Legislație națională
ORDIN · 299 · 2006
ORDIN nr. 299 din 21 decembrie 2006 pentru aprobarea Programului de supraveghere şi control în domeniul siguranţei alimentelor pentru anul 2007
Ce s-a schimbat? Citește cele două versiuni, una lângă alta.
Autoritatea Na?ională Sanitară Veterinară ?i pentru Siguran?a Alimentelor · ID sursă 78543
EliminatAdăugatIdentic
Surse, proveniență și limitele comparației
Sunt extrase articolele marcate în HTML-ul oficial, inclusiv notele din interiorul lor. Meniurile și comenzile paginii sunt omise; spațiile sunt normalizate pentru afișare. Preambulul și titlurile din afara articolelor nu sunt incluse. Aliniere după numărul articolului; renumerotările nu sunt interpretate juridic. Diferențele sunt calculate la nivel de cuvânt. Fișierele originale nu sunt modificate.
Textul formei disponibile
ORDIN nr. 299 din 21 decembrie 2006 pentru aprobarea Programului de supraveghere şi control în domeniul siguranţei alimentelor pentru anul 2007 EMITENT AUTORITATEA NAŢIONALĂ SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR Publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 19 din 11 ianuarie 2007 Având în vedere prevederile art. 1^1 şi ale art. 22^1 din Legea nr. 150/2004 privind siguranţa alimentelor şi a hranei pentru animale, modificată şi completată prin Legea nr. 412/2004 , precum şi prevederile art. 6^3 lit. b), i) şi j) din Ordonanţa Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea activităţii sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, aprobată cu modificări prin Legea nr. 215/2004 , cu modificările şi completările ulterioare, în baza art. 3 alin. (1) lit. B pct. 2, 3, 6 şi 10 din Hotărârea Guvernului nr. 130/2006 privind organizarea şi funcţionarea Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor şi a unităţilor din subordinea acesteia, văzând Referatul de aprobare nr. 42.053 din 14 decembrie 2006, întocmit de Direcţia generală pentru siguranţa alimentelor din cadrul Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, preşedintele Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor emite următorul ordin: + Articolul 1 Se aprobă Programul de supraveghere şi control în domeniul siguranţei alimentelor pentru anul 2007, prevăzut în anexa care face parte integrantă din prezentul ordin. + Articolul 2 Direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene şi a municipiului Bucureşti vor duce la îndeplinire prevederile prezentului ordin. + Articolul 3 Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor, prin Direcţia generală pentru siguranţa alimentelor, va controla modul de ducere la îndeplinire a prevederilor prezentului ordin. + Articolul 4 Pentru asigurarea unui autocontrol privind siguranţa alimentelor conform prevederilor legale, operatorii economici pot încheia contracte cu laboratoarele centrale, zonale şi judeţene ale Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor pentru efectuarea de analize pentru produsele supuse supravegherii şi controlului prevăzute în programul de supraveghere şi control în domeniul siguranţei alimentelor menţionat la art. 1. + Articolul 5 Prezentul ordin va fi publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I. Preşedintele Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, Marian Avram Bucureşti, 21 decembrie 2006. Nr. 299. + Anexa Programul de supraveghere şi control în domeniul sigurantei alimentelor pentru anul 2007 A. EXPERTIZA CONTAMINANTILOR IN PRODUSE DE ORIGINE NON-ANIMALA Nr. crt. Denumirea Produs Loc de prelevare Mod de recoltare probe 1 2 3 4 5 1. Aflatoxină Arahide Depozitul de destinaţie al importatorilor La primul import al fiecărui furnizor, din fiecare ţară de origine*) precum şi ori de câte ori situaţia o impune**) Nuci Depozitul de destinaţie al importatorilor La primul import al fiecărui furnizor, din fiecare ţară de origine*) precum şi ori de câte ori situaţia o impune**) Supermarket/ hipermarket Semestrial pentru produsele din producţia autohtonă Fructe uscate Depozitul de destinaţie al importatorilor La primul import al fiecărui furnizor, din fiecare ţară de origine*) precum şi ori de câte ori situaţia o impune**) Supermarket/ hipermarket Semestrial pentru produsele din producţia autohtonă Cereale Depozit/siloz Semestrial Specii (fructele) destinate producerii de condimente: - Capsicum spp. (fructele uscate ale acestuia, întregi sau măcinate, inclusiv chilii, pudră de chili, cayenne şi paprika); - Piper spp. (fructele acestuia, inclusiv piper alb sau negru); - Myristica fragrans (nucşoară); - Zingiber officinale (ghimbir); - Curcumalonga (turmeric) Depozitul de destinaţie al importatorilor Pentru primul import al fiecărui furnizor, din fiecare ţară de origine precum şi ori de câte ori situaţia o impune**) 2. Ochratoxină A Cereale (inclusiv orez şi hrişcă) şi produse cerealiere derivate Depozit/siloz Odată pe an pentru fiecare depozit Cafea boabe prăjită şi măcinată Depozitul de destinaţie al importatorilor Pentru primul import al fiecărui furnizor, din fiecare ţară de origine şi ori de câte ori situaţia o impune**) Cafea solubilă Depozitul de destinaţie al importatorilor Pentru primul import al fiecărui furnizor, din fiecare ţară de oricine şi ori de câte ori situaţia o impune**) Vin Depozitul de destinaţie al importatorilor Pentru primul import al fiecărui furnizor, din fiecare ţară de origine şi ori de câte ori situaţia o impune**) Unităţi de fabricaţie vinurilor Odată pe an pentru fiecare unitate 3. Patulina Sucuri de fructe Unităţi de fabricare a sucurilor de fructe Odată pe an pentru fiecare unitate, începând cu trimestrul II 2007 4. Deoxinivalenol Cereale neprocesate cu excepţia porumbului Depozit/siloz Odată pe an pentru fiecare depozit***) Făină de cereale, inclusiv făină de porumb Unităţi de morărit Ori de câte ori situaţia o impune**) Pâine şi produse de patiserie Unităţi de panificaţie şi patiserie Ori de câte ori situaţia o impune**) 5. Zearalenonă Cereale neprocesate, cu excepţia porumbului Depozit/siloz Odată pe an pentru fiecare depozit***) Făină de cereale cu excepţia făinii de porumb Unităţi de morărit Ori de câte ori situaţia o impune**) Pâine şi produse de patiserie Unităţi de panificaţie şi patiserie Ori de câte ori situaţia o impune**) 6. Cadmiu Cereale Depozit/siloz Se vor preleva probe randomizat, pentru producţia autohtonă provenită din zone considerate a fi intens poluate şi ori de câte ori situaţia o impune Ciuperci de cultură Legume şi leguminoase Fructe Depozite alimentare Se vor preleva probe randomizat, pentru producţia autohtonă provenită din zone considerate a fi intens poluate şi ori de câte ori situaţia o impune 7. Plumb Cereale Depozit/siloz Se vor preleva probe randomizat, pentru producţia autohtonă provenită din zone considerate a fi intens poluate şi ori de câte ori situaţia o impune Ciuperci de cultură Legume şi leguminoase Fructe Depozite alimentare Se vor preleva probe randomizat, pentru producţia autohtonă provenită din zone considerate a fi intens poluate şi ori de câte ori situaţia o impune Sucurile de fructe, sucurile de fructe concentrate destinate consumului direct şi nectarurile din fructe Unităţi de fabricare a sucurilor de fructe Odată pe an pentru fiecare unitate Vinurile (inclusiv vinurile spumante, exclusiv vinurile licoroase), vinurile aromatizate, băuturile bazate pe vinuri aromatizate şi cocktailurile ce folosesc vinuri aromatizate Unităţi de fabricare a vinurilor Odată pe an pentru fiecare unitate 8. Nitraţi Spanac proaspăt, conservat, îngheţat sau congelat Unităţi de comerţ cu amănuntul (supermarket/ hipermarket, magazine specializate) Se vor preleva maxim 3 probe/semestru, randomizat, începând cu trimestrul III 2007 Salată proaspătă Salată de tip "Iceberg" Unităţi de comerţ cu amănuntul (supermarket/ hipermarket, magazine specializate) Se vor preleva maxim 3 probe/semestru, randomizat, începând cu trimestrul III 2007 9. 3 MCPD Proteine vegetale hidrolizate Sos de soia Depozitul de destinaţie al importatorilor Se vor preleva probe randomizat, începând cu trimestrul IV 2007 10. Dioxină (PCB) Uleiuri şi grăsimi vegetale Fabrici de procesare ulei şi grăsimi vegetale O probă/unitate, începând cu trimestrul IV 2007 11. Staniu Alimente conservate inclusiv băuturile conservate, sucurile de fructe şi sucurile vegetale Unităţi de procesare/ Depozit alimentar Ori de câte ori situaţia o impune, începând cu trimestrul III 2007 --------- Notă ... *) Se exceptează produsele importate în condiţii speciale. Notă ... **) Suspiciune pentru contaminarea cu mucegaiuri Notă ... ***) Depozitele/silozurile de cereale de la care se preleveaza probe sunt cele care au capacitati egale sau mai mari de 1500 tone. a) Analizele se efectueaza la Institutul de Igiena şi Sănătate Publică Veterinara (I.I.S.P.V.) şi la celelalte laboratoare specializate desemnate ale Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor; ... b) Nivelurile maxime admise de contaminanţi pentru produsele din coloana 2 a tabelului de mai sus sunt în conformitate cu prevederile Regulamentului Comisiei Europene nr. 466/2001 din 8 martie 2001 ce stabileşte nivelurile maxime pentru anumiţi contaminanţi din produsele alimentare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L77/1 din 16 martie 2001 şi ale Regulamentului Comisiei nr. 1881 din 19 decembrie 2006 ce stabileşte nivelurile maxime pentru anumiţi contaminanţi din produsele alimentare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L364/5 din 20 decembrie 2006 ce se va aplica începând cu 1 martie 2007; ... c) Metodele de prelevare de probe şi metodele de analiză sunt în conformitate cu Regulamentul Comisiei nr. 401/2006 din 23 februarie 2006 ce stabileşte metodele de prelevare şi analiză pentru controlul oficial al nivelurilor de micotoxine în produsele alimentare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L70/12 din 9 martie 2006, Regulamentul Comisiei nr. 1882 din 19 decembrie 2006 ce stabileşte metodele de prelevare şi analiză pentru controlul oficial al nivelurilor de nitraţi din anumite produse alimentare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L364/25 din 20 decembrie 2006, Regulamentul Comisiei nr. 1883 din 19 decembrie 2006 ce stabileşte de prelevare şi analiză pentru controlul oficial al nivelurilor de dioxine şi dioxine similare PCBs din anumite produse alimentare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L364/32 din 20 decembrie 2006 şi Ordinul ministrului agriculturii, pădurilor şi dezvoltării rurale, preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, ministrului sănătăţii şi preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 1050/97/1145/505/2005 privind aprobarea Normei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor privind anumiţi contaminanţi din alimentele de origine animată şi non-animală, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I nr. 1056 bis din 26 noiembrie 2005; ... d) Prelevarea de probe se realizează de către inspectorii desemnaţi ai Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor teritoriale, din cadrul compartimentului serviciului de siguranţă alimentelor; ... e) La primul import, costurile determinate de prelevarea probelor, analiza în vederea controlului oficial al micotoxinelor şi transportul probelor sunt suportate de către importator; ... f) În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare, pentru următoarele loturi din import sau producţie autohtonă cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, se vor preleva probe până la obţinerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise; în aceste situaţii costurile probelor analizate vor fi suportate de deţinătorii mărfii; ... g) În cazul în care în urma inspecţiei se suspicionează sau se constată o neregulă care necesită investigaţii de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o nota justificativă cu precizarea motivaţiei recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin Programul de supraveghere şi control. ... h) La stabilirea Programului cifric sunt luate în considerare criterii cum ar fi: originea produsului, capacitatea depozitului alimentar, numărul şi capacitatea depozitului silozului. ... B. EXPERTIZA REZIDUURILOR DE PESTICIDE IN PRODUSE DE ORIGINE NON-ANIMALA Grupa şi denumirea Reziduuri de pesticide Produse de origine non-animală Loc de prelevare Frecvenţa probelor recoltate 1 2 3 4 5 Grupa A - INSECTICIDE A.1. Organofosforice MALATHION Mere, varză căpăţână, praz, salată, tomate, piersici inclusiv nectarine şi alţi hibrizi, căpşuni, ovăz sau secară Depozitul de destinaţie al importatorilor Minimum 12 probe anual pentru fiecare produs, conform Programului cifric aprobat PARATHION Mere, varză căpăţână, praz, salată, tomate, piersici inclusiv nectarine şi alţi hibrizi, căpşuni, ovăz sau secară Depozitul de destinaţie al importatorilor Minimum 12 probe anual pentru fiecare produs, conform Programului cifric aprobat AZINFOS - METIL Mere, varză căpăţână, praz, salată, tomate, piersici inclusiv nectarine şi alţi hibrizi, căpşuni, ovăz sau secară Depozitul de destinaţie al importatorilor Minimum 12 probe anual pentru fiecare produs, conform Programului cifric aprobat CLORPIRIFOS Mere, varză căpăţână, praz, salată, tomate, piersici inclusiv nectarine şi alţi hibrizi, căpşuni, ovăz sau secară Depozitul de destinaţie al importatorilor Minimum 12 probe anual pentru fiecare produs, conform Programului cifric aprobat CLORPIRIFOS - METIL Mere, varză căpăţână, praz, salată, tomate, piersici inclusiv nectarine şi alţi hibrizi, căpşuni, ovăz sau secară Depozitul de destinaţie al importatorilor Minimum 12 probe anual pentru fiecare produs, conform Programului cifric aprobat PIRIMIFOS - METIL Mere, varză căpăţână, praz, salată, tomate, piersici inclusiv nectarine şi alţi hibrizi, căpşuni, ovăz sau secară Depozitul de destinaţie al importatorilor Minimum 12 probe anual pentru fiecare produs, conform Programului cifric aprobat METIDATION Mere, varză căpăţână, praz, salată, tomate, piersici inclusiv nectarine şi alţi hibrizi, căpşuni, ovăz sau secară Depozitul de destinaţie al importatorilor Minimum 12 probe anual pentru fiecare produs, conform Programului cifric aprobat DIMETOAT + OMETOAT Mere, varză căpăţână, praz, salată, tomate, piersici inclusiv nectarine şi alţi hibrizi, căpşuni, ovăz sau secară Depozitul de destinaţie al importatorilor Minimum 12 probe anual pentru fiecare produs, conform Programului cifric aprobat DIAZINON Mere, varză căpăţână, praz, salată, tomate, piersici inclusiv nectarine şi alţi hibrizi, căpşuni, ovăz sau secară Depozitul de destinaţie al importatorilor Minimum 12 probe anual pentru fiecare produs, conform Programului cifric aprobat A.2. Organoclorurate ENDOSULFAN Mere, varză căpăţână, praz, salată, tomate, piersici inclusiv nectarine şi alţi hibrizi, căpşuni, ovăz sau secară Depozitul de destinaţie al importatorilor Minimum 12 probe anual pentru fiecare produs, conform Programului cifric aprobat A.3. Carbamaţi CARBARIL Mere, varză căpăţână, praz, salată, tomate, piersici inclusiv nectarine şi alţi hibrizi, căpşuni, ovăz sau secară Depozitul de destinaţie al importatorilor Minimum 12 probe anual pentru fiecare produs, conform Programului cifric aprobat A.4. Piretroizi de sinteză CIPERMETRIN Mere, varză căpăţână, praz, salată, tomate, piersici inclusiv nectarine şi alţi hibrizi, căpşuni, ovăz sau secară Depozitul de destinaţie al importatorilor Minimum 12 probe anual pentru fiecare produs, conform Programului cifric aprobat DELTAMETRIN Mere, varză căpăţână, praz, salată, tomate, piersici inclusiv nectarine şi alţi hibrizi, căpşuni, ovăz sau secară Depozitul de destinaţie al importatorilor Minimum 12 probe anual pentru fiecare produs, conform Programului cifric aprobat a) Depozitele de la care se preleveaza probele reprezinta locul de destinatie al produselor importate; ... b) Analizele se efectueaza la Institutul de Igiena şi Sănătate Publică Veterinara şi la celelalte laboratoare specializate desemnate ale Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor; ... c) Nivelurile maxime admise de reziduuri de pesticide pentru compuşii din coloana 2 a tabelului de mai sus sunt în conformitate cu prevederile Ordinului preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 12/2006 privind stabilirea limitelor maxime admise de reziduuri de pesticide în şi pe fructe, legume, cereale şi alte produse de origine vegetala, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 430 bis din 18 mai 2006, cu modificările şi completările ulterioare; ... d) Metodele de prelevare de probe sunt în conformitate cu prevederile Ordinului preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 147/2005 privind aprobarea Normelor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor privind reziduurile de pesticide din produsele de origine animală şi non-animală şi reziduurile de medicamente de uz veterinar în produsele de origine animală, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 143 bis din 17 februarie 2005 şi cu Ghidul pentru prelevarea de probe din produse alimentare de origine non-animala în vederea determinării concentraţiei de reziduuri de pesticide elaborat de Autoritatea Naţionala Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor: ... e) Prelevarea de probe se realizează de către inspectorii desemnaţi ai Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor teritoriale, din cadrul compartimentelor de siguranţă a alimentelor standarde, mărci şi calitatea alimentelor; ... f) La primul import costurile determinate de prelevare, analiza şi transportul produselor sunt suportate de către importatori; ... g) La stabilirea Programului cifric la nivel judeţean sunt luate în considerare criterii cum ar fi: tara de origine a produsului, numărul depozitelor de destinaţie a importatorilor şi capacitatea acestora, numărul de consumatori; ... h) În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare pentru următoarele loturi din import cu aceeaşi origine cu cea a lotului neconform, se prelevează probe din fiecare lot până la obţinerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise; probele prelevate în aceste condiţii vor fi însoţite de o notă justificativă cu precizarea motivaţiei recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin Programul de supraveghere şi control, iar costurile probelor analizate vor fi suportate de importatori; ... C. SUPRAVEGHEREA ŞI CONTROLUL UNITATILOR CARE PROCESEAZA, DEPOZITEAZA ŞI VALORIFICA PRODUSE DE ORIGINE NON-ANIMALA Nr. crt. Unitatea Clasa CAEN MODALITATE DE SUPRAVEGHERE ŞI CONTROL PRIN INSPECŢIE Frecvenţa PRIN RECOLTAREA DE PROBE PENTRU EXAMENE DE LABORATOR Natura probei recoltate Frecvenţa recoltării probelor pentru examenele de la litera D1 din Program 0. 1. 2. 3. 4. 5. 1. Fabricarea pâinii; fabricarea produselor de panificaţie şi patiserie 1581 lunar 2. Fabricarea produselor de morărit 1561 lunar 3. Fabricarea biscuiţilor, pişcoturilor şi a altor produse similare 1582 lunar 4. Fabricarea amidonului şi a produselor din amidon 1562 lunar 5. Prelucrarea şi conservarea fructelor şi legumelor 1533 lunar Salate de legume proaspăt preparate Trimestrial 6. Fabricarea sucurilor de fructe şi legume 1532 lunar Sucuri de legume şi fructe nepasteurizate (gata pentru a fi consumate) Trimestrial 7. Fabricarea uleiurilor şi grăsimilor brute 1541 lunar 8. Fabricarea uleiurilor şi a grăsimilor rafinate 1542 lunar 9. Fabricarea margarinei şi produselor comestibile similare 1543 lunar 10. Prelucrarea cartofului şi conservarea produselor din cartofi 1531 lunar 11. Fabricarea zahărului 1583 lunar 12. Fabricarea produselor din cacao, a ciocolatei şi a produselor zaharoase 1584 lunar 13. Fabricarea macaroanelor, tăiţeilor, cus-cus-ului şi a altor produse făinoase similare 1585 lunar 14. Prelucrarea ceaiului şi a cafelei 1586 lunar 15. Fabricarea condimentelor 1587 lunar 16. Fabricarea altor produse alimentare 1589 lunar 17. Fabricarea băuturilor alcoolice distilate 1591 lunar 18. Fabricarea alcoolului etilic de fermentaţie 1592 lunar 19. Fabricarea vinurilor 1593 lunar 20. Fabricarea cidrului şi a vinului din fructe 1594 lunar 21. Fabricarea altor băuturi obţinute prin fermentare 1595 lunar 22. Fabricarea berii 1596 lunar 23. Fabricarea malţului 1597 lunar 24. Producţia de ape minerale (corbogazoasă şi plată) îmbuteliate la sursă 1598 lunar 25. Fabricarea băuturilor nealcoolice 1599 lunar Băuturi răcoritoare Semestrial 26. Depozite de seminţe de consum Depozite de legume şi fructe Depozite de alte produse alimentare 6312 lunar 27. Comerţ cu ridicata 513 Randomizat, conform unui program trimestrial, la maxim 15 unităţi/lună 28. Comerţ cu amănuntul (exclusiv supermarketuri/hipermarketuri) 522 Randomizat, conform unui program trimestrial, la maxim 20 unităţi/lună Legume şi fructe tăiate Sucuri de legume şi fructe nepasteurizate Seminţe încolţite (gata pentru a fi consumate) Maxim 5 probe/lună 29. Supermarket/hipermarket 526 Trimestrial Legume şi fructe tăiate Sucuri de legume şi fructe nepasteurizate Seminţe încolţite (gata pentru a fi consumate) Salate de legume proaspăt preparate Semestrial (pentru fiecare categorie de produs din coloana 4) 30. Restaurante 553 Randomizat, conform unui program trimestrial, la maxim 20 unităţi/lună Legume şi fructe tăiate Sucuri de legume şi fructe nepasteurizate (gata pentru a fi consumate) Salate de legume proaspăt preparate Maxim 5 probe/lună 31. Baruri 554 Randomizat, conform unui program trimestrial, la maxim 20 unităţi/lună 32. Cantine şi alte unităţi de preparare a hranei (catering) 555 Semestrial Legume şi fructe tăiate Sucuri de legume şi fructe nepasteurizate (gata pentru a fi consumate) Maxim 5 probe/lună 33. Unităţi de îmbuteliere, ambalare 748 Randomizat, conform unui program trimestrial, la maxim 5 unităţi/lună a) În cazul în care în urma inspecţiei se constată nereguli în aplicarea legislaţiei în vigoare cu privire la normele de igienă ( Hotărârea de Guvern nr. 924/2005 privind aprobarea regulilor generale pentru igiena produselor alimentare, publicată în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 804 din 5.09.2005), Procesul verbal de constatare întocmit urmare a inspecţiei trebuie să prevadă data până la care deficienţele vor fi eliminate şi data recontrolului, cu precizarea motivaţiei necesităţii recontrolului în afara frecvenţei stabilite prin Programul de supraveghere şi control. ... b) În cazul în care în urma inspecţiei se suspicionează sau se constată o neregulă care necesită investigaţii de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o notă justificativă cu precizarea motivaţiei recoltării acestora în afara celor stabilite prin Programul de supraveghere şi control. ... D. EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE DE ORIGINE NON-ANIMALA PRIN EXAMENE DE LABORATOR D1. Condiţii microbiologice Produs Examen de laborator microbiologic 0 1 2 1. Legume şi fructe tăiate (gata pentru a fi consumate) Salmonella 2. Sucuri de legume şi fructe nepasteurizate (gata pentru a fi consumate) Salmonella 3. Seminţe încolţite (gata pentru a fi consumate) Salmonella 4. Legume şi fructe tăiate (gata pentru a fi consumate) Escherichia coli 5. Sucuri de legume şi fructe nepasteurizate (gata pentru a fi consumate) Escherichia coli 6. Băuturi nealcoolice şi ape minerale îmbuteliate la sursă Escherichia coli Drojdii şi mucegaiuri Număr total de germeni aerobi mezofili Condiţiile microbiologice pentru parametrii şi produsele din tabelul D1 sunt în conformitate cu prevederile Regulamentului CE 2073/2005 şi ale Ordinului ministrului sănătăţii nr. 975/1998 privind aprobarea Normelor igienico-sanitare pentru alimente, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 268 din 11 iunie 1999. D2. Aditivi Nr. crt. Aditivi/Substanţe interzise Produs Loc de prelevare Frecvenţa prelevării de probe 0 1 2 3 4 1. Sudan I, II, III, IV Condimente Depozitul de destinaţie al importatorilor Începând din trimestrul IV 2007, trimestrial şi ori de câte ori situaţia o impune 2. Tartrazina (E120) Paste făinoase Muştar Băuturi răcoritoare Unităţi de procesare Începând din trimestrul IV 2007, trimestrial şi ori de câte ori situaţia o impune 3. Sulfiţi (E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228) Fructe şi legume Legume şi fructe conservate în oţet, ulei sau saramură (exclusiv măsline şi ardei graşi în saramură) Muştar (exclusiv muştar de dijon) Vinuri Unităţi de procesare Începând din trimestrul IV 2007, trimestrial şi ori de câte ori situaţia o impune 4. Benzoaţi (E210, E211, E212, E213) Băuturi răcoritoare Legume conservate în oţet saramură sau ulei (exclusiv de măsline) Unităţi de procesare Începând din trimestrul IV 2007, trimestrial şi ori de câte ori situaţia o impune a) Nivelurile maxime de doză admisibilă pentru aditivii din tabelul D2 sunt în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului Sănătăţii Publice şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr 438/295/2002 pentru aprobarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consumul uman, publicat în Monitorul Oficial partea I, nr. 722 din 3 octombrie 2002, cu modificările şi completările ulterioare. ... b) Analizele se efectuează la Institutul de Igienă şi Sănătate Publică Veterinară, la laboratoarele judeţene a municipiului Bucureşti din reţeaua Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor precum şi la alte laboratoare acreditate cu care autoritatea are protocol de colaborare. ... c) Prelevarea de probe se realizează de către inspectorii desemnaţi ai Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor teritoriale, din cadrul compartimentelor de siguranţă a alimentelor standarde, mărci şi calitatea alimentelor; ... d) În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare pentru următoarele loturi din import sau producţie autohtonă cu aceeaşi origine cu cea a lotului neconform, se prelevează probe din fiecare lot până la obţinerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise. ... e) În cazul în care în urma inspecţiei se suspicionează sau se constată o neregulă care necesită investigaţii de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii trebuie să fie însoţite de o notă justificativă cu precizarea motivaţiei recoltării acestora în afara celor stabilite prin Programul de supraveghere şi control. ... E. EXAMENE DE LABORATOR PENTRU STABILIREA EFICIENTEI OPERAŢIUNILOR DE IGIENIZARE Teste de sanitaţie: Frecvenţa controlului Locul de prelevare Microbiologic - suprafeţe de lucru - ustensile, recipiente - utilaje - ambalaje - echipamente de protecţie - mâini - aeromicrofloră Conform unui program trimestrial, randomizat, de la maxim 3 unităţi/lună Unităţi de procesare, depozitare şi comercializare Număr total de germeni Bacterii coliforme În cazul în care în urma inspecţiei se suspicioneaza sau se constata o neregula care necesita investigatii de laborator se preleveaza probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii trebuie să fie insotite de o nota justificativa cu precizarea motivatiei recoltarii acestora în afara celor stabilite prin Programul de supraveghere şi control. F. DETERMINAREA GRADULUI DE CONTAMINARE RADIOACTIVA A PRODUSELOR ALIMENTARE DE ORIGINE NON-ANIMALA Nr. crt. Produsele controlate Loc de prelevare Frecvenţa recoltării probelor 1. Legume şi fructe*) Depozite de legume şi fructe, din zonele cu risc crescut de contaminare radioactivă Trimestrial 2. Ciuperci de cultură*) Supermarket Semestrial --------- * se referă la produsele care fac obiectul Ordinului ministrului sănătăţii, ministrului agriculturii, pădurilor şi dezvoltării rurale şi presedintelui Comisiei Naţionale pentru Controlul Activităţilor Nucleare nr. 856/112/91/2002 pentru aprobarea Normelor privind alimentele şi furajele contaminate radioactiv după un accident nuclear sau alta situaţie de urgenta radiologica, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 297 din 7. 05.2002, cu modificările şi completările ulterioare a) Analizele se efectueaza la Institutul de Igiena şi Sănătate Publică Veterinara şi celelalte laboratoare specializate desemnate ale Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor; ... b) Nivelurile maxime admise pentru produsele din tabelul de mai sus sunt în conformitate cu prevederile Ordinului comun al ministrului sănătăţii, ministrului agriculturii, pădurilor şi dezvoltării rurale şi presedintelui Comisiei Naţionale pentru Controlul Activităţilor Nucleare nr. 856/112/91/2002. ... G. DETERMINAREA TRATARII CU RADIATII IONIZANTE A PRODUSELOR ALIMENTARE ŞI INGREDIENTELOR ALIMENTARE DE ORIGINE NON-ANIMALA Nr. crt. Produsele controlate Loc de prelevare Frecvenţa recoltării probelor 1. Condimente Depozitul de destinaţie al importatorilor La primul import al fiecărui furnizor, din fiecare ţară de origine, începând cu trimestrul III 2007 a) Analizele se efectuează la Institutul de Igienă şi Sănătate Publică Veterinară ... b) Dozele maxime admise pentru produsele din tabelul de mai sus sunt în conformitate cu prevederile Ordinului comun al ministrului sănătăţii, ministerului agriculturii, pădurilor şi dezvoltării rurale şi al preşedintelui Comisiei Naţionale pentru Controlul Activităţilor Nucleare nr. 855/98/90/2002, pentru aprobarea Normelor privind alimentele şi ingredientele alimentare tratate cu radiaţii ionizante, publicat în Monitorul Oficial al României Partea I, nr. 281/25.04.2002; ... H. SUPRAVEGHEREA ŞI CONTROLUL ALIMENTELOR ŞI FURAJELOR MODIFICATE GENETIC 1. Produse constand, care conţin sau sunt obtinute din soia Nr. crt. UNITATEA MODALITATE DE SUPRAVEGHERE ŞI CONTROL PRIN INSPECŢIE PRIN RECOLTAREA DE PROBE PENTRU EXAMENE DE LABORATOR Frecvenţa Frecvenţa recoltării probelor 0 1 2 3 1. Depozite de soia (intermediari) La primul import pentru fiecare ţară de origine şi o dată pe trimestru pentru fiecare depozit*) La primul import pentru fiecare ţară de origine, declarat a fi liber de organisme modificate genetic (OMG) şi o dată pe trimestru pentru depozitele declarate a fi libere de OMG 2. Fabrici de nutreţuri combinate La primul import pentru fiecare ţară de origine şi o dată pe trimestru pentru fiecare fabrică*) O dată pe trimestru prin recoltare de probe din depozitele de materii prime pe bază de soia, declarate a fi libere de OMG 3. Fabrică de ulei din soia La primul import pentru fiecare ţară de origine şi o dată pe trimestru pentru fiecare fabrică*) O dată pe trimestru pentru fiecare fabrică, prin recoltare de probe din depozitele de materii prime declarate a fi libere de OMG 4. Unităţi de procesare soia, pentru obţinerea de alimente, altele decât cele pentru producţia de ulei (fabrici de procesare carne care utilizează produse din soia, fabrici de produse zaharoase, biscuiţi, etc.) La primul import pentru fiecare ţară de origine şi o dată pe trimestru pentru fiecare fabrică*) Se vor preleva probe, conform unui program trimestrial, din depozitele de materii prime declarate a fi libere de OMG, de la max. 5 unităţi/trimestru din fiecare judeţ 5. Unităţi de comercializare a soiei/produselor care conţin, sunt constituite sau sunt derivate din soia O dată pe an pentru fiecare unitate*) Se vor preleva probe, conform unui program trimestrial, din depozitele alimentare, de la max. 5 unităţi declarate a fi libere de OMG/trimestru din fiecare judeţ; 2. Produse constând, care conţin sau sunt obţinute din porumb Nr. crt. UNITATEA MODALITATE DE SUPRAVEGHERE ŞI CONTROL PRIN INSPECŢIE PRIN RECOLTAREA DE PROBE PENTRU EXAMENE DE LABORATOR Frecvenţa Frecvenţa recoltării probelor 0 1 2 3 1. Depozite de porumb (intermediari) La primul import pentru fiecare ţară de origine şi o dată pe trimestru pentru fiecare depozit*) O dată pe trimestru pentru depozitele declarate a fi libere de OMG**) 2. Fabrici de nutreţuri combinate La primul import pentru fiecare ţară de origine şi o dată pe trimestru pentru fiecare fabrică*) O dată pe trimestru prin recoltare de probe din depozitele de materii prime pe bază de porumb declarate a fi libere de OMG**) 3. Fabrică de ulei din germeni de porumb La primul import pentru fiecare ţară de origine şi o dată pe trimestru pentru fiecare fabrică*) O dată pe trimestru pentru fiecare fabrică, prin recoltare de probe din depozitele de materii prime declarate a fi libere de OMG**) 4. Unităţi de procesare porumb, pentru obţinerea de alimente, altele decât cele pentru producţia de ulei (mori, fabrici de produse zaharoase, biscuiţi, fulgi de porumb etc.) La primul import pentru fiecare ţară de origine şi o dată pe trimestru pentru fiecare fabrică*) Se vor preleva probe, conform unui program trimestrial, din depozitele de materii prime declarate a fi libere de OMG, de la max. 5 unităţi/trimestru din fiecare judeţ**) 3. Produse constând, care conţin sau sunt obţinute din orez Nr. crt. UNITATEA MODALITATE DE SUPRAVEGHERE ŞI CONTROL PRIN INSPECŢIE Frecvenţa 0 1 2 1. Puncte de inspecţie la frontieră La toate importurile de produse originare din SUA, conform Deciziei Comisiei Europene nr. 601/2006, cu modificările şi completările ulterioare, publicată în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L244 din 7 septembrie 2006 Notă ... *) Se referă la verificarea documentelor necesare asigurării trasabilităţii, conform Hotărârii de Guvern nr. 173/2006 , publicată în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 206/6 martie 2006 Notă ... **) Pentru unităţile declarate a fi libere de porumb modificat genetic se vor preleva probe, începând cu trimestrul III al anului 2007. a) Analizele se efectuează la Institutul de Diagnostic şi Sănătate Animală Bucureşti - Unitatea de Biologie Moleculară şi Organisme Modificate Genetic; ... b) Prelevarea de probe se realizează de către inspectorii desemnaţi ai Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor teritoriale, din cadrul compartimentelor de standarde, mărci şi calitatea alimentelor şi compartimentelor de furaje în conformitate cu Ordinul preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 94/2006 şi cu procedurile de prelevare elaborate de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor; probele prelevate în trimestrul III pentru porumb vor fi utilizate pentru validarea metodei în cadrul Institutului de Diagnostic şi Sănătate Animală; ... c) Acţiunile de inspecţie şi prelevare de probe, dacă este cazul, la primul import de produse din fiecare ţară de origine se realizează după primirea notificărilor din Punctul de Inspecţie la Frontieră, în conformitate cu procedurile stabilite prin Ordinul Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 38/2005 privind aprobarea normei pentru siguranţa alimentelor care stabileşte procedurile la importuri şi exporturi de produse alimentare de origine non-animală supuse supravegherii şi controlului pentru siguranţa alimentelor, publicat în Monitorul Oficial al României Partea I nr. 159/2006, cu modificările şi completările ulterioare. ... d) În cazul în care în urma inspecţiei se suspicionează sau se constata o neregulă care necesită investigaţii de laborator se vor preleva probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o nota justificativa cu precizarea motivaţiei recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin Programul de supraveghere şi control. ... -------
Preluat: 2026-09-23T14:21:18.283871+00:00 · SHA256: 972ced734c19537a9db3e23b320445fe1f1f05a7c5d6ccf0489e94e3ee02e4cd