. ... i) În cazul în care acesta dorește să exercite dreptul la a doua expertiză prevăzut la art. 35 din Regulamentul (CE) 2017/625, notifică acest fapt DSVSA responsabile cu prelevarea probelor în termen de cinci zile lucrătoare de la data luării la cunoștință. În cel mai scurt termen posibil de la data înregistrării notificării, operatorul prezintă autorității competente rezultatul examinării documentelor privind prelevarea și analiza probelor de către un expert care deține calificări/certificări naționale/internaționale recunoscute conform legii. În domeniul disputat, expertul este o persoană care are calificarea adecvată, este instruită sau are experiență practică în ceea ce privește prelevarea probelor/examinarea și auditarea programelor și tehnicilor de prelevare, metodele de analiză și interpretarea cerințelor legislative specifice și care realizează examinarea documentară în cadrul celei de-a doua expertize din partea operatorului. ... j) În cazul în care, în urma celei de-a doua expertize menționate la lit. i), apare un diferend între DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor și operator, DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor decide, în cazul în care operatorii solicită, examinarea documentelor privind analiza inițială a probei de laborator de către un alt expert; costurile suplimentare privind examinarea documentelor sunt suportate de operator, care a contestat rezultatul controlului oficial. ... k) Loturile de produse alimentare care fac obiectul diferendului dintre DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor și operator sunt reținute oficial pe întreaga perioadă, de la notificarea operatorului privind utilizarea dreptului la a doua expertiză până la încheierea diferendului și stabilirea destinației acestora. ... l) În cazul suspiciunii fundamentate privind nerespectarea legislației din domeniul siguranței alimentelor de neconformitate sau a loturilor neconforme se aplică prevederile art. 65, 66, 67, 137 și 138 din Regulamentul (UE) 2.017/625 și ale procedurilor specifice elaborate de ANSVSA afișate pe site-ul acesteia, după caz. ... m) În cazul în care, în urma controlului se constată o neconformitate sau există o suspiciune fundamentată privind nerespectarea legislației din domeniul siguranței alimentelor care necesită investigații de laborator, se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator; probele recoltate în aceste condiții sunt însoțite de o notă justificativă în care se precizează motivația recoltării acestora în afara frecvenței stabilite prin prezentele norme metodologice. ... n) În cazul unor rezultate de laborator care indică depășirea limitelor legale maxime admise, personalul de specialitate din cadrul DSVSA notifică, după caz, prin SRAAF sau prin Sistemul de cooperare și asistență administrativă, și prelevează probe și pentru următoarele loturi cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obținerea de rezultate care să se încadreze în criteriile de acceptabilitate; în aceste situații, probele prelevate sunt însoțite de o notă justificativă în care se preciează motivația recoltării acestora în afara frecvenței stabilite prin prezentele norme metodologice; costurile aferente prelevării, transportului și testării produselor alimentare sunt suportate de operator. ... o) La stabilirea Planului cifric la nivel județean privind planificarea probelor sunt luate în considerare criterii precum: numărul și mărimea unității, tipul de produs, capacitatea depozitelor, sistemul de control al operatorului, notificările transmise prin intermediul SRAAF și rezultatele obținute în anii precedenți în urma analizelor de laborator privind neconformitățile cu legislația, istoricul operatorului privind respectarea legislației din domeniul siguranței alimentelor, stadiul de implementare a unei/unor proceduri bazate pe principiile HACCP; frecvența prelevărilor de probe stabilite prin prezentele norme poate fi modificată pentru anumiți operatori din domeniul alimentar în urma analizei efectuate la nivelul DSVSA; această analiză este bazată pe risc, pe criteriile enumerate anterior și/sau pe alte criterii stabilite la nivel județean, pe evaluarea fiabilității și rezultatelor controalelor proprii care au fost efectuate de către operatori sau de către un terț la cererea lor, de sisteme private de asigurare a calității; sistemul de control al operatorului trebuie să îndeplinească cerințele stabilite de Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 161/2023 . ... p) Supravegherea unităților cu activitate în domeniul alimentar se face în conformitate cu prevederile Regulamentului (UE) 2.017/625, cu amendamentele ulterioare, pentru verificarea respectării normelor și a criteriilor stabilite în Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005, cu amendamentele ulterioare, și cu prevederile art. 2 din Regulamentul (CE) nr. 852/2004, cu amendamentele ulterioare; aceasta se realizează prin evaluarea schemelor de prelevare și testare/sistemului de control al operatorului, analiza înregistrărilor obținute, buletinelor de analiză obținute în urma testării și evaluarea acțiunilor corective și preventive întreprinse, adecvanța lor; în cazul în care, în urma controlului se constată nerespectarea cerințelor legislative, se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator în vederea verificării conformității cu legislația și a aplicării măsurilor de control ce se impun; costurile aferente prelevării, transportului și testării produselor alimentare sunt suportate de operatori. ... q) La solicitarea operatorului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA poate să elibereze o copie a buletinului de analiză. ... ... C4. Realizarea de teste de sanitație C4.1. Prelevare de probe din mediu pentru stabilirea eficienței operațiunilor de igienizare în unități care produc, procesează, depozitează și valorifică produse alimentare de origine nonanimală Teste de sanitație Frecvența controlului Locul de prelevare Examen microbiologic 1 2 3 4 Suprafețe de lucru care vin în contact cu produsul alimentar Ustensile, recipiente Utilaje Echipamente de protecție Trimestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Unități de procesare, depozitare și comercializare Restaurante, baruri, cantine și alte unități de preparare a hranei (catering) Număr total de germeni Bacterii coliforme Mâini Trimestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Unități de procesare, depozitare și comercializare Restaurante, baruri, cantine și alte unități de preparare a hranei (catering) Enterobacteriaceae Stafilococ coagulazo-pozitiv Aeromicrofloră Trimestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Unități de procesare, depozitare și comercializare Număr total de germeni Numărul total de drojdii și mucegaiuri Recipienți de sticlă, metal, material plastic, inclusiv capace, capse Trimestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Unități de procesare, depozitare și comercializare Restaurante, baruri, cantine și alte unități de preparare a hranei (catering) Număr total de germeni Bacterii coliforme Ambalaje polietilenă, polistiren Trimestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Unități de procesare, ambalare și comercializare Restaurante, baruri, cantine și alte unități de preparare a hranei (catering) Număr total de germeni Bacterii coliforme Numărul total de drojdii și mucegaiuri ... C4.2. Prelevare de probe din mediu pentru detectarea Listeriei monocytogenes Teste de sanitație Frecvența controlului Locul de prelevare Examen microbiologic 1 2 3 4 5 suprafețe de lucru care vin în contact cu produsul alimentar 5 suprafețe de lucru care nu vin în contact cu produsul alimentar Trimestrial, de la maximum 2 unități din fiecare județ Unități de preparare a fructelor și vegetalelor pretăiate Unități de producție și depozitare a legumelor și fructelor congelate Listeria monocytogenes O dată pe an de la fiecare unitate Unități de producere de germeni Precizări tehnice privind C4: Analizele se efectuează în laboratoarele specializate, desemnate de ANSVSA. Condițiile microbiologice pentru parametrii din tabelul de mai sus trebuie să fie în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului sănătății nr. 976/1998 pentru aprobarea Normelor de igienă privind producția, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, transportul și desfacerea alimentelor, cu modificările ulterioare. Prelevarea probelor se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA, în conformitate cu procedurile «Prelevarea probelor de produse alimentare în vederea testării microbiologice» și «Prelevarea probelor din mediu pentru detectarea Listeriei monocytogenes», elaborate de ANSVSA și afișate pe site-ul acesteia. Proba de laborator trebuie să fie păstrată astfel încât caracteristicile microbiologice să nu fie modificate; pentru fiecare probă prelevată se folosesc instrumente sterile; proba trebuie să fie ambalată în recipiente sterile sau în pungi de polietilenă de uz alimentar care să ofere protecție adecvată împotriva contaminării externe și protecție împotriva deteriorării probei pe perioada transportului; recipientul care conține proba trebuie să fie sigilat astfel încât deschiderile neautorizate să fie detectabile și trimis la laborator în cel mai scurt timp posibil, luând toate măsurile necesare de protecție împotriva scurgerilor sau a alterării. Transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA, prin firme specializate de transport/alte modalități de transport care să asigure condițiile specifice pentru produsele în cauză, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA. Operatorii, în funcție de rezultatele controlului oficial, pot exercita dreptul la a doua expertiză prevăzut la art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625, și/sau pot formula contestație în termenele și condițiile prevăzute de Legea nr. 554/2004 , cu modificările și completările ulterioare. În cazul în care, în urma controlului se constată o neconformitate sau există o suspiciune fundamentată privind nerespectarea legislației din domeniul siguranței alimentelor care necesită investigații de laborator, se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator; probele recoltate în aceste condiții sunt însoțite de o notă justificativă în care se precizează motivația recoltării acestora în afara frecvenței stabilite prin prezentele norme metodologice. ... ... D. Controlul oficial privind caracteristicile de calitate ale produselor alimentare; substanțele a căror utilizare în produsele alimentare este interzisă, supusă restricțiilor sau se află sub control comunitar Nr. crt. Denumirea produsului Examenul de laborator Locul de prelevare Frecvența de recoltare a probelor* 1 2 3 4 5 1. Grâu^(1) Conținutul maxim de umiditate Depozit/Siloz Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ 2. Sucuri de legume^(2) Substanța uscată solubilă (exclusiv adaosul de sare), % grade refractometrice, la 20°C Unități de fabricare Semestrial, maximum 3 probe din fiecare județ 3. Maioneze și sosuri de maioneze^(3) Aciditatea exprimată în acid acetic (%) Unități de fabricare Semestrial, maximum 3 probe din fiecare județ 4. Vin^(4) Concentrația alcoolică Unități de fabricare Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ Conținutul în zaharuri Alcoolul metilic 5. Băuturi alcoolice distilate^(5) Concentrația alcoolică Unități de fabricare Semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ Alcoolul metilic Conținutul în substanțe volatile Extractul sec total 6. Bulion și pastă de tomate^(6) Conținutul de substanță uscată solubilă Unități de fabricare Semestrial, maximum 3 probe din fiecare județ 7. Ape de izvor/minerale utilizate ca materie primă^(10) Conținutul de bor Unități de îmbuteliere ape de izvor^(7) Semestrial de la fiecare unitate Unități de îmbuteliere ape minerale^(8) Semestrial de la fiecare unitate 8. Ulei de măsline Identificarea uleiurilor vegetale de altă natură^(15) Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine Depozit de destinație Depozit alimentar Unitate de ambalare/îmbuteliere Anual, 3 probe din fiecare județ, pentru produsele provenite din state membre ale Uniunii Europene și cele provenind din import care nu au fost prelevate la posturile de inspecție la frontieră/biroul vamal 9. Ierburi și condimente Ceaiuri Identificarea impurităților botanice ale altor specii de plante sau identificarea impurităților de natură minerală, insecte, dăunători Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine Depozit de destinație Depozit alimentar Anual, 2 probe din fiecare județ, pentru produsele provenite din state membre ale Uniunii Europene și cele provenind din import care nu au fost prelevate la posturile de inspecție la frontieră/biroul vamal Unități de producție și/sau ambalare Anual, 3 probe din fiecare județ 10. Produse de panificație și patiserie (de exemplu, plăcinte, biscuiți, napolitane) Acizi grași trans^(9), (11), (13) Unități de fabricație Depozite alimentare Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Depozite de destinație^(12) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară de origine 11. Alimente de origine nonanimală prăjite (de exemplu, cartofi prăjiți, inele de ceapă prăjite, chipsuri de cartofi, boabe de porumb prăjite, porumb expandat și prăjit, rondele de porumb expandat, snacksuri din porumb expandat, altele) Restaurant Fast-food Unități de fabricație Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Depozit alimentar Supermarket/Hipermarket Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ 12. Popcorn pentru microunde Unități de fabricație Depozite alimentare Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Depozite de destinație^(12) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară de origine 13. Grăsimi și uleiuri parțial hidrogenate, unele margarine (în special de natură industrială, de exemplu: ulei de cocos, ulei de palmier, amestecuri de uleiuri vegetale, ulei de floarea soarelui parțial hidrogenat) Unități de fabricație Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Depozit alimentar Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Supermarket/Hipermarket Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Depozite de destinație^(12) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară de origine 14. Produse de cofetărie: prăjituri cu umplutură/cremă (de exemplu, prăjitură de tip ecler) Unități de fabricație Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Depozit alimentar Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Supermarket/Hipermarket Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Depozite de destinație^(12) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară de origine 15. Creme gata de consum folosite pentru umplerea produselor de cofetărie de origine nonanimală Unități de fabricație Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Depozit alimentar Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Supermarket/Hipermarket Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Depozite de destinație^(12) Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară de origine 16. Sare Identificarea corpurilor străine, a culorii sau gustului impropriu Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an pentru fiecare țară terță de origine Depozit alimentar Depozit de destinație Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ, pentru produsele autohtone provenite din state membre ale Uniunii Europene și cele provenind din import care nu au fost prelevate la posturile de inspecție la frontieră/biroul vamal 17. Caracteristicile de calitate pentru produsele alimentare menționate la pct. 2-6 și 8-13 Unități de vânzare prin internet Unități care desfășoară activități de comercializare către consumatorul final prin valorificarea comenzilor primite pe internet înregistrate conform Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 111/2008 , cu modificările și completările ulterioare O probă pe an din fiecare județ, prelevată online Solvenți de extracție Nr. crt. Denumirea produsului alimentar Denumirea solventului de extracție Locul de prelevare Frecvența de recoltare a probelor* 1 2 3 4 5 1 Grăsimi Uleiuri vegetale Hexan^(14), (9) Unități pentru producerea sau fracționarea grăsimilor și a uleiurilor O dată pe an de la fiecare unitate Unități pentru pregătirea produselor proteice și a făinii degresate O dată pe an de la fiecare unitate Unități pentru pregătirea germenilor de cereale degresate O dată pe an de la fiecare unitate 2 Grăsimi Uleiuri vegetale 2-metiloxolan^(14), (9) Unități pentru producția sau fracționarea grăsimilor și a uleiurilor și producția de unt de cacao O dată pe an de la fiecare unitate Produse proteice degresate și făinuri degresate Unități pentru pregătirea produselor proteice degresate și a făinurilor degresate O dată pe an de la fiecare unitate Germeni de cereale degresate Unități pentru pregătirea germenilor de cereale degresate O dată pe an de la fiecare unitate 3 Cafea Ceai Acetat de metil^(14), (9) Unități unde au loc operațiuni pentru decofeinizarea sau înlăturarea compușilor iritanți și amari din cafea și ceai O dată pe an de la fiecare unitate Zahăr Unități pentru producerea zahărului pentru melase O dată pe an de la fiecare unitate 4 Grăsimi sau uleiuri Etilmetilicetonă^(14), (9) Unități pentru fracționarea grăsimilor și a uleiurilor O dată pe an de la fiecare unitate Cafea sau ceai Unități unde au loc operațiuni pentru decofeinizarea sau înlăturarea compușilor iritanți și amari din cafea și ceai O dată pe an de la fiecare unitate 5 Cafea prăjită Ceai Diclor metan^(14), (9) Unități unde au loc operațiuni pentru decofeinizarea sau înlăturarea compușilor iritanți și amari din cafea și ceai O dată pe an de la fiecare unitate 6 Produse alimentare care au fost obținute prin utilizarea metanolului în procesul de producție Metanol^(14), (9) Pentru toate utilizările O dată pe an de la fiecare unitate 7 Produse alimentare obținute prin utilizarea propanolului-2 în procesul de producție Propanol-2^(14), (9) Pentru toate utilizările O dată pe an de la fiecare unitate Substanțe susceptibile de a avea efecte psihoactive, substanțe psihotrope și stupefiante Nr. crt. Matrici Denumirea substanței Locul de prelevare Frecvența de recoltare a probelor 1 Ciocolată Produse de patiserie Bomboane Drajeuri Piure de fructe Băuturi nealcoolice Sucuri de fructe Siropuri Produse fără elemente de identificare, etichetă care ar putea fi destinată consumului uman Substanțe susceptibile de a avea efecte psihoactive, substanțe psihotrope și stupefiante^(16) Depozite alimentare Unități de fabricare Unități de comercializare La suspiciune/notificare din partea altor instituții specializate în domeniu Substanțe active farmaceutice interzise^(17) Nr. crt. Matrici Denumirea substanței Locul de prelevare Frecvența de recoltare a probelor 1 Ceaiuri Suplimente alimentare care conțin exclusiv produse de origine vegetală și preparate ale acestora^(18),^ (9) Sibutramină Sildenafil Unități de comerț cu amănuntul Supermarket/hipermarket La suspiciune/notificare din partea altor instituții de la nivel național sau european * Frecvența controalelor poate fi mărită ori de câte ori există situații neprevăzute și/sau indicii că siguranța produselor alimentare poate fi afectată, cum ar fi la suspiciuni, sesizări, reclamații, notificări. ^(1) Pentru grâu, criteriile de calitate minime sunt în conformitate cu prevederile Regulamentului (UE) nr. 1.272/2009 al Comisiei din 11 decembrie 2009 de stabilire a normelor de punere în aplicare a Regulamentului (CE) nr. 1.234/2007 al Consiliului cu privire la achiziționarea și vânzarea produselor agricole în cadrul schemei de intervenție publică. ^(2) Pentru sucuri de legume, criteriile de calitate sunt în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor, al ministrului sănătății și familiei și al președintelui Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor nr. 359/671/137/2002 pentru aprobarea Normelor cu privire la natura, conținutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea și păstrarea sucurilor de legume, cu modificările și completările ulterioare. ^(3) Pentru maioneze și sosuri de maioneze, criteriile de calitate sunt în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor, al ministrului sănătății și familiei și al președintelui Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor nr. 454/917/2001-22/2002 pentru aprobarea normelor cu privire la natura, conținutul, originea, fabricarea, ambalarea, etichetarea, marcarea, păstrarea și calitatea uleiurilor vegetale, grăsimilor tartinabile - margarine - și a maionezelor, destinate comercializării pentru consumul uman, cu modificările și completările ulterioare. ^(4) Pentru vin, criteriile de calitate sunt stabilite prin Regulamentul (CE) nr. 110/2008 al Parlamentului European și al Consiliului din 15 ianuarie 2008 privind definirea, desemnarea, prezentarea, etichetarea și protecția indicațiilor geografice ale băuturilor spirtoase și de abrogare a Regulamentului (CEE) nr. 1.576/89 al Consiliului, cu amendamentele ulterioare, și prin Legea viei și vinului în sistemul organizării comune a pieței vitivinicole nr. 164/2015 , cu modificările ulterioare. ^(5) Pentru băuturi alcoolice distilate, criteriile de calitate sunt în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului agriculturii și dezvoltării rurale, al ministrului sănătății publice și al președintelui Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor nr. 368/1.160/212/2008 pentru aprobarea Normelor privind definirea, descrierea, prezentarea și etichetarea băuturilor tradiționale românești. ^(6) Pentru bulion și pastă de tomate, criteriile de calitate sunt în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor, al ministrului sănătății și familiei și al președintelui Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor nr. 362/670/107/2002 pentru aprobarea Normelor cu privire la conținutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea și păstrarea bulionului și a pastei de tomate. ^(7) Pentru apele de izvor, criteriile de calitate sunt în conformitate cu prevederile Ordonanței Guvernului nr. 7/2023 , aprobată cu modificări prin Legea nr. 96/2024 . ^(8) Pentru apele minerale, se monitorizează conținutul de bor în conformitate cu legislația specifică reprezentată de Hotărârea Guvernului nr. 1.020/2005 , cu modificările și completările ulterioare, și de Ordinul președintelui Autorității Naționale de Reglementare în Domeniul Minier, Petrolier și al Stocării Geologice a Dioxidului de Carbon nr. 257/2025 privind aprobarea Listei apelor minerale naturale recunoscute în România. ^ (9) Data de la care prelevarea de probe este demarată precum și detalii privind arondarea laboratoarelor vor fi transmise după ce metodele de analiză ale laboratoarelor care efectuează aceste determinări îndeplinesc prevederile art. 34 și 42 din Regulamentul (UE) 2017/625, cu amendamentele ulterioare. ^(10) Apele de izvor/minerale se prelevează în etapa premergătoare îmbutelierii. ^(11) În cadrul controlului oficial, personalul de specialitate din cadrul DSVSA verifică existența și implementarea unor sisteme și/sau proceduri privind respectarea cerințelor de trasabilitate în conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 178/2002, cu amendamentele ulterioare, respectarea cerințelor generale de igienă, conform prevederilor art. 3, 4 și 5, precum și ale anexei II la Regulamentul (CE) nr. 852/2004, precum și realizarea analizei de risc privind prezența/formarea acizilor grași trans, fiabilitatea și rezultatele controalelor proprii ale operatorilor din domeniul alimentar. ^(12) Depozitul de destinație reprezintă locul de destinație a produselor provenind din țări terțe/state membre ale Uniunii Europene, astfel cum este declarat în documentul de intrare la import/notificare comerț intraunional prevăzut de Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor și al președintelui Autorității Vamale Române nr. 120/4.724/2022 , cu modificările ulterioare. ^(13) Se prelevează produse alimentare destinate direct consumatorului final și/sau a vânzării cu amănuntul. În cazul în care produsele alimentare nu sunt destinate direct consumatorului final și/sau a vânzării cu amănuntul, personalul de specialitate din cadrul DSVSA verifică furnizarea de informații către alți operatori privind conținutul de acizi grași trans. ^(14) Utilizarea solvenților de extracție la fabricarea produselor alimentare sau a ingredientelor alimentare, a substanțelor și materiilor listate în coloana 3 din tabelul de mai sus se realizează în condițiile de utilizare și, după caz, până la limitele reziduale maxime specificate în prevederile Directivei 2009/32/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 23 aprilie 2009 de apropiere legislațiilor statelor membre privind solvenții de extracție utilizați la fabricarea produselor alimentare și a ingredientelor alimentare, cu amendamentele ulterioare, și în prevederile prevăzute de Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor și al ministrului sănătății nr. 167/5.390/2024 pentru aprobarea Normelor privind solvenții de extracție utilizați în producerea alimentelor și a ingredientelor alimentare. ^(15) Procedura de realizare a controlului oficial pentru identificarea uleiurilor vegetale de altă natură din uleiul de măsline și metoda de analiză utilizată în laboratoarele oficiale sunt cele stabilite de Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2022/2.105 al Comisiei din 29 iulie 2022 de stabilire a normelor privind controalele de conformitate aplicate standardelor de comercializare pentru uleiul de măsline și metodele de analiză a caracteristicilor uleiului de măsline, și de Regulamentul delegat (UE) 2022/2.104 al Comisiei din 29 iulie 2022 de completare a Regulamentului (UE) nr. 1.308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului în ceea ce privește standardele de comercializare pentru uleiul de măsline și de abrogare a Regulamentului (CEE) nr. 2.568/91 al Comisiei și a Regulamentului de punere în aplicare (UE) nr. 29/2012 al Comisiei. ^(16) Substanțele susceptibile de a avea efecte psihoactive, substanțele psihotrope și stupefiantele sunt substanțele reglementate de Legea nr. 194/2011 privind combaterea operațiunilor cu produse susceptibile de a avea efecte psihoactive, altele decât cele prevăzute de acte normative în vigoare, republicată, cu modificările și completările ulterioare. ^(17) La evaluarea prezenței substanțelor active farmaceutice se aplică prevederile art. 14 din Regulamentul (CE) nr. 178/2002 al Parlamentului European și al Consiliului din 28 ianuarie 2002 de stabilire a principiilor și a cerințelor generale ale legislației alimentare, de instituire a Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară și de stabilire a procedurilor în domeniul siguranței produselor alimentare. ^(18) Preparatele de origine vegetală pentru suplimentele alimentare sunt obținute din produse vegetale (de exemplu, plante întregi, părți din plante, plante fragmentate sau tăiate), prin diferite procese (de exemplu, presarea, stoarcerea, extracția, fracționarea, distilarea, concentrarea, uscarea și fermentarea). Preparatele de origine vegetală includ plantele mărunțite sau sub formă de pulbere, părți din plante, alge, ciuperci, licheni, tincturi, extracte, uleiuri esențiale, altele decât uleiurile și grăsimile vegetale (cu excepția untului și a uleiului de nucă de cocos), destinate consumului uman direct sau utilizării ca ingrediente în produse alimentare), sucurile stoarse și exsudatele prelucrate. Precizări tehnice: a) Analizele se efectuează la laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor. ... b) Prelevarea probelor se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA. ... c) Transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA, prin firme specializate de transport/alte modalități de transport care să asigure condițiile specifice pentru produsele în cauză, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA. ... d) Operatorii, în funcție de rezultatele controlului oficial, pot exercita dreptul la a doua expertiză prevăzut la art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625 și/sau pot formula contestație în termenele și în condițiile prevăzute de Legea nr. 554/2004 , cu modificările și completările ulterioare. ... e) Pentru respectarea prevederilor art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625, personalul de specialitate din cadrul DSVSA se asigură că operatorii ale căror bunuri fac obiectul prelevării de probe sunt informați asupra dreptului la a doua expertiză, prin consemnarea în documentele specifice de prelevare a probei. (i) La prelevarea probei de laborator și la solicitarea operatorului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA se asigură că prelevează o cantitate suficientă de probă pentru a permite o a doua expertiză - proba pentru a doua expertiză și/sau pentru efectuarea unei alte analize de către un alt laborator oficial, proba de referință, în cazul în care există un diferend între DSVSA și operatori, pe baza celei de-a doua expertize; proba pentru a doua expertiză este păstrată în condiții adecvate de operatorul economic, iar proba de referință este păstrată de laboratorul oficial care analizează proba de laborator. ... (ii) Prelevarea unei cantități suficiente de probe pentru a permite o a doua analiză în cadrul celei de-a doua expertize și pentru examinarea menționată la articolul 35 alineatul (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 este supusă condiției ca o astfel de prelevare să aibă caracter relevant, adecvat și posibil din punct de vedere tehnic; în cazul în care prelevarea unei cantități suficiente nu este posibilă tehnic, adecvată sau relevantă, având în vedere, în special, prevalența și distribuția pericolului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA informează operatorul despre acest lucru. ... (iii) Prelevarea unei cantități suficiente de probe în scopul unei a doua expertize și/sau al examinării menționate la articolul 35 alineatul (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 nu poate avea caracter: «relevant», în cazul în care o altă analiză efectuată de către un alt laborator oficial nu poate fi efectuată deoarece niciun alt laborator oficial din Uniunea Europeană nu deține expertiza sau echipamentele necesare în vederea efectuării analizei în cauză, «posibil din punct de vedere tehnic», în cazul în care cantitatea prelevată disponibilă pentru probe este insuficientă. ... (iv) În cazul în care operatorul nu solicită o probă pentru a doua expertiză, acest lucru se consemnează în procesul-verbal și operatorul pierde dreptul la a doua expertiză prin analiza probei pentru a doua expertiză. ... ... f) Dacă, în urma analizei probei de laborator, lotul este clasificat ca fiind neconform, operatorul este informat imediat, în scris. ... g) În cazul în care operatorul dorește să exercite dreptul la a doua expertiză prevăzut la art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625, acesta notifică acest fapt DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor, în termen de cinci zile lucrătoare de la data luării la cunoștință; în cel mai scurt termen posibil de la data înregistrării notificării, operatorul prezintă autorității competente rezultatul examinării documentelor privind prelevarea și analiza probei de laborator și a probei pentru a doua expertiză de către un alt expert care deține calificări/certificări naționale/ internaționale recunoscute conform legii, în domeniul disputat; expertul este o persoană care are calificarea adecvată, este instruită sau are experiență practică în ceea ce privește prelevarea probelor/examinarea și auditarea programelor și tehnicilor de prelevare, metodele de analiză și interpretarea cerințelor legislative specifice și care să realizeze examinarea documentară în cadrul celei de-a doua expertize din partea operatorului. ... h) În cazul în care, în urma celei de-a doua expertize menționate la lit. i), apare un diferend între DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor și operator, DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor decide, în cazul în care operatorii solicită, examinarea documentelor privind analiza inițială a probei de laborator și realizarea celei de-a doua analize oficiale prin analizarea probei de referință de către un alt laborator oficial; costurile suplimentare privind examinarea documentelor și analiza probelor pentru a doua expertiză și de referință sunt suportate de operatorul din domeniul alimentar care a contestat rezultatul controlului oficial; buletinul de analiză a probei pentru a doua expertiză trebuie să fie eliberat de un laborator oficial acreditat conform SR ISO EN 17025 care utilizează o metodă de determinare ce prezintă criterii de performanță cel puțin egale cu cele ale metodei de determinare prin care s-a analizat proba de laborator; laboratorul oficial care efectuează o altă analiză în conformitate cu articolul 35 alineatul (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 preia funcția de «arbitru» în cazurile în care există un diferend între DSVSA și operator, pe baza analizei inițiale și a celei de-a doua expertize. ... i) Loturile de produse alimentare care fac subiectul diferendului între DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor și operatorul sunt reținute oficial pe întreaga perioadă, de la notificarea operatorului privind utilizarea dreptului la a doua expertiză până la încheierea diferendului și stabilirea destinației acestora. ... j) În cazul în care există suspiciuni fundamentate cu privire la nerespectarea legislației privind calitatea și siguranța alimentelor, personalul de specialitate din cadrul DSVSA efectuează controale oficiale pentru a confirma sau pentru a elimina suspiciunea; lotul este reținut oficial până la finalizarea controalelor oficiale; acestea constau în: controlul documentelor care însoțesc lotul, examinarea vizuală pentru asigurarea corespondenței dintre certificatele sau alte documente care însoțesc lotul și eticheta și conținutul lotului, verificarea ambalajelor, prelevarea de probe pentru analize de laborator, verificarea sistemului de control al operatorului; în funcție de rezultatul acestora inspectorii iau măsurile ce se impun aplicând prevederile art. 65, 66, 67, 137 și 138 din Regulamentul (UE) 2017/625 și ale procedurilor specifice elaborate de ANSVSA și afișate pe site-ul acesteia, după caz. ... k) În cazul unor rezultate de laborator care indică depășirea limitelor legale maxime admise, personalul de specialitate din cadrul DSVSA notifică, după caz, prin SRAAF sau prin Sistemul de cooperare și asistență administrativă, și prelevează probe și pentru următoarele loturi cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obținerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise; în aceste situații, probele prelevate sunt însoțite de o notă justificativă în care se precizează motivația recoltării acestora în afara frecvenței stabilite prin prezentele norme metodologice; costurile aferente prelevării, transportului și testării produselor alimentare sunt suportate de operator. ... l) În cadrul controlului oficial al acizilor grași trans la unitățile de fabricare a produselor alimentare se urmărește respectarea legislației aplicabile, atât prin controlul documentar privind ingredientele utilizate și procesul de fabricație, cât și prin prelevarea de probe pentru determinarea prezenței acizilor grași trans din alimente. ... m) Condițiile de utilizare a acizilor grași trans, alții decât acizii grași trans prezenți în mod natural în grăsimea de origine animală, sunt cele prevăzute în Regulamentul 2019/649 al Comisiei din 24 aprilie 2019 de modificare a anexei III la Regulamentul (CE) nr. 1.925/2006 al Parlamentului European și al Consiliului în ceea ce privește acizii grași trans, alții decât acizii grași trans care se găsesc în mod natural în grăsimile de origine animală, și în prevederile Legii nr. 182/2020 pentru stabilirea conținutului de acizi grași trans în produsele alimentare destinate consumului uman. ... n) În cadrul controlului oficial privind solvenții de extracție se urmărește respectarea legislației aplicabile, atât prin realizarea controlului documentar pentru verificarea condițiilor de utilizare a solvenților de extracție utilizați în procesul de prelucrare a materiilor prime, produselor alimentare, componentelor alimentare sau ingredientelor alimentare, cât și prin prelevare de probe pentru determinarea reziduurilor de solvenți; personalul de specialitate din cadrul DSVSA verifică criterii de puritate specifice pentru solvenții de extracție utilizați în procesul de producție. ... o) La stabilirea Planului cifric la nivel județean privind planificarea probelor sunt luate în considerare criterii, precum: numărul și mărimea unității, sistemul de control al operatorului, notificările transmise prin intermediul SRAAF sau prin Sistemul de cooperare și asistență administrativă și alte criterii stabilite la nivel județean; frecvența prelevărilor de probe stabilite prin prezentele norme poate fi modificată pentru anumiți operatori din domeniul alimentar în urma analizei efectuate la nivelul DSVSA; această analiză este bazată pe risc, pe criteriile enumerate anterior, pe evaluarea fiabilității și rezultatelor controalelor proprii care au fost efectuate de către operatori sau de către un terț la cererea lor de sisteme private de asigurare a calității; sistemul de control al operatorului trebuie să îndeplinească cerințele stabilite de Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 161/2023 privind aprobarea Normei pentru siguranța alimentelor de origine nonanimală care stabilește condițiile în care se elaborează, se implementează și se verifică autocontrolul operatorilor din domeniul produselor alimentare de origine nonanimală. ... p) În cadrul controlului oficial personalul de specialitate din cadrul DSVSA verifică existența și implementarea unor sisteme și/sau proceduri privind respectarea cerințelor de trasabilitate în conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 178/2002, cu amendamentele ulterioare. ... q) La solicitarea operatorului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA poate să elibereze o copie a buletinului de analiză. ... ... E. Controlul oficial al produselor ecologice Nr. crt. Denumirea parametrului Denumirea produsului Locul de prelevare Frecvența controalelor de identitate și a controalelor fizice* 1 2 3 4 5 1. Reziduuri de pesticide analizate prin metode multireziduale bazate pe GC-MS și LC-MS sau prin metode monoreziduale^1 Legume Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine Fructe Cereale Semințe oleaginoase Condimente Produse procesate Vin, roșu sau alb, fabricat din struguri; în cazul în care nu sunt disponibili factori specifici de prelucrare a vinului, se poate aplica, din oficiu, factorul 1. Făină de grâu Ulei de măsline virgin Suc de portocale Ceai Mălai de porumb Ulei 2. OMG Produse care conțin, constau sau sunt obținute din soia Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine Produse care conțin, constau sau sunt obținute din porumb Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine Produse care conțin, constau sau sunt obținute din rapiță Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine 3. Tratarea cu radiații ionizante Condimente Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine Plante aromatice Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine Ingrediente vegetale uscate Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine ^1 Din lista reziduurilor de pesticide analizate prin metode multireziduale bazate pe GC-MS și LC-MS, precum și prin metode monoreziduale, fac parte cele 21 de substanțe active neautorizate pentru utilizare în producția ecologică, identificate cu o frecvență ridicată în aceste produse. Aceste constatări sunt menționate în Raportul tehnic elaborat de EFSA în anul 2025, intitulat «Findings of not authorised substances in food and feed certified as organic». Substanțele respective sunt: fosetil de aluminiu (fosetil-Al), glifosat, cipermetrină, imidacloprid, boscalid, tebuconazol, folpet, pirimifos-metil, azoxistrobin, fluopiram, lambda-cihalotrin, acetamiprid, clormequat, pendimetalin, spirotetramat, ciprodinil, cloridazon, piriproxifen, fludioxonil, difenoconazol și deltametrină. * Frecvența controalelor poate fi mărită ori de câte ori există situații neprevăzute și/sau indicii că siguranța produselor alimentare poate fi afectată, cum ar fi la suspiciuni, sesizări, reclamații, notificări prin SRAFF, AAC. Precizări tehnice: a) Controlul oficial la importul produselor ecologice se realizează în conformitate cu prevederile Regulamentului (UE) 2018/848 al Parlamentului European și al Consiliului din 30 mai 2018 privind producția ecologică și etichetarea produselor ecologice și de abrogare a Regulamentului (CE) nr. 834/2007 al Consiliului, cu amendamentele ulterioare, ale Regulamentului delegat (UE) 2021/2.306 al Comisiei din 21 octombrie 2021 de completare a Regulamentului (UE) 2018/848 al Parlamentului European și al Consiliului cu norme privind controalele oficiale asupra transporturilor de produse ecologice și de produse în conversie destinate importului în Uniune și privind certificatul de inspecție, ale Regulamentului delegat (UE) 2021/2.305 al Comisiei din 21 octombrie 2021 de completare a Regulamentului (UE) 2017/625 al Parlamentului European și al Consiliului cu norme privind cazurile și, condițiile în care produsele ecologice și produsele în conversie sunt scutite de controalele oficiale la posturile de control la frontieră, locul de efectuare a controalelor oficiale pentru astfel de produse și de modificare a Regulamentelor delegate (UE) 2019/2.123 și (UE) 2019/2.124 ale Comisiei, ale Regulamentului de punere în aplicare (UE) 2021/2.307 al Comisiei din 21 octombrie 2021 de stabilire a normelor privind documentele și notificările necesare pentru produsele ecologice și produsele în conversie destinate importului în Uniune, ale Regulamentului de punere în aplicare (UE) 2021/1.165 al Comisiei din 15 iulie 2021 de autorizare a anumitor produse și substanțe pentru utilizarea în producția ecologică și de stabilire a listelor acestora și ale Ordinului ministrului agriculturii și dezvoltării rurale și al președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 29/21/2024 pentru aprobarea regulilor naționale privind importul de produse ecologice și de produse în conversie din țări terțe, pe teritoriul României. ... b) Analizele se efectuează în laboratoarele specializate, desemnate de ANSVSA. ... c) Doza de radiație ionizantă maximă și produsele alimentare autorizate pentru tratarea prin iradiere sunt stabilite în anexa la Directiva 1999/3/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 22 februarie 1999 de stabilire a unei liste comunitare cu produsele și ingredientele alimentare tratate cu radiații ionizante. Produsele alimentare sunt neconforme atunci când sunt tratate cu radiații ionizante în instalații care nu sunt autorizate conform prevederilor art. 7 din Directiva 1999/2/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 22 februarie 1999 de apropiere a legislațiilor statelor membre privind produsele și ingredientele alimentare tratate cu radiații ionizante; instalațiile aprobate sunt afișate pe web site-ul Comisiei Europene https://ec.europa.eu/food/safety/biosafety/irradiation/approved_establishments_en. ... d) Prelevarea probelor se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA în conformitate cu procedura specifică «Prelevarea probelor în vederea testării tratării cu radiații ionizante a produselor și ingredientelor alimentare» elaborată de ANSVSA și afișată pe site-ul acesteia. ... e) Doza de radiație maximă și produsele alimentare autorizate pentru tratarea prin iradiere sunt stabilite în anexa la Directiva 1999/3/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 22 februarie 1999 de stabilire a unei liste comunitare cu produsele și ingredientele alimentare tratate cu radiații ionizante. Produsele alimentare sunt neconforme atunci când sunt tratate cu radiații ionizante în instalații care nu sunt autorizate conform prevederilor art. 7 din Directiva 1999/2/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 22 februarie 1999 de apropiere a legislațiilor statelor membre privind produsele și ingredientele alimentare tratate cu radiații ionizante; instalațiile aprobate sunt afișate pe web site-ul Comisiei Europene https://ec.europa.eu/food/safety/biosafety/irradiation/approved_establishments_en. ... f) Dozele maxime admise pentru produsele din tabelul de mai sus trebuie să fie în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului sănătății și familiei, al ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor și al președintelui Comisiei Naționale pentru Controlul Activităților Nucleare nr. 855/2001/98/90/2002 pentru aprobarea Normelor privind alimentele și ingredientele alimentare tratate cu radiații ionizante, cu modificările și completările ulterioare, și cu prevederile Ordinului ministrului sănătății publice nr. 870/2006 privind aprobarea Listei cu alimentele și ingredientele alimentare și dozele maxime la care acestea pot fi tratate cu radiații ionizante, în vederea autorizării introducerii lor pe piață. ... g) Prelevarea probelor se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA în conformitate cu procedura specifică «Prelevarea probelor în vederea testării tratării cu radiații ionizante a produselor și ingredientelor alimentare», elaborată de ANSVSA și afișată pe site-ul acesteia. ... h) Prelevarea de probe pentru analiza organismelor modificate genetic se realizează în conformitate cu prevederile Recomandării nr. 787 din 4 octombrie 2004 a Comisiei privind liniile directoare pentru prelevarea de probe și detecția organismelor modificate genetic și a materialului produs din organisme genetic ca sau în produse și ale Ghidului privind verificarea și prelevarea de probe pentru alimentele și furajele care conțin sau pot conține organisme modificate genetic. ... i) Nivelurile maxime admise de reziduuri de pesticide sunt în conformitate cu prevederile Regulamentul (CE) nr. 396/2005, cu amendamentele ulterioare, și cu prevederile Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor, al ministrului agriculturii, pădurilor și dezvoltării rurale și al ministrului sănătății nr. 12/181/380/2009 . ... j) La selectarea transporturilor în vederea realizării controlului de identitate și a controlului fizic sunt luate în considerare criterii precum: țara de origine, tipul de produs, lista țărilor terțe cu risc ridicat și a produselor cu risc ridicat stabilite anual de Comisia Europeană, volumul importurilor derulate prin posturile de control la frontieră/biroul vamal, notificările prin SRAAF, Sistemul de cooperare și asistență administrativă și OFIS, precum și de prevederile Regulamentului de punere în aplicare (UE) 2019/1.793, cu amendamentele ulterioare. ... k) Prelevarea probelor în vederea determinării reziduurilor de pesticide se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA în conformitate cu prevederile Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 147/2004 , cu modificările și completările ulterioare, și ale Ghidului pentru prelevarea de probe din produse alimentare de origine nonanimală în vederea determinării concentrației de reziduuri de pesticide, elaborat de ANSVSA. ... l) Transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA, prin firme specializate de transport/alte modalități de transport care să asigure condițiile specifice pentru produsele în cauză, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA. ... m) Operatorii, în funcție de rezultatele controlului oficial, pot exercita dreptul la a doua expertiză prevăzut la art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625 și/sau pot formula contestație în termenele și în condițiile prevăzute de către Legea nr. 554/2004 , cu modificările și completările ulterioare. ... n) Pentru respectarea prevederilor art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625, personalul de specialitate din cadrul DSVSA se asigură că operatorii ale căror bunuri fac obiectul prelevării de probe sunt informați asupra dreptului la a doua expertiză, prin consemnarea în documentele specifice de prelevare a probei. (i) La prelevarea probei de laborator și la solicitarea operatorului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA se asigură că prelevează o cantitate suficientă de probă pentru a permite o a doua expertiză - proba pentru a doua expertiză și/sau pentru efectuarea unei alte analize de către un alt laborator oficial, proba de referință, în cazul în care există un diferend între DSVSA și operatori, pe baza celei de-a doua expertize; proba pentru a doua expertiză este păstrată în condiții adecvate de operatorul economic, iar proba de referință este păstrată de laboratorul oficial care analizează proba de laborator. ... (ii) Prelevarea unei cantități suficiente de probe pentru a permite o a doua analiză în cadrul celei de-a doua expertize și pentru examinarea menționată la articolul 35 alineatul (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 este supusă condiției ca o astfel de prelevare să aibă caracter relevant, adecvat și posibil din punct de vedere tehnic; în cazul în care prelevarea unei cantități suficiente nu este posibilă tehnic, adecvată sau relevantă, având în vedere, în special, prevalența și distribuția pericolului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA informează operatorul despre acest lucru. ... (iii) Prelevarea unei cantități suficiente de probe în scopul unei a doua expertize și/sau al examinării menționate la articolul 35 alineatul (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 nu poate avea caracter: «relevant», în cazul în care o altă analiză efectuată de către un alt laborator oficial nu poate fi efectuată deoarece niciun alt laborator oficial din Uniunea Europeană nu deține expertiza sau echipamentele necesare în vederea efectuării analizei în cauză, «posibil din punct de vedere tehnic», în cazul în care cantitatea prelevată disponibilă pentru probe este insuficientă. ... (iv) În cazul în care operatorul nu solicită o probă pentru a doua expertiză, acest lucru se consemnează în procesul-verbal și operatorul pierde dreptul la a doua expertiză prin analiza probei pentru a doua expertiză. ... ... o) Dacă, în urma analizei probei de laborator, lotul este clasificat ca fiind neconform, operatorul este informat imediat, în scris. ... p) În cazul în care operatorul dorește să exercite dreptul la a doua expertiză prevăzut la art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625, acesta notifică acest fapt DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor, în termen de cinci zile lucrătoare de la data luării la cunoștință; în cel mai scurt termen posibil de la data înregistrării notificării, operatorul prezintă autorității competente rezultatul examinării documentelor privind prelevarea și analiza probei de laborator și a probei pentru a doua expertiză de către un alt expert care deține calificări/certificări naționale/ internaționale recunoscute conform legii în domeniul disputat; expertul este o persoană care are calificarea adecvată, este instruit sau are experiență practică în ce privește prelevarea probelor/examinarea și auditarea programelor și tehnicilor de prelevare, metodele de analiză și interpretarea cerințelor legislative specifice și care realizează examinarea documentară în cadrul celei de-a doua expertize din partea operatorului. ... q) În cazul în care, în urma celei de-a doua expertize menționate la lit. m), apare un diferend între DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor și operator, DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor decide, în cazul în care operatorii solicită, examinarea documentelor privind analiza inițială a probei de laborator și realizarea celei de-a doua analize oficiale prin analizarea probei de referință de către un alt laborator oficial; costurile suplimentare privind examinarea documentelor și analiza probelor pentru a doua expertiză și de referință sunt suportate de operatorul din domeniul alimentar care a contestat rezultatul controlului oficial; buletinul de analiză a probei pentru a doua expertiză trebuie să fie eliberat de un laborator oficial acreditat conform SR ISO EN 17025 care utilizează o metodă de determinare ce prezintă criterii de performanță cel puțin egale cu cele ale metodei de determinare prin care s-a analizat proba de laborator; laboratorul oficial care efectuează o altă analiză în conformitate cu articolul 35 alineatul (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 preia funcția de «arbitru» în cazurile în care există un diferend între DSVSA și operator, pe baza analizei inițiale și a celei de-a doua expertize. ... r) Loturile de produse alimentare care fac obiectul diferendului între DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor și operatorul economic sunt reținute oficial pe întreaga perioadă, de la notificarea operatorului privind utilizarea dreptului la a doua expertiză până la încheierea diferendului și stabilirea destinației acestora. ... s) În cazul loturilor neconforme de produse ecologice se aplică legislația specifică în vigoare pentru produsele ecologice. ... t) În cazul în care în urma controlului se constată o neconformitate sau există o suspiciune care necesită investigații de laborator, se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator; probele recoltate în aceste condiții sunt însoțite de o notă justificativă în care se precizează motivația recoltării acestora în afara frecvenței stabilite prin prezentele norme metodologice. ... u) În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare se prelevează probe și pentru următoarele loturi cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obținerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise; costurile aferente prelevării, transportului și testării produselor alimentare fiind suportate de operatori. ... v) În cazul suspiciunii fundamentate privind nerespectarea legislației din domeniul siguranței alimentelor/loturilor neconforme se aplică prevederile art. 65, 66, 67, 137 și 138 din Regulamentul (UE) 2017/625 și ale procedurilor specifice elaborate de ANSVSA și afișate pe site-ul acesteia, după caz. ... w) În cazul unor rezultate de laborator care indică prezența pe piață a unui organism modificat genetic neautorizat, personalul de specialitate din cadrul DSVSA notifică, după caz, prin SRAAF sau prin Sistemul de cooperare și asistență administrativă, și prelevează probe și pentru următoarele loturi cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obținerea de rezultate conforme; în aceste situații, probele prelevate sunt însoțite de o notă justificativă în care se precizează motivația recoltării acestora în afara frecvenței stabilite prin prezentele norme metodologice, costurile aferente prelevării, transportului și testării produselor alimentare fiind suportate de operator. ... x) La solicitarea operatorului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA poate să elibereze o copie a buletinului de analiză. ... ... F. Controlul oficial al substanțelor care cauzează alergii sau intoleranțe din produse alimentare Nr. crt. Denumirea alergenului Denumirea produsului Locul de prelevare Frecvența de recoltare a probelor 1 2 3 4 5 1. Alune de pădure (Corylus avellana) Cereale pentru micul dejun care nu conțin alune de pădure sau arahide Unități de fabricare Semestrial/unitate Ori de câte ori situația o impune^(1) Musli care nu conțin alune de pădure sau arahide Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine Ori de câte ori situația o impune Produse de patiserie care nu conțin alune de pădure sau arahide Ciocolată care nu conține alune de pădure sau arahide Biscuiți care nu conțin ciocolată, alune de pădure sau arahide 2. Arahide și produse derivate (Arachis hypogeae) Cereale pentru micul dejun care nu conțin alune de pădure sau arahide Unități de fabricare Semestrial/unitate și ori de câte ori situația o impune^(1) Produse de patiserie care nu conțin alune de pădure sau arahide Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine Ori de câte ori situația o impune Ciocolată care nu conține alune de pădure sau arahide Biscuiți care nu conțin ciocolată, alune de pădure sau arahide Musli care nu conțin alune de pădure sau arahide 3. Migdale Produse de patiserie care nu conțin migdale Unități de fabricare Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Ori de câte ori situația o impune Cereale pentru micul dejun care nu conțin migdale Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine Ori de câte ori situația o impune 4. Semințe de susan și produse derivate Produse de panificație și patiserie care nu conțin semințe de susan și produse derivate Unități de fabricare Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ Ori de câte ori situația o impune Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine Ori de câte ori situația o impune 5. Gluten Produse alimentare pentru persoanele cu intoleranță la gluten - pâine fără gluten, biscuiți fără gluten, paste fără gluten și altele Unități de fabricare O dată pe an pentru fiecare unitate Ori de câte ori situația o impune Unități de comercializare Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenind din comerț intracomunitar și import pentru produsele care nu au fost prelevate la posturile de inspecție la frontieră/biroul vamal Ori de câte ori situația o impune Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine Ori de câte ori situația o impune 6. Soia Produse alimentare care nu conțin soia Unități de fabricare O dată pe an pentru fiecare unitate Ori de câte ori situația o impune Unități de comercializare Semestrial de la maximum 2 unități din fiecare județ, pentru produsele provenind din comerț intracomunitar și import pentru produsele care nu au fost prelevate la posturile de inspecție la frontieră/biroul vamal Ori de câte ori situația o impune Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine Ori de câte ori situația o impune 7. Combinațiile alergen/produs alimentar menționate la pct. 1-5 Unități de vânzare prin internet Unități care desfășoară activități de comercializare către consumatorul final prin valorificarea comenzilor primite pe internet înregistrate conform Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 111/2008 , cu modificările și completările ulterioare O probă pe an din fiecare județ, prelevată online ^(1) Prelevarea de probe se realizează numai în cazul în care produsul nu este etichetat corespunzător. Precizări tehnice: a) Analizele se efectuează la laboratoarele specializate, desemnate de ANSVSA. ... b) Cerințele privind etichetarea alergenilor sunt prevăzute în Regulamentul (UE) nr. 1.169/2011, cu amendamentele ulterioare. ... c) Prelevarea probelor se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA. ... d) Transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA, prin firme specializate de transport/alte modalități de transport care să asigure condițiile specifice pentru produsele în cauză, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA. ... e) Operatorii, în funcție de rezultatele controlului oficial, pot exercita dreptul la a doua expertiză prevăzută la art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625 și/sau pot formula contestație în termenele și în condițiile prevăzute de către Legea nr. 554/2004 , cu modificările și completările ulterioare. ... f) Pentru respectarea prevederilor art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625, personalul de specialitate din cadrul DSVSA se asigură că operatorii ale căror bunuri fac obiectul prelevării de probe sunt informați asupra dreptului la a doua expertiză, prin consemnarea în documentele specifice de prelevare a probei. (i) La prelevarea probei de laborator și la solicitarea operatorului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA se asigură că prelevează o cantitate suficientă de probă pentru a permite o a doua expertiză - proba pentru a doua expertiză și/sau pentru efectuarea unei alte analize de către un alt laborator oficial, proba de referință, în cazul în care există un diferend între DSVSA și operatori, pe baza celei de-a doua expertize; proba pentru a doua expertiză este păstrată în condiții adecvate de operatorul economic, iar proba de referință este păstrată de laboratorul oficial care analizează proba de laborator. ... (ii) Prelevarea unei cantități suficiente de probe pentru a permite o a doua analiză în cadrul celei de-a doua expertize și pentru examinarea menționată la art. 35 alin. (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 este supusă condiției ca o astfel de prelevare să aibă caracter relevant, adecvat și posibil din punct de vedere tehnic; în cazul în care prelevarea unei cantități suficiente nu este posibilă tehnic, adecvată sau relevantă, având în vedere, în special, prevalența și distribuția pericolului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA informează operatorul despre acest lucru. ... (iii) Prelevarea unei cantități suficiente de probe în scopul unei a doua expertize și/sau al examinării menționate la art. 35 alin. (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 nu poate avea caracter: «relevant», în cazul în care o altă analiză efectuată de către un alt laborator oficial nu poate fi efectuată deoarece niciun alt laborator oficial din Uniunea Europeană nu deține expertiza sau echipamentele necesare în vederea efectuării analizei în cauză, «posibil din punct de vedere tehnic», în cazul în care cantitatea prelevată disponibilă pentru probe este insuficientă. ... (iv) În cazul în care operatorul nu solicită o probă pentru a doua expertiză, acest lucru se consemnează în procesul-verbal și operatorul pierde dreptul la a doua expertiză prin analiza probei pentru a doua expertiză. ... ... g) Dacă, în urma analizei probei de laborator, lotul este clasificat ca fiind neconform, operatorul este informat imediat, în scris. ... h) În cazul în care operatorul dorește să exercite dreptul la a doua expertiză prevăzut la art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625, acesta notifică acest fapt DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor, în termen de cinci zile lucrătoare de la data luării la cunoștință; în cel mai scurt termen posibil de la data înregistrării notificării, operatorul prezintă autorității competente rezultatul examinării documentelor privind prelevarea și analiza probei de laborator și a probei pentru a doua expertiză de către un alt expert care deține calificări/certificări naționale/ internaționale recunoscute conform legii în domeniul disputat; expertul este o persoană care are calificarea adecvată, este instruit sau are experiență practică în ce privește prelevarea probelor/examinarea și auditarea programelor și tehnicilor de prelevare, metodele de analiză și interpretarea cerințelor legislative specifice și care realizează examinarea documentară în cadrul celei de-a doua expertize din partea operatorului. ... i) În cazul în care, în urma celei de-a doua expertize menționate la lit. i), apare un diferend între DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor și operator, DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor decide, în cazul în care operatorii solicită, examinarea documentelor privind analiza inițială a probei de laborator și realizarea celei de-a doua analize oficiale prin analizarea probei de referință de către un alt laborator oficial; costurile suplimentare privind examinarea documentelor și analiza probelor pentru a doua expertiză și de referință sunt suportate de operatorul din domeniul alimentar care a contestat rezultatul controlului oficial; buletinul de analiză a probei pentru a doua expertiză trebuie să fie eliberat de un laborator oficial acreditat conform SR ISO EN 17025 care utilizează o metodă de determinare ce prezintă criterii de performanță cel puțin egale cu cele ale metodei de determinare prin care s-a analizat proba de laborator; laboratorul oficial care efectuează o altă analiză în conformitate cu art. 35 alin. (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 preia funcția de «arbitru» în cazurile în care există un diferend între DSVSA și operator, pe baza analizei inițiale și a celei de-a doua expertize. ... j) Loturile de produse alimentare care fac subiectul diferendului între DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor și operator sunt reținute oficial pe întreaga perioadă, de la notificarea operatorului privind utilizarea dreptului la a doua expertiză până la încheierea diferendului și stabilirea destinației acestora. ... k) În cazul în care există suspiciuni fundamentate privind nerespectarea legislației din domeniul siguranței alimentelor, personalul de specialitate din cadrul DSVSA efectuează controale oficiale pentru a confirma sau pentru a elimina suspiciunea sau îndoiala, lotul este reținut oficial până la finalizarea controalelor oficiale; acestea constau în: controlul documentelor care însoțesc lotul, examinarea vizuală pentru asigurarea corespondenței dintre certificatele sau alte documente care însoțesc lotul și eticheta și conținutul lotului, verificarea ambalajelor, prelevarea de probe pentru analize de laborator, verificarea sistemului de control al operatorului; în funcție de rezultatul acestora inspectorii iau măsurile ce se impun, aplicând prevederile art. 65, 66, 67, 137 și 138 din Regulamentul (UE) nr. 625/2017 și ale procedurilor specifice elaborate de ANSVSA și afișate pe site-ul acesteia, după caz. ... l) În cazul unor rezultate de laborator care indică depășirea limitelor legale maxime admise de alergeni, personalul de specialitate din cadrul DSVSA notifică, după caz, prin SRAAF sau prin Sistemul de cooperare și asistență administrativă, și prelevează probe și pentru următoarele loturi cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obținerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise; în aceste situații, probele prelevate vor fi însoțite de o notă justificativă în care se precizează motivația recoltării acestora în afara frecvenței stabilite prin prezentele norme metodologice; costurile aferente prelevării, transportului și testării produselor alimentare sunt suportate de operator. ... m) În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare se prelevează probe și pentru următoarele loturi cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obținerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise; costurile aferente prelevării, transportului și testării produselor alimentare sunt suportate de operatori. ... n) La stabilirea Planului cifric la nivel județean privind planificarea probelor sunt luate în considerare criterii, precum: numărul și mărimea unității, sistemul de control al operatorului, notificările transmise prin intermediul SRAAF sau prin Sistemul de cooperare și asistență administrativă și alte criterii stabilite la nivel județean; frecvența prelevărilor de probe stabilite prin prezentele norme poate fi modificată pentru anumiți operatori din domeniul alimentar în urma analizei efectuate la nivelul DSVSA; această analiză este bazată pe risc, pe criteriile enumerate anterior, pe evaluarea fiabilității și rezultatelor controalelor proprii care au fost efectuate de către operatori sau de către un terț la cererea lor, de sisteme private de asigurare a calității; sistemul de control al operatorului trebuie să îndeplinească cerințele stabilite de Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 161/2023 . ... o) La solicitarea operatorului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA poate să elibereze o copie a buletinului de analiză. ... ... G. Controlul oficial privind utilizarea agenților de ameliorare în produsele alimentare Nr. crt. Aditivi/Substanțe interzise Denumirea produselor alimentare supuse controlului, cu precizarea numărului categoriei de alimente conform Regulamentului (CE) nr. 1.333/2008 al Parlamentului European și al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind aditivii alimentari, cu amendamentele ulterioare Locul de prelevare a probelor Frecvența de recoltare a probelor* 1. 2. 3. 4. 5. 1. Tartrazina (E 102) - Înghețate (0.3) - Gem, jeleuri și marmelade și alte produse similare (paste de fructe) (4.2.5.) - Produse de cofetărie (5.) - Fructe glasate (5.2.) - Cereale pentru micul dejun (6.3.) - Paste făinoase (6.4.) - Produse fine de panificație (7.2) - Muștar (12.4.) - Băuturi nealcoolice (14.1., cu excepția 14.1.5) Unități de fabricare Anual de la maximum 3 unități din fiecare județ Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi de produse pentru fiecare țară de origine Unități de depozitare/comercializare (produse provenite din comerț intracomunitar sau țări terțe, nesupuse prelevării de probe la import) O probă pe semestru 2. Sunset Yellow (E 110) - Înghețate (0.3) - Gem, jeleuri și marmelade și alte produse similare (4.2.5.) - Paste făinoase (6.4.) - Tăieței (6.5.) - Muștar (12.4.) - Băuturi nealcoolice (14.1., cu excepția 14.1.5) - Produse de cofetărie (5.) - Fructe glasate (5.2.) - Cereale pentru micul dejun (6.3.) - Produse fine de panificație (7.2.) Unități de fabricare Anual de la maximum 3 unități din fiecare județ Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi de produse pentru fiecare țară de origine Unități de depozitare/comercializare (produse provenite din comerț intracomunitar sau țări terțe, nesupuse prelevării de probe la import) O probă pe semestru Ori de câte ori situația o impune 3. Amarant (E 123) - Fructe și legume conservate în cutii sau borcane (4.2.3.) - Preparate din fructe și legume (4.2.4.) - Gem, jeleuri, marmelade și alte produse similare (4.2.5.) - Paste făinoase (6.4.) - Băuturi nealcoolice (14.1., cu excepția 14.1.5) Unități de fabricare Anual de la maximum 3 unități din fiecare județ Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi de produse pentru fiecare țară de origine Unități de depozitare/comercializare (produse provenite din comerț intracomunitar sau țări terțe, nesupuse prelevării de probe la import) O probă pe semestru 4. Eritrozina (E 127) - Gem, jeleuri și marmelade și alte produse similare (4.2.5.) - Produse de cofetărie (5.) - Cereale pentru micul dejun (6.3.) - Paste făinoase (6.4.) - Tăieței (6.5.) - Produse fine de panificație (7.2.) - Băuturi nealcoolice (14.1., cu excepția 14.1.5) Unități de fabricare Anual de la maximum 3 unități din fiecare județ Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi de produse pentru fiecare țară de origine Unități de depozitare/comercializare (produse provenite din comerț intracomunitar sau țări terțe, nesupuse prelevării de probe la import) O probă pe an 5. Alți coloranți solubili: Tartrazina (E 102), Sunset yellow (E 110), Amarant (E 123), Roșu ponceau 4R (E 124), Eritrozina (E 127), R2G (E 128), Roșu Allura (E 129), Brilliant Blue (E 133), Verde S (E 142) - Condimente (12.2.1) Unități de fabricare Anual de la maximum 3 unități din fiecare județ Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi de produse pentru fiecare țară de origine Unități de depozitare/comercializare (produse provenite din comerț intracomunitar sau țări terțe, nesupuse prelevării de probe la import) O probă pe semestru 6. Acid sorbic - sorbat de potasiu; acid benzoic - benzoați (E 200-213) - Preparate din fructe și legume (sucuri vegetale, inclusiv lapte cocos) (4.2.4.1) - Gem, jeleuri și marmelade și alte produse similare (4.2.5.) - Băuturi nealcoolice (sucuri fructe) (14.1.) Unități de fabricare Anual de la maximum 3 unități din fiecare județ Unități de depozitare/comercializare (produse provenite din comerț intracomunitar sau țări terțe, nesupuse prelevării de probe la import) O probă pe semestru Posturi de control la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi de produse pentru fiecare țară de origine 7. Acid benzoic-benzoați (E 210-E213) - Fructe și legume în oțet, ulei sau saramură (4.2.2.) - Fructe și legume prelucrate (4.2.4.), de exemplu: pastă de tomate, bulion - Gem, jeleuri, marmelade și alte produse similare (4.2.5.) - Băuturi nealcoolice (14.1., cu excepția 14.1.5) - Nectaruri de fructe, nectaruri de legume și alte produse similare (14.1.3.) Unități de fabricare Anual de la maximum 3 unități din fiecare județ Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi de produse pentru fiecare țară de origine Unități de depozitare/comercializare (produse provenite din comerț intracomunitar sau țări terțe, nesupuse prelevării de probe la import) O probă pe semestru 8. Dioxid de sulf - sulfiți (E 220-228) - Fructe și legume prelucrate (4.2.), de exemplu: pastă de tomate, bulion - Fructe și legume uscate (4.2.1.) - Fructe și legume în oțet, ulei sau saramură (4.2.2.) (cu excepția măslinelor în saramură) - Gem, jeleuri și marmelade și alte produse similare (4.2.5.) - Produse de cofetărie (5.) - Produse fine de panificație (7.2), de exemplu: biscuiți, pișcoturi - Muștar (12.4.) - Bere și băuturi din malț (14.2.1.) - Cidru de mere, de pere (14.2.3.) Unități de fabricare Anual de la maximum 3 unități din fiecare județ Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi de produse pentru fiecare țară de origine Unități de depozitare/comercializare (produse provenite din comerț intracomunitar sau țări terțe, nesupuse prelevării de probe la import) O probă pe semestru - Vin și alte produse definite în Regulamentul (CE) nr. 1.234/2007 și omologii fără alcool (14.2.1.) - Produse aromatizate pe bază de vin, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CEE) nr. 1.601/91 (14.2.7.) Unități de fabricare Anual de la maximum 3 unități din fiecare județ Posturi de control la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi de produse pentru fiecare țară de origine Unități de depozitare/comercializare (produse provenite din comerț intracomunitar sau țări terțe, nesupuse prelevării de probe la import) O probă pe an 9. Acid glutamic - glutamați (E 620-625) - Supe (12.5.) Unități de fabricare Anual de la maximum 3 unități din fiecare județ Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi de produse pentru fiecare țară de origine Unități de depozitare/comercializare (produse provenite din comerț intracomunitar sau țări terțe, nesupuse prelevării de probe la import) O probă pe an 10. Acesulfam (E 950) - Înghețate (0.3) - Fructe și legume conservate în cutii sau borcane (4.2.3.) - Preparate din fructe și legume (4.2.4.) - Gem, jeleuri, marmelade și alte produse similare (4.2.5.) - Muștar (12.4.) - Sosuri (12.6.) - Băuturi nealcoolice (14.1., cu excepția 14.1.5) Unități de fabricare Anual de la maximum 3 unități din fiecare județ Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi de produse pentru fiecare țară de origine Unități de depozitare/comercializare (produse provenite din comerț intracomunitar sau țări terțe, nesupuse prelevării de probe la import) O probă pe an 11. Aspartam (E 951) - Înghețate (0.3.) - Fructe și legume conservate în cutii sau borcane (4.2.3.) - Preparate din fructe și legume (4.2.4.) - Gem, jeleuri, marmelade și alte produse similare (4.2.5.) - Muștar (12.4.) - Sosuri (12.6.) - Băuturi nealcoolice (14.1., cu excepția 14.1.5) Unități de fabricare Anual de la maximum 3 unități din fiecare județ Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi de produse pentru fiecare țară de origine Unități de depozitare/comercializare (produse provenite din comerț intracomunitar sau țări terțe, nesupuse prelevării de probe la import) O probă pe an 12. Zaharina (E 954) și sărurile sale de Na, Ca, K - Înghețate (0.3.) - Gem, jeleuri și marmelade și alte produse similare (4.2.5.) - Muștar (12.4.) - Sosuri (12.6.) - Băuturi nealcoolice (14.1., cu excepția 14.1.5) Unități de fabricare Anual de la maximum 3 unități din fiecare județ Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi de produse pentru fiecare țară de origine Unități de depozitare/comercializare (produse provenite din comerț intracomunitar sau țări terțe, nesupuse prelevării de probe la import) O probă pe an 13. Coloranți Sudan - Fructe și legume prelucrate (4.2.4): pastă de tomate, bulion - Ierburi și condimente (12.2.1.): boia - Sosuri (12.6.): sosuri roșii, ketchup Unități de fabricare Anual de la maximum 3 unități din fiecare județ Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi de produse pentru fiecare țară de origine Unități de depozitare/comercializare (produse provenite din comerț intracomunitar sau țări terțe, nesupuse prelevării de probe la import) O probă pe an 14. Combinațiile aditiv/produs alimentar menționate la pct. 1-13 Unități de vânzare prin internet Unități care desfășoară activități de comercializare către consumatorul final prin valorificarea comenzilor primite pe internet înregistrate conform Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 111/2008 , cu modificările și completările ulterioare O probă pe an din fiecare județ, prelevată online * Frecvența controalelor poate fi mărită ori de câte ori există situații neprevăzute și/sau indicii că siguranța produselor alimentare poate fi afectată, cum ar fi la suspiciuni, sesizări, reclamații, notificări prin SRAFF, AAC. NOTĂ: Pentru interpretarea legislației privind aditivii alimentari, încadrarea produselor alimentare în categorii se face utilizând Ghidul privind descrierea categoriilor de alimente din partea E a anexei II la Regulamentul (CE) nr. 1.333/2008, afișat pe site-ul Comisiei Europene. Precizări tehnice: a) Analizele se efectuează la laboratoarele specializate, desemnate de ANSVSA. ... b) Nivelurile maxime de doză admisibilă pentru aditivii din tabel sunt în conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 1.333/2008, cu amendamentele ulterioare. ... c) Prelevarea probelor se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA în conformitate cu procedura specifică «Prelevarea probelor de produse alimentare în vederea determinării conținutului de aditivi și de substanțe interzise», elaborată de ANSVSA și afișată pe site-ul acesteia. ... d) În cazul unităților de fabricare a produselor alimentare menționate în coloana 3 în cadrul controlului oficial se realizează atât controlul procesului de fabricare în ceea ce privește respectarea legislației aplicabile aditivilor alimentari și/sau substanțelor interzise, cât și prelevarea probelor de alimente pentru determinarea prezenței substanțelor interzise, respectiv verificarea dozelor maxime admise de aditivi din alimente. ... e) În cadrul controlului oficial personalul de specialitate din cadrul DSVSA verifică existența și implementarea unor sisteme și/sau proceduri privind respectarea cerințelor de trasabilitate, în conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 178/2002, cu amendamentele ulterioare, precum și fiabilitatea și rezultatele controalelor proprii. ... f) La stabilirea Planului cifric la nivel județean privind planificarea probelor sunt luate în considerare criterii precum: numărul unităților și mărimea acestora, fiabilitatea și rezultatele controalelor proprii, notificările transmise prin intermediul SRAAF sau Sistemul de cooperare și asistență administrativă, rezultatele obținute în anii precedenți în urma analizelor de laborator privind neconformitățile cu legislația, istoricul operatorului privind respectarea legislației din domeniul siguranței alimentelor, procedura/procedurile bazată/bazate pe principiile HACCP, rețete de fabricație a produsului alimentar, alte criterii stabilite la nivel județean; frecvența prelevărilor de probe stabilite prin prezentele norme poate fi modificată pentru anumiți operatori din domeniul alimentar în urma analizei efectuate la nivelul DSVSA; această analiză este bazată pe risc, pe criteriile enumerate anterior, pe evaluarea fiabilității și rezultatelor controalelor proprii care au fost efectuate de către operatori sau de către un terț la cererea lor, de sisteme private de asigurare a calității; sistemul de control al operatorului trebuie să îndeplinească cerințele stabilite de Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 161/2023 . ... g) Transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA, prin firme specializate de transport/alte modalități de transport care să asigure condițiile specifice pentru produsele în cauză, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA. ... h) Operatorii, în funcție de rezultatele controlului oficial, pot exercita dreptul la a doua expertiză prevăzut la art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625 și/sau pot formula contestație în termenele și în condițiile prevăzute de către Legea nr. 554/2004 , cu modificările și completările ulterioare. ... i) Pentru respectarea prevederilor art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625, personalul de specialitate din cadrul DSVSA se asigură că operatorii ale căror bunuri fac obiectul prelevării de probe sunt informați asupra dreptului la a doua expertiză, prin consemnarea în documentele specifice de prelevare a probei. (i) La prelevarea probei de laborator și la solicitarea operatorului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA se asigură că prelevează o cantitate suficientă de probă pentru a permite o a doua expertiză - proba pentru a doua expertiză și/sau pentru efectuarea unei alte analize de către un alt laborator oficial, proba de referință, în cazul în care există un diferend între DSVSA și operatori, pe baza celei de-a doua expertize; proba pentru a doua expertiză este păstrată în condiții adecvate de operatorul economic, iar proba de referință este păstrată de laboratorul oficial care analizează proba de laborator. ... (ii) Prelevarea unei cantități suficiente de probe pentru a permite o a doua analiză în cadrul celei de-a doua expertize și pentru examinarea menționată la art. 35 alin. (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 este supusă condiției ca o astfel de prelevare să aibă caracter relevant, adecvat și posibil din punct de vedere tehnic; în cazul în care prelevarea unei cantități suficiente nu este posibilă tehnic, adecvată sau relevantă, având în vedere, în special, prevalența și distribuția pericolului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA informează operatorul despre acest lucru. ... (iii) Prelevarea unei cantități suficiente de probe în scopul unei a doua expertize și/sau al examinării menționate la art. 35 alin. (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 nu poate avea caracter: «relevant», în cazul în care o altă analiză efectuată de către un alt laborator oficial nu poate fi efectuată deoarece niciun alt laborator oficial din Uniunea Europeană nu deține expertiza sau echipamentele necesare în vederea efectuării analizei în cauză, «posibil din punct de vedere tehnic», în cazul în care cantitatea prelevată disponibilă pentru probe este insuficientă. ... (iv) În cazul în care operatorul nu solicită o probă pentru a doua expertiză, acest lucru se consemnează în procesul-verbal și operatorul pierde dreptul la a doua expertiză prin analiza probei pentru a doua expertiză. ... ... j) Dacă, în urma analizei probei de laborator, lotul este clasificat ca fiind neconform, operatorul este informat imediat, în scris. ... k) În cazul în care operatorul dorește să exercite dreptul la a doua expertiză prevăzut la art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625, acesta notifică acest fapt DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor, în termen de cinci zile lucrătoare de la data luării la cunoștință; în cel mai scurt termen posibil de la data înregistrării notificării, operatorul prezintă autorității competente rezultatul examinării documentelor privind prelevarea și analiza probei de laborator și a probei pentru a doua expertiză, de către un alt expert care deține calificări/certificări naționale/internaționale recunoscute conform legii în domeniul disputat; expertul este o persoană care are calificarea adecvată, este instruit sau are experiență practică în ce privește prelevarea probelor/examinarea și auditarea programelor și tehnicilor de prelevare, metodele de analiză și interpretarea cerințelor legislative specifice și care realizează examinarea documentară în cadrul celei de-a doua expertize din partea operatorului. ... l) În cazul în care, în urma celei de-a doua expertize menționate la lit. i), apare un diferend între DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor și operator, DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor decide, în cazul în care operatorii solicită, examinarea documentelor privind analiza inițială a probei de laborator și realizarea celei de-a doua analize oficiale prin analizarea probei de referință de către un alt laborator oficial; costurile suplimentare privind examinarea documentelor și analiza probelor pentru a doua expertiză și de referință sunt suportate de operatorul din domeniul alimentar care a contestat rezultatul controlului oficial; buletinul de analiză a probei pentru a doua expertiză trebuie să fie eliberat de un laborator oficial acreditat conform SR ISO EN 17025 care utilizează o metodă de determinare ce prezintă criterii de performanță cel puțin egale cu cele ale metodei de determinare prin care s-a analizat proba de laborator; laboratorul oficial care efectuează o altă analiză în conformitate cu art. 35 alin. (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 preia funcția de «arbitru» în cazurile în care există un diferend între DSVSA și operator, pe baza analizei inițiale și a celei de-a doua expertize. ... m) Loturile de produse alimentare care fac obiectul diferendului între DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor și operator sunt reținute oficial pe întreaga perioadă de la notificarea operatorului privind utilizarea dreptului la a doua expertiză până la încheierea diferendului și stabilirea destinației acestora. ... n) În cazul suspiciunii de neconformitate/loturilor neconforme se aplică prevederile art. 65, 66, 67, 137 și 138 din Regulamentul (UE) 2017/625 și ale procedurilor specifice elaborate de ANSVSA și afișate pe site-ul acesteia, după caz. ... o) În cazul în care în urma controlului se constată o neconformitate sau există o suspiciune fundamentată privind nerespectarea legislației din domeniul siguranței alimentelor care necesită investigații de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator; probele recoltate în aceste condiții sunt însoțite de o notă justificativă în care se precizează motivația recoltării acestora în afara frecvenței stabilite prin prezentele norme metodologice. ... p) În cazul unor rezultate de laborator care indică depășirea limitelor legale maxime admise de aditivi, personalul de specialitate din cadrul DSVSA notifică, după caz, prin SRAAF sau prin Sistemul de cooperare și asistență administrativă, și prelevează probe și pentru următoarele loturi ce provin din import, comerț intraunional sau producție autohtonă cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obținerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise; în aceste situații, probele prelevate sunt însoțite de o notă justificativă în care se precizează motivația recoltării acestora în afara frecvenței stabilite prin prezentele norme metodologice; costurile aferente prelevării, transportului și testării produselor alimentare sunt suportate de operator. ... q) Loturile de produse alimentare pentru care s-au depistat concentrații de aditivi peste limitele legale maxime admise nu sunt puse pe piață și/sau sunt retrase de pe piață, după caz; ele nu sunt destinate consumului uman direct, nu sunt utilizate ca ingrediente la fabricarea altor produse alimentare și nici amestecate cu alte produse alimentare. ... r) În cazul în care există suspiciuni fundamentate privind nerespectarea legislației din domeniul siguranței alimentelor, personalul de specialitate din cadrul DSVSA efectuează controale oficiale pentru a confirma sau pentru a elimina suspiciunea; lotul este reținut oficial până la finalizarea controalelor oficiale; acestea constau în: controlul documentelor care însoțesc lotul, examinarea vizuală pentru asigurarea corespondenței dintre certificatele sau alte documente care însoțesc lotul și eticheta și conținutul lotului, verificarea ambalajelor, prelevarea de probe pentru analize de laborator, verificarea sistemului de control al operatorului; în funcție de rezultatul acestora, inspectorii iau măsurile ce se impun aplicând instrucțiunile, procedurile și prevederile legale în vigoare, opozabile fiecărui caz în parte. ... s) La solicitarea operatorului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA poate să elibereze o copie a buletinului de analiză. ... ... H. Controlul oficial privind gradul de contaminare radioactivă a produselor alimentare de origine nonanimală Nr. crt. Denumirea produsului Locul de prelevare Frecvența de recoltare a probelor** 1. 2. 3. 4. 1. Legume și fructe Depozite de legume și fructe supermarket/hipermarket, magazine specializate Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ, pentru produsele provenite din producția internă 2. Cereale Depozit/Siloz Maximum 2 probe pe an pentru fiecare județ, pentru produsele provenite din producția internă 3. Plante aromatice, ingrediente vegetale uscate, ceai și condimente Unități de ambalare Maximum 2 probe pe an pentru fiecare județ, pentru produsele provenite din producția internă 4. Legume, plante, rădăcini și tuberculi alimentari Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Depozite de destinație ale produselor provenite din țări terțe/state membre ale Uniunii Europene* Unități de comerț cu amănuntul Supermarket/Hipermarket, magazine specializate Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine O dată pe an de la fiecare unitate, pentru fiecare țară de origine, la transporturile care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră sau punctul final de import Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ, pentru produsele provenite din state membre din Uniunea Europeană și țări terțe Fructe comestibile; coajă de agrume și de pepene galben Cafea, ceai și condimente, cu excepția maté-ului Cereale Produse de panificație; malț; amidoane și fecule; gluten; inulină Semințe și fructe oleaginoase; sâmburi, semințe și fructe diverse; plante industriale și medicinale Uleiuri vegetale stabile, fluide sau solide, brute, epurate sau rafinate Grăsimi și uleiuri animale sau vegetale hidrogenate, chiar și rafinate, dar nepreparate Margarină, înlocuitor de osânză și alte grăsimi alimentare preparate Zahăr din sfeclă și din trestie, în stare solidă Alte tipuri de zahăr; siropuri; înlocuitori de miere, chiar și amestecați cu miere naturală; zahăr și melasă caramelizate Boabe de cacao întregi și zdrobite, brute sau măcinate Preparate din legume, zarzavaturi, fructe și alte plante sau părți din plante Must de struguri parțial fermentați, chiar dacă fermentația este oprită prin alt procedeu decât cu ajutorul alcoolului Vin din struguri proaspeți; must de struguri proaspeți oprit din fermentație, inclusiv mistelă Bere Glucoză și sirop de glucoză Lactoză și sirop de lactoză Albumine (inclusiv concentratele din două sau mai multe proteine din zer, care conțin în greutate mai mult de 80% proteine din zer, calculate pe materie uscată), albuminați și alți derivați ai albuminei Porumb zaharat, nefiert sau fiert în apă sau abur, congelat Porumb zaharat, conservat provizoriu (de exemplu, prin gazare cu gaz bioxid de sulf, în saramură, în apă sulfurată sau în alte soluții care să asigure provizoriu conservarea sa), dar impropriu consumului în această stare Dulciuri fără cacao (inclusiv ciocolata albă), cu excepția extractelor de lemn dulce cu conținut de zaharoză mai mare de 10%, fără adaos de alte materii Ciocolată și alte preparate alimentare cu conținut de cacao Paste alimentare, fie fierte, fie spaghete, macaroane, tăieței, lasagna, gnocchi, ravioli, cannelloni, cu excepția pastelor alimentare umplute Produse pe bază de cereale obținute prin suflare sau prăjire (corn flakes, de exemplu); cereale (altele decât porumb) boabe sau sub formă de fulgi sau de alte cereale prelucrate (cu excepția făinii și grișului) Produse de panificație, de patiserie sau biscuiți, cu sau fără adaos de cacao; hostii, capsule goale de modele utilizate pentru medicamente, pâini preambalate, foi de paste uscate din făină, amidon sau feculă și produse similare Porumb zaharat (Zea mays var. Saccharata) preparat sau conservat în oțet sau acid acetic Ape, inclusiv ape minerale și ape gazoase, cu adaos de zahăr sau alți îndulcitori și alte băuturi nealcoolice, cu excepția sucurilor de fructe sau de legume de la nr. 2009, care nu conțin produsele de la nr. 0401 la 0404 sau grăsimi obținute din produsele de la nr. 0401 la 0404 Preparate pe bază de cafea Preparate pe bază de ceai sau maté Înlocuitori prăjiți de cafea, cu excepția cicorii prăjite Drojdii de panificație, uscate sau nu 5. Ciuperci de cultură Comercializare la locul de producție O dată pe an pentru fiecare producător din fiecare județ Unități de prelucrare și procesare O dată pe an pentru fiecare unitate, pentru produsele provenite din producția internă 6. Ciuperci proaspete sau refrigerate, altele decât ciupercile de cultură (NC 0709 51, 0709 59) Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine Depozite de destinație ale produselor provenite din state membre ale Uniunii Europene* Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ, pentru produsele provenite din state membre ale Uniunii Europene Unități de prelucrare și procesare O dată pe an pentru fiecare unitate, pentru produsele provenite din producția internă 7. Ciuperci congelate (nefierte sau fierte în apă sau aburi), altele decât ciupercile de cultură (NC 0710 80 69) Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine Depozite de destinație ale produselor provenite din state membre ale Uniunii Europene* Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ, pentru produsele provenind din state membre ale Uniunii Europene Unități de prelucrare și procesare O dată pe an pentru fiecare unitate, pentru produsele provenite din producția internă 8. Ciuperci conservate provizoriu (de exemplu, cu ajutorul gazului sulfuros sau în apă sărată, sulfurate sau cu adaos de alte substanțe pentru conservare provizorie), dar improprii consumului în această stare, altele decât ciupercile de cultură (NC 0711 90 60, 0711 59 00) Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine Depozite de destinație ale produselor provenind din state membre ale Uniunii Europene* Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ, pentru produsele provenind din state membre ale Uniunii Europene Unități de prelucrare și procesare O dată pe an pentru fiecare unitate pentru produsele provenite din producția internă 9. Ciuperci uscate, fie tăiate în bucăți sau felii, fie mărunțite, zdrobite sau pulverizate, dar nepreparate în alt mod, altele decât ciupercile de cultură (NC 0712 30 00) Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine Depozite de destinație ale produselor provenite din state membre ale Uniunii Europene* Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ, pentru produsele provenind din state membre ale Uniunii Europene Unități de prelucrare și procesare O dată pe an pentru fiecare unitate pentru produsele provenite din producția internă 10. Ciuperci, preparate sau conservate în oțet sau acid acetic, altele decât ciupercile de cultură (NC 2001 90 50) Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine Depozite de destinație ale produselor provenite din state membre ale Uniunii Europene* Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ, pentru produsele provenite din state membre ale Uniunii Europene Unități de prelucrare și procesare O dată pe an pentru fiecare unitate, pentru produsele provenite din producția internă 11. Ciuperci, preparate sau conservate altfel decât în oțet sau acid acetic, altele decât ciupercile de cultură (NC 2003 10 80) Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine Depozite de destinație ale produselor provenite din state membre ale Uniunii Europene* Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ, pentru produsele provenite din state membre ale Uniunii Europene Unități de prelucrare și procesare O dată pe an pentru fiecare unitate, pentru produsele provenite din producția internă 12. Produse alimentare destinate consumului uman, fie imediat, fie după prelucrare, originare sau expediate din Japonia Posturi de intrare desemnate 5% din transporturi originare sau expediate din Japonia 13. Sare Depozit alimentar Semestrial, maximum 2 probe din fiecare județ, pentru produsele provenite din țări terțe 14. Produsele alimentare menționate la pct. 1-13 Unități de vânzare prin internet Unități care desfășoară activități de comercializare către consumatorul final prin valorificarea comenzilor primite pe internet înregistrate conform Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 111/2008 , cu completările și modificările ulterioare O probă pe an din fiecare județ, prelevată online * Depozitul de destinație reprezintă locul de destinație al produselor provenind din țări terțe/state membre, așa cum este declarat în documentul de intrare la import/notificarea de comerț intraunional prevăzut(ă) în Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor și al președintelui Autorității Vamale Române nr. 120/4.724/2022 , cu modificările ulterioare. Nivelurile maxime admise sunt prevăzute în Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2020/1.158 al Comisiei din 5 august 2020 privind condițiile de import al produselor alimentare și al hranei pentru animale originare din țările terțe în urma accidentului produs la centrala nucleară de la Cernobîl, din 6.08.2020, în Regulamentul (Euratom) 2016/52 al Consiliului din 15 ianuarie 2016 de stabilire a nivelurilor maxime permise de contaminare radioactivă a alimentelor și furajelor în urma unui accident nuclear sau a oricărui alt caz de urgență radiologică și de abrogare a Regulamentului (Euratom) nr. 3.954/87 al Consiliului și a Regulamentelor (Euratom) nr. 944/89 și (Euratom) nr. 770/90 ale Comisiei, în Ordinul ministrului sănătății publice, al președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor și al președintelui Comisiei Naționale pentru Controlul Activităților Nucleare nr. 1.805/286/314/2006 privind aprobarea Instrucțiunilor referitoare la crearea cadrului legal pentru aplicarea regulamentelor Consiliului și Comisiei Europene referitoare la stabilirea nivelurilor maxime admise de contaminare radioactivă a produselor alimentare și furajere, după un accident nuclear sau în caz de urgență radiologică, la condițiile speciale de export al produselor alimentare și furajere, ca urmare a unui accident nuclear sau ca urmare a altor situații de urgență radiologică, precum și la condițiile care guvernează importurile produselor agricole originare din alte țări, ca urmare a accidentului de la centrala nuclearo-electrică de la Cernobîl. ** Frecvența controalelor poate fi mărită ori de câte ori există situații neprevăzute și/sau indicii că siguranța produselor alimentare poate fi afectată, cum ar fi la suspiciuni, sesizări, reclamații, notificări. Precizări tehnice: a) Analizele se efectuează în laboratoare specializate, desemnate de ANSVSA. ... b) Prelevarea de probe se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA, în conformitate cu procedura specifică «Prelevarea probelor pentru determinarea gradului de contaminare radioactivă a produselor alimentare de origine nonanimală», elaborată de ANSVSA. ... c) Transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA, prin firme specializate de transport/alte modalități de transport care să asigure condițiile specifice pentru produsele în cauză, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA. ... d) Operatorii, în funcție de rezultatele controlului oficial, pot exercita dreptul la a doua expertiză prevăzut la art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625 și/sau pot formula contestație în termenele și în condițiile prevăzute de către Legea nr. 554/2004 , cu modificările și completările ulterioare. ... e) Pentru respectarea prevederilor art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625, personalul de specialitate din cadrul DSVSA se asigură că operatorii ale căror bunuri fac obiectul prelevării de probe sunt informați asupra dreptului la a doua expertiză, prin consemnarea în documentele specifice de prelevare a probei. (i) La prelevarea probei de laborator și la solicitarea operatorului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA se asigură că prelevează o cantitate suficientă de probă pentru a permite o a doua expertiză - proba pentru a doua expertiză și/sau pentru efectuarea unei alte analize de către un alt laborator oficial, proba de referință, în cazul în care există un diferend între DSVSA și operatori, pe baza celei de-a doua expertize; proba pentru a doua expertiză este păstrată în condiții adecvate de operatorul economic, iar proba de referință este păstrată de laboratorul oficial care analizează proba de laborator. ... (ii) Prelevarea unei cantități suficiente de probe pentru a permite o a doua analiză în cadrul celei de-a doua expertize și pentru examinarea menționată la art. 35 alin. (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 este supusă condiției ca o astfel de prelevare să aibă caracter relevant, adecvat și posibil din punct de vedere tehnic. În cazul în care prelevarea unei cantități suficiente nu este posibilă tehnic, adecvată sau relevantă, având în vedere, în special, prevalența și distribuția pericolului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA informează operatorul despre acest lucru. ... (iii) Prelevarea unei cantități suficiente de probe în scopul unei a doua expertize și/sau al examinării menționate la art. 35 alin. (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 nu poate avea caracter «relevant», în cazul în care o altă analiză efectuată de către un alt laborator oficial nu poate fi efectuată deoarece niciun alt laborator oficial din Uniunea Europeană nu deține expertiza sau echipamentele necesare în vederea efectuării analizei în cauză sau «posibil din punct de vedere tehnic», în cazul în care cantitatea prelevată disponibilă pentru probe este insuficientă. ... (iv) În cazul în care operatorul nu solicită o probă pentru a doua expertiză, acest lucru se consemnează în procesul-verbal și operatorul pierde dreptul la a doua expertiză prin analiza probei pentru a doua expertiză. ... ... f) Dacă, în urma analizei probei de laborator, lotul este clasificat ca fiind neconform, operatorul este informat imediat, în scris. ... g) În cazul în care operatorul dorește să exercite dreptul la a doua expertiză prevăzut la art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625, acesta notifică acest fapt DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor, în termen de cinci zile lucrătoare de la data luării la cunoștință; în cel mai scurt termen posibil de la data înregistrării notificării, operatorul prezintă autorității competente rezultatul examinării documentelor privind prelevarea și analiza probei de laborator și a probei pentru a doua expertiză de către un alt expert, care deține calificări/certificări naționale/ internaționale recunoscute conform legii, în domeniul disputat; expertul este o persoană care are calificarea adecvată, este instruită sau are experiență practică în ceea ce privește prelevarea probelor/examinarea și auditarea programelor și tehnicilor de prelevare, metodele de analiză și interpretarea cerințelor legislative specifice și care să realizeze examinarea documentară în cadrul celei de-a doua expertize din partea operatorului. ... h) În cazul în care, în urma celei de-a doua expertize menționate la lit. i), apare un diferend între DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor și operator, DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor decide, în cazul în care operatorii solicită, examinarea documentelor privind analiza inițială a probei de laborator și realizarea celei de-a doua analize oficiale prin analizarea probei de referință de către un alt laborator oficial; costurile suplimentare privind examinarea documentelor și analiza probelor pentru a doua expertiză și de referință sunt suportate de operatorul din domeniul alimentar, care a contestat rezultatul controlului oficial; buletinul de analiză a probei pentru a doua expertiză trebuie să fie eliberat de un laborator oficial acreditat conform SR ISO EN 17025 care utilizează o metodă de determinare ce prezintă criterii de performanță cel puțin egale cu cele ale metodei de determinare prin care s-a analizat proba de laborator; laboratorul oficial care efectuează o altă analiză în conformitate cu art. 35 alin. (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 preia funcția de «arbitru» în cazurile în care există un diferend între DSVSA și operator, pe baza analizei inițiale și a celei de-a doua expertize. ... i) Loturile de produse alimentare care fac obiectul diferendului între DSVSA responsabile cu prelevarea probelor și operator sunt reținute oficial pe întreaga perioadă, de la notificarea operatorului privind utilizarea dreptului la a doua expertiză, până la încheierea diferendului și stabilirea destinației acestora. ... j) În cazul în care există suspiciuni fundamentate privind nerespectarea legislației din domeniul siguranței alimentelor, personalul de specialitate din cadrul DSVSA efectuează controale oficiale pentru a confirma sau pentru a elimina suspiciunea; lotul este reținut oficial până la finalizarea controalelor oficiale; acestea constau în: controlul documentelor care însoțesc lotul, examinarea vizuală pentru asigurarea corespondenței dintre certificate sau alte documente care însoțesc lotul cu eticheta și conținutul lotului, verificarea ambalajelor, prelevarea de probe pentru analize de laborator, verificarea sistemului de control al operatorului; în funcție de rezultatul acestora, personalul de specialitate din DSVSA ia măsurile ce se impun aplicând prevederile art. 65, 66, 67, 137 și 138 din Regulamentul (UE) 2017/625 și ale procedurilor specifice elaborate de ANSVSA și afișate pe site-ul acesteia, după caz. ... k) În cazul unor rezultate de laborator care indică depășirea limitelor legale maxime admise de contaminare radioactivă, personalul de specialitate din cadrul DSVSA notifică, după caz, prin SRAAF sau prin Sistemul de cooperare și asistență administrativă, și prelevează probe și pentru următoarele loturi ce provin din import, comerț intraunional sau producție autohtonă cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obținerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise; în aceste situații, probele prelevate sunt însoțite de o notă justificativă în care se precizează motivația recoltării acestora în afara frecvenței stabilite prin prezentele norme metodologice; costurile aferente prelevării, transportului și testării produselor alimentare sunt suportate de operator. ... l) În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare se vor preleva probe și pentru următoarele loturi cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obținerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise; costurile aferente prelevării, transportului și testării produselor alimentare sunt suportate de operatori. ... m) La stabilirea Planului cifric la nivel județean privind planificarea probelor sunt luate în considerare criterii precum: numărul și mărimea unității, sistemul de control al operatorului, notificările transmise prin intermediul SRAAF sau prin Sistemul de cooperare și asistență administrativă, și alte criterii stabilite la nivel județean; frecvența prelevărilor de probe stabilite prin prezentele norme poate fi modificată pentru anumiți operatori din domeniul alimentar în urma analizei efectuate la nivelul DSVSA; această analiză este bazată pe risc, pe criteriile enumerate anterior, pe evaluarea fiabilității și rezultatelor controalelor proprii care au fost efectuate de către operatori sau de către un terț la cererea lor, de sisteme private de asigurare a calității; sistemul de control al operatorului trebuie să îndeplinească cerințele stabilite de Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 161/2023 . ... n) La solicitarea operatorului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA poate să elibereze o copie a buletinului de analiză. ... ... I. CONTROLUL OFICIAL PRIVIND TRATAREA CU RADIAȚII IONIZANTE A PRODUSELOR ALIMENTARE ȘI A INGREDIENTELOR ALIMENTARE DE ORIGINE NONANIMALĂ Nr. crt. Denumirea produsului Locul de prelevare Frecvența de recoltare a probelor*** 1 2 3 4 1. Condimente** Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine Depozite de destinație ale produselor provenite din țări terțe* O dată pe an de la fiecare unitate pentru fiecare țară de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale 2. Plante aromatice** Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine Depozite de destinație ale produselor provenite din țări terțe* O dată pe an de la fiecare unitate pentru fiecare țară de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale 3. Ingrediente vegetale uscate** Posturi de inspecție la frontieră Birou vamal Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare produs pentru fiecare țară terță de origine Depozite de destinație ale produselor provenite din țări terțe* O dată pe an de la fiecare unitate pentru fiecare țară de origine, la produsele care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră/birourile vamale 4. Produsele alimentare menționate la pct. 1-3 Unități de vânzare prin internet Unități care desfășoară activități de comercializare către consumatorul final prin valorificarea comenzilor primite pe internet înregistrate conform Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 111/2008 , cu modificările și completările ulterioare O probă pe an din fiecare județ, prelevată online * Depozitul de destinație reprezintă locul de destinație al produselor provenind din țări terțe/state membre ale Uniunii Europene, așa cum este declarat în documentul de intrare la import/notificare comerț intraunional prevăzute în Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor și al președintelui Autorității Vamale Române nr. 120/4.724/2022 , cu modificările ulterioare. ** Produse alimentare care nu au fost tratate cu radiații ionizante; pentru produsele care sunt etichetate și declarate a fi tratate cu radiații ionizante se verifică documentele însoțitoare în care sunt trecute doza aplicată și numele instalației în care s-a realizat iradierea. *** Frecvența controalelor poate fi mărită ori de câte ori există situații neprevăzute și/sau indicii că siguranța produselor alimentare poate fi afectată, cum ar fi la suspiciuni, sesizări, reclamații, notificări. Precizări tehnice: a) Analizele se efectuează în laboratoare specializate, desemnate de ANSVSA. ... b) Doza de radiație maximă și produsele alimentare autorizate pentru tratarea prin iradiere sunt stabilite în anexa la Directiva 1999/3/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 22 februarie 1999 de stabilire a unei liste comunitare cu produsele și ingredientele alimentare tratate cu radiații ionizante. Produsele alimentare sunt neconforme atunci când sunt tratate cu radiații ionizate în instalații care nu sunt autorizate conform prevederilor art. 7 din Directiva 1999/2/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 22 februarie 1999 de apropiere a legislațiilor statelor membre privind produsele și ingredientele alimentare tratate cu radiații ionizante; instalațiile aprobate sunt afișate pe web site-ul Comisiei Europene https://ec.europa.eu/ food/safety/biosafety/irradiation/approved_establishments_en. ... c) Dozele maxime admise pentru produsele din tabelul de mai sus trebuie să fie în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului sănătății și familiei, al ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor și al președintelui Comisiei Naționale pentru Controlul Activităților Nucleare nr. 855/2001/98/90/2002 pentru aprobarea Normelor privind alimentele și ingredientele alimentare tratate cu radiații ionizante, cu modificările și completările ulterioare, și cu prevederile Ordinului ministrului sănătății publice nr. 870/2006 privind aprobarea Listei cu alimentele și ingredientele alimentare și dozele maxime la care acestea pot fi tratate cu radiații ionizante, în vederea autorizării introducerii lor pe piață. ... d) Prelevarea probelor se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA în conformitate cu procedura specifică «Prelevarea probelor în vederea testării tratării cu radiații ionizante a produselor și ingredientelor alimentare» elaborată de ANSVSA și afișată pe site-ul acesteia. ... e) Transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA, prin firme specializate de transport/alte modalități de transport care să asigure condițiile specifice pentru produsele în cauză, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA. ... f) Operatorii, în funcție de rezultatele controlului oficial, pot exercita dreptul la a doua expertiză prevăzut la art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625 și/sau pot formula contestație în termenele și în condițiile prevăzute de către Legea nr. 554/2004 , cu modificările și completările ulterioare. ... g) Pentru respectarea prevederilor art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625, personalul de specialitate din cadrul DSVSA se asigură că operatorii ale căror bunuri fac obiectul prelevării de probe sunt informați asupra dreptului la a doua expertiză, prin consemnarea în documentele specifice de prelevare a probei. (i) La prelevarea probei de laborator și la solicitarea operatorului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA se asigură că prelevează o cantitate suficientă de probă pentru a permite o a doua expertiză - proba pentru a doua expertiză și/sau pentru efectuarea unei alte analize de către un alt laborator oficial, proba de referință, în cazul în care există un diferend între DSVSA și operatori, pe baza celei de a doua expertize; proba pentru a doua expertiză este păstrată în condiții adecvate de operatorul economic, iar proba de referință este păstrată de laboratorul oficial care analizează proba de laborator. ... (ii) Prelevarea unei cantități suficiente de probe pentru a permite o a doua analiză în cadrul celei de-a doua expertize și pentru examinarea menționată la art. 35 alin. (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 este supusă condiției ca o astfel de prelevare să aibă caracter relevant, adecvat și posibil din punct de vedere tehnic. În cazul în care prelevarea unei cantități suficiente nu este relevantă, adecvată și posibilă, personalul de specialitate din cadrul DSVSA informează operatorul despre acest lucru. ... (iii) Prelevarea unei cantități suficiente de probe în scopul unei a doua expertize și/sau al examinării menționate la art. 35 alin. (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 nu poate avea caracter: «relevant», în cazul în care o altă analiză efectuată de către un alt laborator oficial nu poate fi efectuată deoarece niciun alt laborator oficial din Uniunea Europeană nu deține expertiza sau echipamentele necesare în vederea efectuării analizei în cauză, «posibil din punct de vedere tehnic», în cazul în care cantitatea prelevată disponibilă pentru probe este insuficientă. ... (iv) În cazul în care operatorul nu solicită o probă pentru a doua expertiză, acest lucru se consemnează în procesul-verbal și operatorul pierde dreptul la a doua expertiză prin analiza probei pentru a doua expertiză. ... ... h) Dacă, în urma analizei probei de laborator, lotul este clasificat ca fiind neconform, operatorul este informat imediat, în scris. ... i) În cazul în care operatorul dorește să exercite dreptul la a doua expertiză prevăzut la art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625, acesta notifică acest fapt DSVSA responsabile cu prelevarea probelor, în termen de cinci zile lucrătoare de la data luării la cunoștință; în cel mai scurt termen posibil de la data înregistrării notificării, operatorul prezintă autorității competente rezultatul examinării documentelor privind prelevarea și analiza probei de laborator și a probei pentru a doua expertiză, de către un alt expert care deține calificări/certificări naționale/internaționale recunoscute conform legii în domeniul disputat; expertul este o persoană care are calificarea adecvată, este instruit sau are experiență practică în ce privește prelevarea probelor/examinarea și auditarea programelor și tehnicilor de prelevare, metodele de analiză și interpretarea cerințelor legislative specifice și care să realizeze examinarea documentară în cadrul celei de a doua expertize din partea operatorului. ... j) În cazul în care, în urma celei de a doua expertize menționate la lit. i), apare un diferend între DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor și operator, DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor decide, în cazul în care operatorii solicită, examinarea documentelor privind analiza inițială a probei de laborator și realizarea celei de-a doua analize oficiale prin analizarea probei de referință de către un alt laborator oficial; costurile suplimentare privind examinarea documentelor și analiza probelor pentru a doua expertiză și de referință sunt suportate de operatorul din domeniul alimentar, care a contestat rezultatul controlului oficial; buletinul de analiză a probei pentru a doua expertiză trebuie să fie eliberat de un laborator oficial acreditat conform SR ISO EN 17025 care utilizează o metodă de determinare ce prezintă criterii de performanță cel puțin egale cu cele ale metodei de determinare prin care s-a analizat proba de laborator; laboratorul oficial care efectuează o altă analiză în conformitate cu art. 35 alin. (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 preia funcția de «arbitru» în cazurile în care există un diferend între DSVSA și operator, pe baza analizei inițiale și a celei de-a doua expertize. ... k) Loturile de produse alimentare care fac obiectul diferendului între DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor și operator sunt reținute oficial pe întreaga perioadă, de la notificarea operatorului privind utilizarea dreptului la a doua expertiză, până la încheierea diferendului și stabilirea destinației acestora. ... l) În cazul în care există suspiciuni fundamentate privind nerespectarea legislației din domeniul siguranței alimentelor, personalul de specialitate din cadrul DSVSA efectuează controale oficiale pentru a confirma sau pentru a elimina suspiciunea; lotul este reținut oficial până la finalizarea controalelor oficiale; acestea constau în: controlul documentelor care însoțesc lotul, examinarea vizuală pentru asigurarea corespondenței dintre certificatele sau alte documente care însoțesc lotul cu eticheta și conținutul lotului, verificarea ambalajelor, prelevarea de probe pentru analize de laborator, verificarea sistemului de control al operatorului; în funcție de rezultatul acestora inspectorii iau măsurile ce se impun aplicând prevederile art. 65, 66, 67, 137 și 138 din Regulamentul (UE) 2017/625 și ale procedurilor specifice elaborate de ANSVSA și afișate pe site-ul acesteia, după caz. ... m) În cazul unor rezultate de laborator care indică depășirea dozelor legale maxime admise de iradiere, personalul de specialitate din cadrul DSVSA notifică, după caz, prin SRAAF sau prin Sistemul de cooperare și asistență administrativă și prelevează probe și pentru următoarele loturi ce provin din import cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la respectarea cerințelor legale în vigoare; în aceste situații, probele prelevate sunt însoțite de o notă justificativă în care se precizează motivația recoltării acestora în afara frecvenței stabilite prin prezentele norme metodologice; costurile aferente prelevării, transportului și testării produselor alimentare sunt suportate de operator. ... n) În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare, prelevează probe și pentru următoarele loturi cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obținerea de rezultate care se încadrează în dozele legale admise de iradiere; costurile aferente prelevării, transportului și testării produselor alimentare sunt suportate de operatori. ... o) La stabilirea Planului cifric la nivel județean privind planificarea probelor sunt luate în considerare criterii, precum: numărul și mărimea unității, sistemul de control al operatorului, notificările transmise prin intermediul SRAAF sau prin Sistemul de Cooperare și Asistență Administrativă și alte criterii stabilite la nivel județean; frecvența prelevărilor de probe stabilite prin prezentele norme poate fi modificată pentru anumiți operatori din domeniul alimentar în urma analizei efectuate la nivelul DSVSA, această analiză este bazată pe risc, pe criteriile enumerate anterior, pe evaluarea fiabilității și rezultatelor controalelor proprii care au fost efectuate de către operatori sau de către un terț la cererea lor, de sisteme private de asigurare a calității; sistemul de control al operatorului trebuie să îndeplinească cerințele stabilite de Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 161/2023 . ... p) La solicitarea operatorului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA poate să elibereze o copie a buletinului de analiză. ... ... J. Controlul oficial al organismelor modificate genetic în alimente 1. Produse alimentare care conțin, constau sau sunt obținute din soia Nr. crt. Unitatea/Locul de control Modalitate de supraveghere și control Prin verificare Prin recoltarea de probe pentru examene de laborator Frecvența Frecvența de recoltare a probelor** 1. Posturi de inspecție la frontieră Birourile vamale Control documentar la toate transporturile și controlul de identitate la 5% din numărul de transporturi Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare țară terță de origine 2. Depozite de semințe de consum (soia) La produsele provenite din primul import pentru fiecare țară de origine și o dată pe semestru pentru fiecare depozit La produsele provenite din primul import pentru fiecare țară de origine, declarate a fi libere de organisme modificate genetic, la transporturile de la care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale 3. Unități de fabricare a uleiului din soia La produsele provenite din primul import pentru fiecare țară de origine și o dată pe semestru pentru fiecare unitate* La produsele provenite din primul import pentru fiecare țară de origine, declarate a fi libere de organisme modificate genetic, la transporturile de la care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale 4. Unități de procesare soia, pentru obținerea de alimente, altele decât cele pentru producția de ulei (unități de procesare alimente care utilizează produse din soia, unități producătoare de produse zaharoase, biscuiți) La produsele provenite din primul import pentru fiecare țară de origine și o dată pe semestru pentru fiecare unitate* La produsele provenite din primul import pentru fiecare țară de origine, declarate a fi libere de organisme modificate genetic, la transporturile de la care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale 5. Unități de comercializare a alimentelor care conțin, constau sau sunt obținute din soia O dată pe semestru la maximum 3 unități/județ* O dată pe an prin recoltare de probe, de la maximum 3 unități/județ, la produsele declarate a fi libere de organisme modificate genetic ... 2. Produse alimentare care conțin, constau sau sunt obținute din porumb Nr. crt. Unitatea/Locul de control Modalitate control Prin verificare Prin recoltarea de probe pentru examene de laborator Frecvența Frecvența de recoltare a probelor** 1. Posturi de inspecție la frontieră Birourile vamale Control documentar la toate transporturile și controlul de identitate la 5% din numărul de transporturi Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare țară terță de origine 2. Depozite de semințe de consum (porumb) La produsele provenite din primul import pentru fiecare țară de origine și o dată pe semestru pentru fiecare depozit* La produsele provenite din primul import pentru fiecare țară de origine, declarate a fi libere de organisme modificate genetic, la transporturile de la care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale 3. Unități producătoare de ulei din germeni de porumb La produsele provenite din primul import pentru fiecare țară de origine și o dată pe semestru pentru fiecare unitate* La produsele provenite din primul import pentru fiecare țară de origine, declarate a fi libere de organisme modificate genetic, la transporturile de la care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale 4. Unități de procesare porumb, pentru obținerea de alimente, altele decât cele pentru producția de ulei (mori, fabrici de produse zaharoase, biscuiți, fulgi de porumb etc.) La produsele provenite din primul import pentru fiecare țară de origine și o dată pe semestru pentru fiecare unitate* La produsele provenite din primul import pentru fiecare țară de origine, declarate a fi libere de organisme modificate genetic, la transporturile de la care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale 5. Unități de comercializare a porumbului/produselor care conțin, constau sau sunt obținute din porumb O dată pe semestru la maximum 3 unități/județ* O dată pe an prin recoltare de probe de la maximum 3 unități/județ, la produsele declarate a fi libere de organisme modificate genetic ... 3. Produse alimentare care conțin, constau sau sunt obținute din rapiță Nr. crt. Unitatea/Locul de control Modalitate control Prin verificare Prin recoltarea de probe pentru examene de laborator Frecvența Frecvența de recoltare a probelor** 1. Posturi de inspecție la frontieră Birourile vamale Control documentar la toate transporturile și controlul de identitate la 5% din numărul de transporturi Minimum o probă pe an și maximum 5% pe an din numărul de transporturi din fiecare țară terță de origine 2. Depozite de cereale/semințe oleaginoase (rapiță) La produsele provenite din primul import pentru fiecare țară de origine și o dată pe semestru pentru fiecare depozit* La produsele provenite din primul import pentru fiecare țară de origine, declarate a fi libere de organisme modificate genetic, la transporturile de la care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale 3. Unități producătoare de ulei din rapiță La produsele provenite din primul import pentru fiecare țară de origine și o dată pe semestru pentru fiecare unitate* La produsele provenite din primul import pentru fiecare țară de origine, declarate a fi libere de organisme modificate genetic, la transporturile de la care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale 4. Unități pentru producerea de alimente care utilizează rapiță, altele decât cele pentru producția de ulei La produsele provenite din primul import pentru fiecare țară de origine și o dată pe semestru pentru fiecare unitate* La produsele provenite din primul import pentru fiecare țară de origine, declarate a fi libere de organisme modificate genetic, la transporturile de la care nu au fost prelevate în posturile de inspecție la frontieră sau birourile vamale ... 4. Produse alimentare care conțin, constau sau sunt obținute din orez Unitatea Modalitate control Prin verificare Prin recoltarea de probe pentru examene de laborator Frecvența Frecvența de recoltare a probelor Posturi de inspecție la frontieră La toate importurile de produse din orez enumerate în anexa I la Decizia de punere în aplicare a Comisiei din 22 decembrie 2011 privind măsurile de urgență în ceea ce privește orezul modificat genetic neautorizat în produsele din orez originare din China și de abrogare a Deciziei 2008/289/CE La toate importurile de produse din orez enumerate în anexa I la Decizia de punere în aplicare a Comisiei 2011/884/UE ... * Se referă la verificarea documentelor necesare asigurării trasabilității. ** Frecvența controalelor poate fi mărită ori de câte ori există situații neprevăzute și/sau indicii că siguranța produselor alimentare poate fi afectată, cum ar fi la suspiciuni, sesizări, reclamații, notificări. Precizări tehnice: a) Analizele pentru identificarea și cuantificarea organismelor modificate genetic în alimente care conțin, constau sau sunt obținute din soia, porumb și orez se efectuează în laboratoarele specializate, desemnate de ANSVSA. ... b) Prelevarea de probe se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA în conformitate cu prevederile Recomandării nr. 787 din 4 octombrie 2004 a Comisiei privind liniile directoare pentru prelevarea de probe și detecția organismelor modificate genetic și a materialului produs din organisme modificate genetic, ca sau în produse și ale Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 94/2006 pentru aprobarea Liniilor directoare privind prelevarea de probe și analiza organismelor modificate genetic, a organismelor modificate genetic ca produse, precum și a produselor care conțin sau pot conține organisme modificate genetic și ale Ghidului privind verificarea și prelevarea de probe pentru alimentele și furajele care conțin sau pot conține organisme modificate genetic. ... c) Transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către personalul de specialitate din cadrul DSVSA, prin firme specializate de transport/alte modalități de transport care să asigure condițiile specifice pentru produsele în cauză, costurile fiind asigurate din bugetul DSVSA. ... d) Operatorii, în funcție de rezultatele controlului oficial, pot exercita dreptul la a doua expertiză prevăzut la art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625 și/sau pot formula contestație în termenele și în condițiile prevăzute de Legea nr. 554/2004 , cu modificările și completările ulterioare. ... e) Pentru respectarea prevederilor art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625, personalul de specialitate din cadrul DSVSA se asigură că operatorii ale căror bunuri fac obiectul prelevării de probe sunt informați asupra dreptului la a doua expertiză, prin consemnarea în documentele specifice de prelevare a probei. (i) La prelevarea probei de laborator și la solicitarea operatorului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA se asigură că prelevează o cantitate suficientă de probă pentru a permite o a doua expertiză - proba pentru a doua expertiză și/sau pentru efectuarea unei alte analize de către un alt laborator oficial, proba de referință, în cazul în care există un diferend între DSVSA și operatori, pe baza celei de-a doua expertize; proba pentru a doua expertiză este păstrată în condiții adecvate de operatorul economic, iar proba de referință este păstrată de laboratorul oficial care analizează proba de laborator. ... (ii) Prelevarea unei cantități suficiente de probe pentru a permite o a doua analiză în cadrul celei de-a doua expertize și pentru examinarea menționată la art. 35 alin. (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 este supusă condiției ca o astfel de prelevare să aibă caracter relevant, adecvat și posibil din punct de vedere tehnic. În cazul în care prelevarea unei cantități suficiente nu este posibilă tehnic, adecvată sau relevantă având în vedere, în special, prevalența și distribuția pericolului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA informează operatorul despre acest lucru. ... (iii) Prelevarea unei cantități suficiente de probe în scopul unei a doua expertize și/sau al examinării menționate la art. 35 alin. (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 nu poate avea caracter: «relevant», în cazul în care o altă analiză efectuată de către un alt laborator oficial nu poate fi efectuată deoarece niciun alt laborator oficial din Uniunea Europeană nu deține expertiza sau echipamentele necesare în vederea efectuării analizei în cauză, «posibil din punct de vedere tehnic», în cazul în care cantitatea prelevată disponibilă pentru probe este insuficientă. ... (iv) În cazul în care operatorul nu solicită o probă pentru a doua expertiză, acest lucru se consemnează în procesul-verbal și operatorul pierde dreptul la a doua expertiză prin analiza probei pentru a doua expertiză. ... ... f) Dacă, în urma analizei probei de laborator, lotul este clasificat ca fiind neconform, operatorul este informat imediat, în scris. ... g) În cazul în care operatorul dorește să exercite dreptul la a doua expertiză prevăzut la art. 35 din Regulamentul (UE) 2017/625, acesta notifică acest fapt DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor, în termen de cinci zile lucrătoare de la data luării la cunoștință; în cel mai scurt termen posibil de la data înregistrării notificării, operatorul prezintă autorității competente rezultatul examinării documentelor privind prelevarea și analiza probei de laborator și a probei pentru a doua expertiză de către un alt expert care deține calificări/certificări naționale/internaționale recunoscute conform legii, în domeniul disputat; expertul este o persoană care are calificarea adecvată, este instruită sau are experiență practică în ce privește prelevarea probelor/ examinarea și auditarea programelor și tehnicilor de prelevare, metodele de analiză și interpretarea cerințelor legislative specifice și care realizează examinarea documentară în cadrul celei de-a doua expertize din partea operatorului. ... h) În cazul în care, în urma celei de-a doua expertize menționate la lit. e), apare un diferend între DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor și operator, DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor decide, în cazul în care operatorii solicită, examinarea documentelor privind analiza inițială a probei de laborator și realizarea celei de-a doua analize oficiale prin analizarea probei de referință de către un alt laborator oficial; costurile suplimentare privind examinarea documentelor și analiza probelor pentru a doua expertiză și de referință sunt suportate de operatorul din domeniul alimentar, care a contestat rezultatul controlului oficial; buletinul de analiză a probei pentru a doua expertiză trebuie să fie eliberat de un laborator oficial acreditat conform SR ISO EN 17025, care utilizează o metodă de determinare ce prezintă criterii de performanță cel puțin egale cu cele ale metodei de determinare prin care s-a analizat proba de laborator; laboratorul oficial care efectuează o altă analiză în conformitate cu art. 35 alin. (3) din Regulamentul (UE) 2017/625 preia funcția de «arbitru» în cazurile în care există un diferend între DSVSA și operator, pe baza analizei inițiale și a celei de-a doua expertize. ... i) Loturile de produse alimentare care fac obiectul diferendului între DSVSA responsabilă cu prelevarea probelor și operatorul economic sunt reținute oficial pe întreaga perioadă, de la notificarea operatorului privind utilizarea dreptului la a doua expertiză până la încheierea diferendului și stabilirea destinației acestora. ... j) Acțiunile de verificare și prelevare de probe, dacă este cazul, la primul import de produse din fiecare țară de origine se realizează după primirea notificărilor, în conformitate cu procedurile stabilite de Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor și al președintelui Autorității Vamale Române nr. 120/4.724/2022 , precum și în conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 1.829/2003 al Parlamentului European și al Consiliului din 22 septembrie 2003 privind produsele alimentare și furajele modificate genetic, cu amendamentele ulterioare, și ale Regulamentului (CE) nr. 1.830/2003 al Parlamentului European și al Consiliului din 22 septembrie 2003 privind trasabilitatea și etichetarea organismelor modificate genetic și trasabilitatea produselor destinate alimentației umane sau animale, produse din organisme modificate genetic, și de modificare a Directivei 2001/18/CE, cu amendamentele ulterioare. ... k) În cazul în care se regăsesc și alte produse ce ar putea conține organisme modificate genetic autorizate, respectiv bumbac, sfeclă de zahăr etc., produse autorizate la nivel european și înscrise în Registrul Comunitar al Alimentelor și Furajelor Modificate Genetic (https://webgate.ec.europa.eu/dyna/ gm_register/index_en.cfm), se realizează controlul de identitate și documentar pentru verificarea conformității cu legislația europeană în vigoare. ... l) În cazul în care în urma verificării se suspicionează sau se constată o neregulă care necesită investigații de laborator se prelevează probe de soia, porumb și rapiță pentru efectuarea analizelor de laborator; probele recoltate în aceste condiții sunt însoțite de o notă justificativă, cu precizarea motivației recoltării acestora în afara frecvenței stabilite prin prezentele norme metodologice. ... m) În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare se vor preleva probe și pentru următoarele loturi cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obținerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise; costurile aferente prelevării, transportului și testării produselor alimentare sunt suportate de operatori. ... n) În cazul suspiciunii de neconformitate, loturilor neconforme li se aplică prevederile art. 65, 66, 67, 137 și 138 din Regulamentul (UE) 2017/625 și ale procedurilor specifice elaborate de ANSVSA și afișate pe site-ul acesteia, după caz. ... o) În cazul unor rezultate de laborator care indică prezența pe piață a unui organism modificat genetic neautorizat, personalul de specialitate din cadrul DSVSA notifică după caz, prin SRAAF sau prin Sistemul de cooperare și asistență administrativă, și prelevează probe și pentru următoarele loturi cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obținerea de rezultate conforme; în aceste situații, probele prelevate sunt însoțite de o notă justificativă în care se precizează motivația recoltării acestora în afara frecvenței stabilite prin prezentele norme metodologice; costurile aferente prelevării, transportului și testării produselor alimentare sunt suportate de operator. ... p) La stabilirea programului cifric sunt luate în considerare criterii cum ar fi: rezultatele controalelor anterioare, originea produsului, capacitatea de producție/depozitare, disponibilitatea sezonieră a produsului, controlul propriu realizat de către operatori, punctul din lanțul alimentar în care este efectuat controlul și altele; frecvența prelevărilor de probe stabilită prin prezentele norme poate fi modificată pentru anumiți operatori din domeniul alimentar în urma analizei efectuate la nivelul DSVSA, această analiză este bazată pe risc, pe criteriile enumerate anterior, pe evaluarea fiabilității și rezultatelor controalelor proprii care au fost efectuate de către operatori sau de către un terț la cererea lor, pe sisteme private de asigurare a calității; sistemul de control al operatorului trebuie să îndeplinească cerințele stabilite de Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 161/2023 . ... q) La solicitarea operatorului, personalul de specialitate din cadrul DSVSA poate să elibereze o copie a buletinului de analiză. ... ... ... 4. După capitolul III se introduce un nou capitol, capitolul IV, cu următorul cuprins: + Capitolul IV Acțiunile de prevenire și combatere a practicilor înșelătoare sau frauduloase la produsele alimentare Pentru a detecta, preveni, atenua și combate practicile frauduloase sau înșelătoare legate de diluarea, substituirea sau ascunderea unor ingrediente, îmbunătățirea ilegală a atributelor unui produs, contrafaceri prin încălcarea drepturilor de proprietate intelectuală, etichetarea înșelătoare sau alte falsificări ale produselor alimentare, inspectorii DSVSA vor notifica PNC FF produse alimentare origine animală/nonanimală ori de câte ori suspicionează sau constată în cadrul controalelor oficiale pentru domeniul siguranței alimentelor prevăzute la cap. I și la cap. II lit. B, D, E, F, G, I, J o acțiune săvârșită în mod intenționat de unul sau mai mulți operatori din domeniul alimentar, cu încălcarea legislației în vigoare, în scopul de a induce în eroare beneficiarul și/sau consumatorul final prin diferite mijloace, pentru a realiza beneficii financiare și/sau materiale nejustificate și care poate avea sau nu implicații asupra siguranței alimentare. ... + Articolul II Prezentul ordin se publică în Monitorul Oficial al României, Partea I. Președintele Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor, Alexandru Nicolae Bociu București, 22 aprilie 2026. Nr. 430. ------
Preluat: 2026-09-23T20:53:12.778068+00:00 · SHA256: e2788fb5ee018006f9d7fcec6ed30d26d17e62bfcb8e028db5bf187ce73166a2